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脂肪酸及其深加工手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

脂肪酸及其深加工手冊
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張金廷
化學工業齣版社
2002-8
373
48.00元
簡裝本
9787502539436

圖書標籤: 脂肪酸   

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发表于2024-11-11

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圖書描述

本書以脂肪酸的物理化學性質為主綫，從生産脂肪酸的原料開始，依次介紹瞭工業脂肪酸的生産工藝，脂肪酸的性質,物衍生物，包括肥皂、金屬皂、脂肪酸酯、脂肪醇、脂肪酸酰胺、酰鹵、脂肪胺、二聚酸等的生産方法，物理化學性質及應用。此外，還介紹瞭脂肪酸及其衍生物的化學分析和儀器分析方法。

本書比較係統而全麵地介紹瞭脂肪酸及其衍生物的基本麵貌，在理論與實踐的結閤上可使讀者得到啓示。本書可供從事油脂化工、精細化工的科技工作者閱讀，也可供大專院校相關專業的師生參考。

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