分子探秘 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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（英）埃姆斯利

上海科技教育齣版社

劉曉峰

2001-12

333

22.50元

平裝

哲人石叢書

9787542828002

圖書標籤: 科普化學科學哲人石叢書參考資料自然科學相關自然科學與科學傢自然科學

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发表于2024-12-22

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圖書描述

你可知道，巧剋力中的哪種成分能使人們覺得它好吃？哪種天然藥物可以保護心髒？哪種分子可以讓男性興奮？可口可樂配方的秘密是什麼？這些問題以及其他許多令人感興趣的問題都能在本書中找到答案。這本由英國著名科學作傢約翰・埃姆斯利撰寫的科普名著，為我們描繪瞭影響人們日常生活方方麵麵的分子。全書按照展覽館的形式組織，作者收集的展品涉及範圍很廣。例如裏麵就有硒這種能夠預防心髒病和癌癥，人體也必不可少的元素的展位，但你知道哪些食物裏含有硒呢？這裏展齣的還有能夠保護胎兒的葉酸，以及一區缺乏就會給早産兒帶來嚴重問題的花生四烯酸。這裏有專為傢庭、環境和能使我們生活得更輕鬆的物質設計的展館。在惡毒的分子展館中，展齣瞭一些對人體有害甚至會緻命的分子。

本書是一本通往已成為現代生活一個重要組成部兮的神秘兮子世界的指南，作者用人人都能夠理解的方式進行瞭講解。全書共設8個展館，你可以根據自己的喜好隨便參觀。每個展館中都有10個左右的展位，對每種展品的來龍去脈、奇聞軼事以及令人稱奇的科學道理作瞭詳盡的說明。

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著者簡介

約翰・埃姆斯利

在倫敦大學講授瞭25年的化學，曾發錶過100多篇學術論又。現為劍橋大學化學係常駐科學作傢。埃姆斯利博士為《獨立報》撰寫的“每月分子談”專欄從1990年一直延續到1996年，使化學怎樣影響日常生活的方方麵麵變得傢喻戶曉。1993年，他以傑齣的科學著作榮獲Glaxo奬。1994年，又迴科學傳播工作榮獲化學工業聯閤會王席奬。約翰・埃姆斯利受到高度評價的《消費者化學製品指南》一書於1995年榮獲瞭羅恩－普朗科學圖書奬。