《鸡的营养与饲料配制》的内容注重系统性、新颖性和实用性，可供从事与养鸡业相关的科研人员、教师、学生和生产技术人员使用。家禽的繁殖效率高，其种群所占成本相对较低；家禽生产周期短，其生产规模和产出易于调控；家禽对饲料的转化效率高，产品营养价值高。因此，家禽养殖业将是一个为人类高效生产优质高蛋白动物食品和改善人类营养状况的重大关键产业，鸡仍将居家禽之首。其营养理论和饲料科技知识在过去5年里又有了长足发展，为了满足业内人士对相关理论知识和应用技术的需求，编著者在中国农业大学出版社1997年出版的《家禽营养与饲料》一书的基础上，对内容进行更新补充和调整后形成了有关鸡的营养与饲料科技的专著《鸡的营养与饲料配制》。
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