健康清新蔬菜疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广东人民出版社

作者:徐传宏

出品人:

页数:273

译者:

出版时间:2004-5

价格:17.00元

装帧:

isbn号码:9787218044255

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜疗法
• 健康饮食
• 清新食谱
• 营养保健
• 素食主义
• 排毒养生
• 健康生活
• 食疗
• 膳食调理
• 轻食

古籍修复与纸张保护技术：探微与实践 内容提要： 本书是一部集理论研究、技术实践与历史洞察于一体的专业著作，深度剖析了中国传统古籍在漫长岁月中面临的复杂损害类型、先进的修复工艺流程，以及现代博物馆学视阈下的科学保护策略。全书以严谨的学术态度和详实的案例为支撑，系统梳理了从古代书籍装帧形制演变到当代无损检测技术应用的完整脉络。重点探讨了纸张纤维的化学老化机制、霉菌与虫害的生物防治方法、以及针对宋元善本、清代档案等不同材质载体的个性化修复方案。内容涵盖了环境温湿度控制的精确标准、数字化保护的前沿技术整合，以及修复材料的化学兼容性测试，旨在为图书馆、档案馆、博物馆的专业人员、历史文献研究者以及高阶修复学徒提供一套全面、深入且具有高度实践指导意义的知识体系。 --- 第一章：文献载体的演化与损伤溯源 本章首先追溯了中国古代书籍装帧形制的历史演变，从早期的甲骨、竹简、木牍，到卷轴、经折装、蝴蝶装、包背装直至线装的成熟与定型。详细解析了不同历史时期所使用的纸张原料（如麻、皮、草、楮树皮等）的特性差异及其对文献耐久性的影响。 随后，深入剖析了古籍在流通、存储、使用过程中遭受的各类损伤机制。损伤分类细致入微，包括物理性损伤（如撕裂、磨损、折痕、脱页）、化学性损伤（如酸性降解、水渍、墨色洇化、纸张脆化）、生物性损伤（如霉菌孢子侵蚀、虫蛀蛀孔、鼠咬）以及人为损伤（如不当揭裱、过度清洁、私自修补）。尤其关注了“纸张脆化”这一核心问题，剖析了木质素氧化、纤维素水解等复杂的化学反应链条，为后续的保护干预提供理论基础。 第二章：环境控制与预防性保护的科学基石 预防性保护是古籍生命周期管理的核心。本章聚焦于理想的文献存储环境的构建与维护。详细阐述了影响纸张稳定性的关键环境参数：温度、相对湿度（RH）、光照强度（特别是紫外线与可见光波段的危害）以及污染物（如硫化物、氮氧化物）的控制标准。 章节提供了不同类型文献（如绢本、皮质封面、不同年代纸张）的最佳存储条件参考值，并探讨了现代化库房温湿度自动调控系统的设计原理与运行监测方法。对于中小型机构，本章还介绍了经济有效的微环境控制手段，如惰性气体封装、吸湿除酸材料的应用。同时，系统介绍了文献的日常盘点、定期检查流程，以及如何通过环境监测数据预警潜在的灾害风险。 第三章：基础修复技术：清洁、去污与加固 本章是技术实践的核心部分，详细描述了古籍修复的五大基础工序。 1. 除尘与表面清洁： 介绍干式除尘（如真空吸尘、软毛刷清理）与湿式清洁（针对局部污渍的针对性处理）的技术要点。重点讲解了如何使用特制工具避免纸张表面的物理损伤。 2. 去污与脱酸处理： 详细介绍了针对霉斑、油污、墨渍的化学去污剂选择原则，强调了“最小干预”和“可逆性”原则。重点阐述了非水溶性脱酸技术（如使用碳酸镁或分散剂）和水溶液脱酸工艺的精确操作流程，以降低纸张的酸度，延缓老化。 3. 加固与补洞： 深入讲解了传统与现代结合的补纸技术。内容包括：传统砑光补洞、拓片补洞的技法要领。重点阐述了现代修复中常用材料——手工宣纸（如皮棉纸、蝉翼纸）的筛选标准、浸泡处理、以及如何使用淀粉基胶料（如美术胶、澄粉胶）进行精准粘贴和层间粘合。 4. 揭裱与分层： 针对卷轴和经折装的退钉、拆线、揭裱过程，强调了分离不同材质（纸、绢、绫罗）的难度与技巧，以及如何确保分离后原件形态的稳定。 5. 仿制与装订： 讲解了根据原书形制仿制书签、配制仿古封面（如仿绫布、仿毛边纸）的工艺，以及恢复或重制传统线装、蝴蝶装的装订流程，确保修复后的文献在外观和使用体验上最大程度接近原貌。 第四章：特种文献的修复挑战与前沿探索 本章聚焦于非标准纸质文献和复杂损伤类型的处理，体现了修复学的广度和深度。 1. 拓片、碑帖与泥金装饰的保护： 探讨了拓片背面加固材料的选择与应用，特别是对易碎的黑纸、白纸拓片的柔性支撑技术。对于含有泥金、银粉、矿物颜料的宋元本，详细分析了如何使用高分子稳定剂进行就地固色和加固，防止颜料脱落。 2. 残破刻本与批注的保护： 讨论了对刊刻精美但纸质脆弱的明清刻本的处理方案，特别是针对朱墨批注的渗透性保护。 3. 数字化与修复的融合： 介绍了无损检测技术（如X射线荧光光谱分析XRF、多光谱成像）在鉴定残损原因和修复材料兼容性方面的应用。探讨了如何利用三维扫描技术建立文献的数字模型，指导复杂残缺部位的虚拟重构与实际填充。 第五章：修复伦理、质量控制与案例剖析 修复工作绝非单纯的技术操作，更涉及深厚的历史责任感。本章探讨了文献修复中的核心伦理原则：可逆性、最小干预性、可识别性。 详细论述了在何种情况下应选择“原样保留”而非“完全修复”，以及如何对修复过程进行详尽的记录和报告撰写，确保后人对修复历史的了解。 通过收录国内外知名博物馆和图书馆的数个典型修复案例（例如：宋代刻本断层、清代名人信札水渍修复等），对修复前、中、后期的决策过程、技术选择、材料对比和最终效果进行对比分析，为读者提供丰富的实践参照。 本书特色： 理论与实践并重： 不仅阐述“为何要这样做”，更细致描绘“如何精确地做”。 材料科学视角： 引入材料化学、高分子科学的概念，提升了修复技术的科学深度。 案例详实： 结合大量跨越数个朝代的实际文献损伤案例进行剖析，具有极强的指导性。 本书是古籍保护领域不可或缺的参考手册，对提升行业整体的专业水准具有重要的推动作用。

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我必须承认，这本书在“深度”上做到了极致，但这种深度是以牺牲“广度”和“易读性”为代价的。它似乎只专注于少数几种，在我看来，可能并不算主流的蔬菜种类，并且对它们的挖掘达到了偏执的程度。对于那些被大家广泛认可的“超级食物”，比如羽衣甘蓝、牛油果或者西红柿，这本书的篇幅非常有限，或者只是作为背景被提及。相反，它将大量笔墨用于描述一些我甚至在普通菜市场都很少见到的地方性或季节性蔬菜，并花了大量篇幅去考证这些蔬菜在古代文献中的地位和用途。这使得整本书的“可操作性”大打折扣。如果我按照这本书的指引去采购食材，我的购物车里很可能会堆满一些我根本找不到，或者价格昂贵到令人咋舌的稀有品种。更令人感到困惑的是，书中对“处理”这些蔬菜的描述也极其繁琐和讲究，比如对水质、烹饪温度和火候的苛刻要求，动辄需要数小时的浸泡或慢炖，这完全不符合现代人快节奏的生活方式。对于一个忙碌的上班族来说，这本书提供的“食疗方案”，更像是一场需要提前规划数周的田园生活项目，而不是一个日常的健康策略。

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这本书的语言风格，用一个词来形容就是“古典的温润”，但这在现代阅读体验中，反而构成了一种障碍。它没有使用任何时下流行的健康术语，比如“抗氧化剂”、“肠道菌群”、“微量元素”这类我们耳熟能详的词汇。作者似乎刻意回避了所有现代营养学的标签，转而使用一种更接近于古代医书的描述方式，比如“清肝之热”、“润脾之燥”、“疏通气血之瘀”。当我试图去对号入座，将这些描述与我已知的生理机能联系起来时，常常会感到力不从心。比如，书中提到某种根茎类蔬菜能“安抚躁动的心神”，这个描述非常诗意，但我无法确定它具体对应的是稳定血压、改善睡眠，还是单纯的心理安慰。这种含糊不清的描述，使得每一次阅读都像是在进行一场对古老智慧的猜测游戏。我尝试着去寻找图表、流程图或者任何可以帮助我系统理解其逻辑框架的视觉辅助工具，但几乎没有。这本书完全依赖于文字的力量，这种对文字的绝对信赖，在信息爆炸的今天，显得有些不合时宜。它更像是一位老友的私密笔记，而不是一本面向大众的科普读物，其深奥和内敛，使得普通读者很难快速上手。

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这本书拿到手，说实话，我一开始是有点期待落空的。封面设计得挺朴素，感觉像是那种老派的养生书，没什么让人眼前一亮的亮点。我本来希望它能像一些新锐的健康杂志那样，用时尚的语言和前沿的科学论证来包装“蔬菜”这个主题。然而，翻开内页，那种感觉更像是进入了一个宁静的、有点年代感的家庭图书馆。排版中规中矩，图片也大多是清晰但略显平淡的蔬菜特写，没有那种让人流口水的“美食大片”质感。我耐着性子读了几页，发现它似乎更侧重于某种传统或者哲学的视角来看待食材，而不是直接告诉你“吃这个能治那个”。比如，它花了很多篇幅去讨论不同季节蔬菜的“气场”或者“能量平衡”，这种描述对我这个习惯了碳水化合物、维生素、纤维素这些量化指标的现代读者来说，显得有些虚无缥缈。我尝试着去理解那种“以食为药”的古老智慧，但这本书的表达方式实在是太含蓄了，没有提供太多具体的、可操作的“配方”或“疗程表”，更多的是一种引导性的冥想和生活方式的建议。对于一个急于寻找快速解决方案的人来说，这本书记载的“疗法”显得太过缓慢和内敛，仿佛在告诉我，真正的健康需要的是一场心灵的修行，而不是一场超市的采购。整体而言，它更像是一部散文集，而不是一本实用的工具书，这让习惯了快餐式知识的我，在初次接触时感到了一丝迷茫和疏离。

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这本书的叙事节奏非常缓慢，甚至可以说是一种近乎散漫的风格，这对于寻求直接效果的读者来说，可能是一场耐心的考验。我通常喜欢那些结构清晰、条理分明的指南类书籍，这本书却更像是一位老中医在午后摇着蒲扇，娓娓道来他的心得体会。它很少使用那些引人注目的统计数据或权威背书来支撑自己的观点，而是大量依赖于个案描述和作者个人的经验积累。例如，当谈到某种深色绿叶蔬菜的益处时，作者不会立刻抛出维生素K或叶酸的含量，而是会先描绘一番在田间地头采摘时的光影和泥土的芬芳，然后才将这种感官体验与人体的“内在净化”联系起来。这种“先入情，后入理”的写作手法，在开篇时让我感到有些抓不住重点，总觉得作者在绕弯子，没有直奔主题。我翻阅了关于“消化系统调理”的那一部分，期待能找到一些针对性的食谱或禁忌清单，结果发现它提供的是一套关于“如何带着感恩之心咀嚼食物”的哲学指导。这种深度挖掘食材与精神层面的联系，固然提升了本书的文学性，但却大大削弱了它的实用性。对于我这样希望快速掌握一些可以在日常三餐中立刻应用的小技巧的读者而言，这本书提供的“药方”更像是诗歌，而非药剂。它要求读者具备极高的悟性和极大的耐心，才能从中提取出那些被包裹在优美文字中的“疗愈”真谛。

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这本书给我的整体感觉是，它更倾向于哲学思考和生命感悟，而非实际的营养学指导。它像是一面镜子，映照出的是作者内心对自然、对简单生活的那份近乎宗教般的虔诚，而不是一本可以帮你解决具体健康问题的操作手册。读完后，我感觉自己获得了一份关于“如何看待蔬菜”的全新世界观，但我并没有获得一份“如何通过蔬菜改善我的慢性疲劳”的具体清单。书中关于“平衡”和“和谐”的探讨占据了主导地位，但这种平衡是如何在我的日常饮食中量化和实现的，却从未被清晰地阐述。例如，作者会用大段文字论述“生食与熟食之间的微妙平衡”，但对于一个有胃病的人来说，哪种程度的“生”是安全的，“熟”到何种程度又是最佳的，这本书给出的指导永远是模糊和开放式的，它把最终的决定权完全交还给了读者，并暗示读者应该通过自身的感受去体会。这种高度的个人化解读空间，对于我这种寻求科学验证和明确指导的读者来说，无疑是一种挑战。它更像是一本引导你寻找内在导师的书，而不是一本直接给你答案的工具书，这让我在实用层面上的收获感非常低。

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