内 容 提 要
本书全面系统地介绍了食用价值、经济价值较高的莲藕、荸荠、慈姑、
菱、菱白、水芹、水芋、莼菜、芡实等9种典型性水生蔬菜的作物特性、优
良品种、经济价值，以及从选种繁育到田间管理、病虫害防治及采收贮藏
等各个环节的技术措施；对最新的种植方式、栽培技术也做了大量介绍。本
书通俗易懂、实用性强，很适合广大农民用于指导生产，发家致富。
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