具體描述
事實上，隻要將發酵麵團這個基礎步驟掌握好，然後照著《包子：40種各式包子·饅頭·花捲》彩圖步驟操作，在傢中就可輕易變化齣各式各樣熱騰騰又有彈性的包子與饅頭。心動瞭嗎？馬上翻閱《包子：40種各式包子·饅頭·花捲》，跟著做，超簡單的步驟，一定可以讓你做齣溫熱鬆軟且令人贊不絕口的包子、饅頭。
著者簡介
圖書目錄
前言
一 發酵麵團製作
饅頭・花捲
1 刀切饅頭
2 雙色饅頭
3 高樁饅頭
4 雙桃夾
5 荷葉夾
6 蝴蝶捲
7 銀絲捲
8 蔥油花捲
9 雞絲花捲
10 爪捲
包子
二 包子的包法
……
三 甜餡
……
四 鹹餡
……
五 蒸製
……
· · · · · · (收起)
一 發酵麵團製作
饅頭・花捲
1 刀切饅頭
2 雙色饅頭
3 高樁饅頭
4 雙桃夾
5 荷葉夾
6 蝴蝶捲
7 銀絲捲
8 蔥油花捲
9 雞絲花捲
10 爪捲
包子
二 包子的包法
……
三 甜餡
……
四 鹹餡
……
五 蒸製
……
· · · · · · (收起)
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無餡不成包 無物不成餡。。
评分無餡不成包 無物不成餡。。
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