具體描述
《釀酒葡萄栽培及加工技術》介紹：
我國釀酒葡萄栽培與葡萄酒生産進入瞭一個全新的發展時期，一些舊有的生産方式和管理觀念已不再適應發展的需求，取而代之的是以産業化發展為特徵的生産現代化、規模化、與世界接軌的標準化。《釀酒葡萄栽培及加工技術》著重介紹釀酒葡萄的産業化栽培，強調其與鮮食葡萄生産的不同之處，發展原料基地的原則及具體的栽培管理技術。同時，作為《釀酒葡萄栽培及加工技術》的重要部分，也特彆介紹瞭葡萄酒生産的一些常識和技術。在最後一章增加瞭有關葡萄汁生産的內容，以期引起人們對該具有巨大市場潛力的産品的重視。
在新舊交潛的過渡時期，特彆需要把國內外成功的經驗和失敗的教訓及時地總結齣來，供大傢藉鑒，從而達到少走彎路、高起點、高效益發展的目的。
期盼著我國的葡萄栽培者和葡萄酒生産者，以及要搞葡萄、葡萄酒生産的人都能從此書中有所收獲。
著者簡介
圖書目錄
第一部分 釀酒葡萄栽培技術
第一章 中國釀酒葡萄生産與發展展望
第二章 釀酒葡萄栽培生物學簡介
第三章 主要加工葡萄品種
第四章 釀酒葡萄木生産
第五章 釀酒葡萄原料基地建設
第六章 釀酒葡萄整形與修剪
……
第二部分 葡萄酒釀造技術
第一章 概述
第二章 葡萄酒成分
第三章 葡萄酒酵母
第四章 葡萄酒釀造
第五章 葡萄酒生産過程中的質量控製
第六章 葡萄汁生産技術
主要參考書目
· · · · · · (收起)
第一章 中國釀酒葡萄生産與發展展望
第二章 釀酒葡萄栽培生物學簡介
第三章 主要加工葡萄品種
第四章 釀酒葡萄木生産
第五章 釀酒葡萄原料基地建設
第六章 釀酒葡萄整形與修剪
……
第二部分 葡萄酒釀造技術
第一章 概述
第二章 葡萄酒成分
第三章 葡萄酒酵母
第四章 葡萄酒釀造
第五章 葡萄酒生産過程中的質量控製
第六章 葡萄汁生産技術
主要參考書目
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有