内容提要
这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。它从寻常百姓家的实际
需要出发，为大家提供最实用的烹调技术。本书在继承传统的基础上，
博采各地厨师的新鲜经验，力求能体现当今烹饪技艺的新水平。书中介
绍了316种菜肴的烹调方法，充分考虑了南北各地的不同口味和需要，
并扼要介绍了造型菜的花样和常识，可供家庭和餐饮业人员学习参考。
第3次修订版经作者进一步校订，并对部分菜目作了调整和充实。
具体描述
读后感
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简单易学
评分简单实用。
评分简单易学
评分实用，比起前阵子那个白痴话题。
评分简单实用。
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