潮汕味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


潮汕味道

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張新民
暨南大學齣版社
2012-1
182
48.00元
平裝
嶺南文化書係·潮汕文化叢書
9787566800879

圖書標籤: 美食  潮汕  飲食  潮汕味道  張新民  文化  潮州菜  潮汕文化   


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发表于2024-12-23

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圖書描述

繼《潮菜天下》、《潮州幫口》之後,著名美食傢、汕頭市美食學會副主席兼秘書長張新民推齣又一部有關潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪稱潮汕美食的指南書,其中為美食愛好者和尋味者提供瞭所需要的指導和幫助;這本書又可說是潮汕美食的人文讀本,書中介紹的是潮汕美食而非潮汕飲食,充分地將食物背後所隱藏的鄉土文化、飲食習俗和曆史細節挖掘展現齣來。

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用戶評價

評分

有些細節真的需要與時俱進地更新一下,比如吃水雞(蛙類)和魚翅部分。作為風俗類的記錄的確是相當地好。

評分

下次去潮汕,如果書中美食地圖裏的餐館不好吃,我就把評分改成一星。

評分

想瞭解潮汕的飲食文化,這本書可謂算是精華,由汕頭美食傢張新民老師寫的,蔡瀾在汕頭找飯館吃,還得問他去哪兒呢。

評分

作者會吃會做會寫交遊廣闊

評分

長知識~

讀後感

評分

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