31種你一定要學會的超人氣糖果

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出版者:深圳金版文化
作者:薄汾萍
出品人:
页数:79
译者:
出版时间:2011-6-1
价格:0
装帧:平装
isbn号码:9789866209444
丛书系列:
图书标签:
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  • 生活小技巧
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具体描述

《时尚街1(01)31种超人气糖果》用经典配方,制造充满创意的甜蜜风味,简单做法+小巧思+大新意=最Sweet的礼物,4大种类×31种糖点,一次学会,香浓口味多变的牛轧糖,融化心扉的浓情巧克力,节日必备的传统糖点,味道独特的异国风味糖,一起进入手作糖果的世界!品尝入口即化甜蜜味道。

踏上甜蜜之旅,解锁无限创意:一本专为点亮生活而生的糖果烘焙指南 你是否曾被琳琅满目的糖果所吸引,想象着亲手创造出那份令人愉悦的甜蜜?你是否渴望为生活增添一丝缤纷,用亲手制作的美味点亮每个特别的时刻?现在,就让我们一起踏上一场充满惊喜与创意的糖果烘焙之旅,让这份指南成为你手中点亮生活、俘获人心的秘密武器。 这本书并非一本简单的食谱大全,它更像是一扇通往糖果魔法世界的大门,邀请你探索那些令人垂涎欲滴的甜蜜艺术。从经典复刻到创意新奇,从精致小巧的糖果到充满节日氛围的糖果装置,我们为你精心挑选了31种不容错过的超人气糖果。每一款糖果都蕴含着独特的魅力,无论是作为送给亲朋好友的贴心礼物,还是为家庭聚会、生日派对增添欢乐气氛,亦或是仅仅为了犒劳自己,它们都能成为最完美的点缀。 不止是制作,更是体验: 我们深知,烘焙的乐趣不仅仅在于最终的成品,更在于制作过程中的每一次搅拌、每一次塑形、每一次等待。因此,本书将引导你深入了解糖果的制作原理,让你不仅仅是机械地遵循步骤,更能理解其中的奥秘。我们将从基础的糖果配方讲起,逐步深入到更复杂的技巧,让你在实践中不断成长。 基础篇:掌握甜蜜的基石 你将学会如何掌握糖的焦糖化过程,理解不同温度对糖浆质地的影响;掌握制作出丝滑细腻的巧克力甘纳许的秘诀;学习如何在家制作出晶莹剔透的果冻,并赋予它们各种迷人的色彩与风味。这些基础技巧将为你打开更广阔的糖果世界奠定坚实的基础。 进阶篇:玩转色彩与风味 当掌握了基础后,我们将一起探索如何玩转糖果的色彩。从天然食材中提取的丰富色彩,到食用色素的巧妙运用,你将学会如何为你的糖果赋予生命般的活力。同时,我们也将深入探讨各种风味的组合,从经典的香草、巧克力,到清新的水果、浓郁的咖啡,再到令人惊艳的花香、香料风味,你将学会如何用味蕾谱写出属于自己的甜蜜乐章。 创意篇:让你的糖果独一无二 本书的魅力在于其强大的创意启发。我们不拘泥于传统的糖果样式,而是鼓励你发挥无限想象。你将学会如何制作出造型别致的棒棒糖,让孩子们爱不释手;掌握制作出柔软Q弹的软糖,满足你对口感的极致追求;学习制作出酥脆香甜的饼干糖,成为下午茶的绝佳伴侣。更令人兴奋的是,你还将学习如何将糖果进行艺术化的创作,例如制作出如同艺术品般精致的翻糖蛋糕装饰,或是在节日里用糖果打造出充满惊喜的礼盒。 一份成功的糖果,背后凝聚着细节与用心: 本书的每一个配方都经过反复调试与优化,力求在家也能轻松实现。在内容编排上,我们注重细节的呈现: 步骤清晰,图文并茂: 每一款糖果的制作过程都配有详细的文字说明,并辅以清晰易懂的步骤图解,让你即使是烘焙新手也能轻松上手,告别“黑暗料理”的风险。 工具与食材的贴心提示: 在每个配方开始前,我们会列出所需的工具和主要食材,并提供一些选购和替代的建议,让你在准备阶段更加游刃有余。 常见问题解答与技巧分享: 在制作过程中,难免会遇到一些小问题。本书特设“小贴士”环节,解答你在制作中可能遇到的疑问,并分享一些专业烘焙师的独家技巧,帮助你规避风险,提升成功率。 创意搭配与灵感启发: 除了单独的糖果制作,本书还将提供一些关于糖果搭配和创意摆盘的建议,让你学会如何将不同风味的糖果组合在一起,创造出更丰富的美食体验。例如,如何将自己制作的糖果包装成精美的礼物,送给心爱的人。 这本书将带给你什么? 掌握31种人气糖果的制作方法,从经典到创新,应有尽有。 学习糖果制作的核心原理和技巧,让你知其然,更知其所以然。 激发你的烘焙创意,用亲手制作的甜蜜为生活增添色彩。 提升你的手工能力和审美情趣,让烘焙成为一种疗愈与享受。 成为众人瞩目的烘焙达人,无论是为家人、朋友,还是为自己,都能带来无限惊喜。 无论你是初次尝试烘焙,还是经验丰富的甜点爱好者,这本书都将是你不可多得的宝藏。现在,就让我们一起,用甜蜜点亮生活,用创意征服味蕾!拿起这本书,开启属于你的糖果魔法之旅吧!

作者简介

薄汾萍,毕业于复兴美工,后于中华卡通、礼品公司工作,开始艺术之路。之后,因缘际会接受指导老师的推荐,到小哈工作坊发表个人作品,开启了手作、儿童书的契机。至今已发行过纸雕绘本书脊及相关艺术创作书。

重视生活乐趣与健康的她,喜爱在家中亲手制作小点心与家人分享,透过不断的学习与开发,利用简单的手法做出一道道美味独特的手工点心。

目录信息

材料
小诀窍
包装素材&工具介绍
Chapter 1 牛轧糖
奶香牛轧糖
抹茶牛轧糖
咖啡牛轧糖
芝麻牛轧糖
干果牛轧糖
蔓越莓核桃牛轧糖
Chapter 2 巧克力
彩色米果核桃巧克力
松露巧克力
薄荷香草巧克力
咖啡香蔓越莓黑苦巧克力
干果巧克力
火腿巧克力
Chapter 3 传统糖果
南枣福圆核桃糕
花生果仁脆糖
双色芝麻酥糖
橡皮糖
红白香蕉饴
迷你雪梅娘
西瓜软糖
彩虹棉花
芝庥花生贡糖
鲜奶糖
Chapter 4 异国特色糖果
八角香糖
寒天和果子
法式苹果香糖
英式太妃糖
马林糖
拐杖糖
口口糖
玫瑰花棒棒糖
造型棒棒糖
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的书名“31種你一定要學會的超人氣糖果”给我的第一感觉是,它非常强调“实用性”和“流行性”。这意味着书中的糖果种类都是当下最受欢迎、最受大家喜爱的那些,学了之后肯定能让你成为朋友圈里的“甜点达人”。我个人对那些色彩鲜艳、造型可爱的糖果情有独钟,每次看到别人分享的漂亮糖果,都觉得心痒痒的。这本书的出现,仿佛为我打开了一扇通往这些美好事物的大门。我尤其关注那些制作起来需要一些技巧,但最终成品却能带来巨大惊喜的糖果。比如,制作出不同层次的颜色渐变,或者加入一些意想不到的香料,让糖果的味道更加丰富。我相信,这本书的作者一定是一位经验丰富的糖果制作专家,他/她能够将复杂的工艺化繁为简,用最通俗易懂的方式教会我们。我期待能从这本书中学到一些“独门秘籍”,让我的糖果作品在众多竞争者中脱颖而出。

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这本书的标题“31種你一定要學會的超人氣糖果”一下子就抓住了我的眼球。我一直对那些造型精致、口味独特的糖果充满向往,但总是觉得制作过程会很复杂,自己没有那个天赋。然而,“一定要学会”这几个字,给我带来了一种强烈的自信感,仿佛这本书能把我从一个糖果小白变成一个高手。我特别想知道,书中会不会介绍一些比较有挑战性的糖果制作技巧,比如如何制作出光滑透明的硬糖,或者如何制作出具有不同纹理和效果的软糖。我一直对糖果的“化学反应”很感兴趣,例如糖的焦糖化过程,或者加入一些特殊的添加剂如何改变糖果的质地和口感。如果这本书能深入浅出地讲解这些背后的原理,那我就真的太幸运了。我希望通过学习这本书,我不仅能做出美味的糖果,更能理解糖果制作的科学,让我对甜点世界有更深层次的认识。

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作为一个资深的甜品爱好者,我对各种新奇的甜点总是充满了好奇。这次偶然看到这本书的封面,就被它那种充满活力的设计深深吸引了。我平时也喜欢在网上搜罗各种甜点食谱,但很多时候会觉得太复杂,步骤也看不懂。而这本书的标题“31種你一定要學會的超人氣糖果”给我一种豁然开朗的感觉,它承诺的是“一定要学会”,这让我觉得这本书的教程一定是简单易懂,非常适合像我这样想要提升自己烘焙技能的普通爱好者。我最感兴趣的是书里会不会分享一些制作过程中容易失败的点,以及如何避免这些问题的小技巧。例如,制作拉糖的时候,如何掌握火候,如何避免糖结块,这些都是我一直以来都很头疼的问题。如果这本书能在这方面有所启发,那我真的会非常感激。我希望它不仅仅是教我如何做出成品,更能让我理解背后的原理,这样我才能融会贯通,举一反三。

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这本书的名称“31種你一定要學會的超人氣糖果”听起来就充满了诱惑力,尤其是在经历了疫情期间居家烘焙的热潮之后,我对能够在家制作出各种精致甜点的热情更是高涨。我一直梦想着能够制作出那种让人眼前一亮,入口即化的糖果,而不是仅仅停留在烤饼干或者做蛋糕的层面。这本书的标题中的“超人氣”字眼,让我觉得它所包含的糖果种类一定都是经过市场检验的,是大家普遍喜欢的口味和造型。我很好奇,这本书里会不会包含一些季节性的糖果,比如圣诞节的糖果或者复活节的糖果?或者是一些非常规的口味搭配,比如花香型或者茶香型的糖果?我希望这本书不仅能教授我基本的制作方法,更能引导我进行一些创新,根据自己的喜好去调整配方和口味。总而言之,这本书让我看到了在家也能创造无限可能性的希望。

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这本书的封面设计真的太吸引人了!那种色彩斑斓、bling bling的感觉,瞬间就勾起了我内心深处对甜食的无限渴望。翻开目录,看到那些耳熟能详的糖果名字,比如软糖、棒棒糖、太妃糖,还有一些我没怎么听过的名字,感觉像是打开了一个糖果的宝藏世界。我对烘焙一直都很感兴趣,也尝试过一些小点心,但对于制作各种造型别致、口味多样的糖果,我还是有些望而却步。这本书的标题“31種你一定要學會的超人氣糖果”让我觉得,它会是一个非常棒的入门指南,教会我如何在家也能做出那些在糖果店里才能买到的诱人美味。我特别期待能学到如何制作出形状完美的软糖,以及如何调配出令人惊喜的独特口味。总而言之,这本书给我的第一印象就是,它是一本充满乐趣、实用性强,并且能让我打开新世界大门的糖果制作宝典。我迫不及待地想跟着书里的步骤,亲手制作出属于我自己的超人气糖果了!

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