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外国酒水知识及鸡尾酒调制技术

简体网页||繁体网页
刘雨沧 编
高等教育出版社
1999-5-1
322
15.5
精装
9787040068832

图书标签: 酒水  酒吧  科普  百科  edd  调酒   


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发表于2024-12-24

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图书描述

本书是中等职业学校饭店服务专业教材,根据我国星级酒店及相关服务行业的工作实际,比较系统地介绍了国外各种饮料的基本知识及其服务操作技能,并俘虏主要中国酒水简介供参考。

词条编辑者注:本书科普了现代中国生活中绝大部分可遇到的酒水知识,涵盖酒水起源、品种分类、知名品类介绍、酒水特点、服务细节及注意事项等内容,科普内容较为详细且不算过于繁复。

私以为是对酒水有一定兴趣且摸索一些门道之后,全面了解认知整个酒水大类的很好的入门书籍。但对于单一品种酒水的介绍做不到细致入微,只能是稍有认知的水平。

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著者简介

書影代用略萨《酒吧长谈》的Harper & Row 1975年初版1印本封面書影。


图书目录


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用户评价

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读后感

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