实用微波炉食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:金盾出版社

作者:孙利平

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2001-01

价格:12.00元

装帧:平装

isbn号码:9787508213286

丛书系列:

图书标签:

• 微波炉
• 食谱
• 烹饪
• 家常菜
• 快手菜
• 美食
• 简单易学
• 厨房
• 零基础
• 实用

《星际漫游指南：宇宙的终极奥秘与人类的未来》 一部超越想象的太空史诗，一次对存在本质的深刻探索。 这是一本关于“那里”的书。不是你后院的篱笆外，也不是你记忆中模糊的旧照片里。它是浩瀚、冰冷、充满奇迹和未解之谜的宇宙。 《星际漫游指南：宇宙的终极奥秘与人类的未来》并非一本传统的科普读物，它是一次对人类知识边界的勇敢跨越，一次对“我们是谁，我们从哪里来，我们将去往何方”这一永恒问题的颠覆性思考。作者以其深厚的理论物理学功底和近乎诗意的叙事能力，带领读者进行一场跨越数十亿光年的宏伟旅程。 本书的核心目标是解构我们对“真实”的理解，并构建一个基于最新观测数据和前沿理论的宇宙模型。它避开了所有日常、琐碎的叙述，将焦点完全集中于那些塑造了我们存在的最基本、最宏大的结构和力量。 第一部分：时空的织锦与暗物质的低语 本部分深入探讨了爱因斯坦的广义相对论在宇宙学尺度上的应用与局限。我们不再满足于“引力是时空弯曲”的简单描述，而是潜入黑洞的奇点内部，解析信息悖论的最新进展。书中详细描绘了引力波探测技术如何揭示宇宙初生时的“涟漪”，以及这些涟漪如何挑战我们对宇宙大爆炸模型的既有认知。 核心章节之一，“暗物质的幽灵形态”，花费了大量篇幅来剖析当前粒子物理学面临的巨大鸿沟。作者详尽梳理了WIMP、轴子、乃至更奇特的“暗流体”模型，并对比了直接探测实验（如XENONnT）和间接观测（如伽马射线暴的分析）的最新成果。这部分内容力求精确，不遗漏任何一个被排除的候选粒子，展现了科学探索的严谨与困境。 此外，书中还对“奇点附近的量子引力”进行了大胆的理论推演，引入了圈量子引力理论（LQG）和弦理论在描述宇宙开端时的不同路径。这不是对特定理论的推崇，而是对不同数学框架如何尝试统一量子力学与相对论的深刻分析。 第二部分：星系的演化与生命的概率矩阵 离开了抽象的理论层面，本书将视角转向宇宙中物质的宏伟集合——星系团、星系及其内部结构的动力学。 我们不再仅仅描述星系如何合并，而是探讨“宇宙网”的形成机制，以及暗能量如何驱动这种结构的分离。书中详细阐述了费米子的简并压力在白矮星和中子星演化中的关键作用，并首次将这些宏观天文现象与恒星内部的核聚变过程进行无缝连接，揭示了重元素“锻造”的复杂化学路径。 最具争议性的一章是“德雷克方程的当代修正与费米悖论的终极解答”。作者完全摒弃了对“小绿人”的浪漫幻想，而是从热力学第二定律和信息熵的角度，重新评估了智慧文明存在的必然性与稀有性。书中提出了一种基于“系统复杂度阈值”的文明生存模型，认为信息处理能力的指数级增长本身可能成为导致文明自我毁灭的内在物理约束。这部分内容充满了对地球生命——这个已知宇宙中唯一的复杂信息载体——的珍视与警惕。 第三部分：超越维度：多重宇宙的几何学 本书的高潮部分将读者带入了理论物理学中最具哲学意味的领域：多重宇宙。 作者将平行的空间概念从科幻的想象提升为数学上的必然结果。我们详细审视了“永恒暴胀模型”的数学结构，解释了如何通过混沌暴胀产生无限的气泡宇宙。随后，重点转向了“膜世界理论”（Braneworld Scenarios），探讨我们的四维时空（三维空间加时间）是否只是更高维度（如卡鲁扎-克莱因理论的推广）中的一个“膜片”，而引力可能是唯一能泄漏到相邻膜的力。 书中对“时间之箭”的本质进行了尖锐的剖析，认为时间的方向性并非源于热力学，而是可能源于宇宙膨胀的特定几何结构。我们探讨了如果宇宙开始收缩（大挤压），时间是否会反转，以及这对因果律的意义。 结语：遗失的数学与人类的最后定位 在结尾，作者回归到人类自身。我们是宇宙演化过程中涌现的、具有自我意识的结构。本书的最终目的不是提供答案，而是提供一套更精确的提问框架。它挑战了读者接受我们所处的现实可能只是一个更大、更复杂的物理结构中的一个局部特例。 《星际漫游指南》是一本需要沉静心神、反复研读的著作。它要求读者放弃对舒适区知识的依赖，直面宇宙的冷酷、宏大与令人敬畏的秩序。它旨在为那些渴望理解存在基石的求知者，提供一把通往宇宙深层结构的钥匙。 阅读此书，你将不再只是地球上的居民，而是一位正在学习阅读宇宙宏伟蓝图的观察者。

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这本书的最后一部分，是关于“微波炉清洁与保养”的章节，这一点处理得非常到位，很多食谱书都会忽略这个实用的收尾工作。作者非常细致地介绍了如何利用柠檬水或者醋，通过微波加热的方式，让炉腔内的顽固污渍和异味轻松瓦解，这比我以往用抹布拼命擦洗有效多了，而且没有任何化学清洁剂的气味残留。读完这部分，我感觉自己对这台机器的维护都有了全新的认知。另外，书中还收录了一些非常有趣的“科学小实验”式的食谱，比如如何用微波炉在极短时间内“烘干”花瓣用于装饰，或者如何制作晶莹剔透的“水果果冻”。这些内容虽然不是主菜，但极大地增加了阅读的趣味性和探索欲，让整个阅读过程充满了惊喜。总体来说，这本书不仅提供了一套完整的烹饪方法论，更像是一本将微波炉从“辅助加热工具”升级为“多功能烹饪中心”的说明书，实用性、易懂性与创新性达到了一个完美的平衡点。

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这本书的价值，在我看来，远远超出了“食谱”本身，它更像是一本关于“时间管理”和“生活效率”的指南。我注意到，很多食谱的准备时间都控制在了15分钟以内，这对于我这种节奏很快的职场人士来说太重要了。举个例子，书中有一个“隔夜燕麦”的升级版，加入了奇亚籽和特定水果的搭配，不仅营养均衡，而且提前做好后，早上拿出来就可以吃，省去了早晨手忙脚乱的烦恼。最让我感到惊艳的是，作者在介绍每道菜时，都会附带一个“常见错误与修正”的小贴士栏目。比如，如果微波炉加热后蛋糕边缘干硬，可能是因为水量不足，需要垫一张湿润的厨房纸巾在底部。这种深入细节的反馈，避免了读者在尝试新菜谱时产生挫败感。它不是简单地告诉你“这样做”，而是告诉你“为什么这样做会成功，如果不成功又该怎么补救”。这使得阅读过程变成了一种学习和探索的过程，而不是单纯的复制粘贴。我感觉自己不仅学会了做饭，还间接提升了对厨房用品的理解能力。

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这本书，说实话，拿到手里的时候，我的期待值并没有特别高。我总觉得，微波炉这玩意儿，不就是热剩菜、煮速冻饺子的地方吗？顶多能做个简单的蒸蛋。所以，当翻开《实用微波炉食谱》时，我几乎是以一种“我就看看你能玩出什么花样”的心态。结果，头几页就被几道看起来相当惊艳的甜点吸引住了——比如那个用微波炉制作的熔岩巧克力蛋糕，描述得淋漓尽致，从可可粉的细度到加热的时间掌握，每一个细节都像是在耳边细语。我抱着试试看的心态做了第一个，没想到那中心流淌出的热巧克力简直堪比专业烘焙店的水准。更让我惊喜的是，作者非常细致地解释了微波加热的原理，为什么有些食物需要加盖，为什么油脂和糖分的受热方式不同。这本书的结构非常清晰，从基础的“加热技巧”过渡到“快手早餐”，再到“一人食晚餐”，最后的大章是关于“健康轻食”，几乎覆盖了我生活中的所有用餐场景。我特别喜欢它里面那些针对不同功率微波炉的调整建议，这比那些只会给一个固定时间范围的书要人性化得多。它真正做到了“实用”，让我对这个厨房角落里的“小家电”有了全新的认识和使用热情。

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我最近迷上了这本书里介绍的那几款“懒人”主食，简直是为我这种下班后只想瘫在沙发上的人量身定做。特别是那个“十分钟海鲜烩饭”，我本来以为用微波炉做烩饭，米饭肯定会夹生，或者汤汁太稀。但书中提供了一个非常巧妙的技巧，就是先用高功率迅速让米粒吸饱汤汁，再转成中低功率进行“焖煮”。我严格按照步骤操作，结果出来的米饭粒粒分明，口感Q弹，里面的虾仁和鱿鱼也保持了很好的鲜嫩度，没有因为过度加热而变老。更绝的是，它还提供了一份“万用高汤底”的秘诀，用边角料就能熬出浓郁风味，这个方法我已经在炖汤时试过了，效果拔群。这本书的排版也很有趣，大量使用了图解步骤，文字描述精炼又不失温度，读起来非常轻松，不会有那种教科书式的枯燥感。它不像某些食谱那样追求华丽的辞藻，而是专注于如何让普通人，在有限的厨房工具下，做出有滋有味的食物。对我这种厨房新手来说，这本书简直是黑暗中的一盏明灯，让我对烹饪的恐惧感直线下降。

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我必须承认，我一开始以为所有微波炉食谱都逃脱不了“水煮”和“蒸”的单调范畴，直到我看到了这本《实用微波炉食谱》中关于“焦糖化”和“美拉德反应”的专题讲解。虽然微波炉本身很难模拟传统烤箱的高温环境，但作者通过巧妙地结合使用少量的油、糖或者高反射性的容器（比如特定的陶瓷碗），成功地在一些菜肴中模拟出了酥脆的表皮效果。我尝试做了那个“微波炉版香草烤鸡腿”，虽然没有烤箱的焦香，但鸡皮通过特殊处理，变得非常Q弹且入味，肉质异常多汁。这本书的创新性在于，它没有回避微波炉的局限性，而是正视这些局限，并提供创新的解决方案。此外，它对于食材的替换建议也十分慷慨，比如如果手边没有新鲜香草，可以用干香料替代，但需要相应减少加热时间，这种灵活性极大地拓展了我的创作空间。阅读这本书，感觉就像是拥有了一位随时待命的、精通微波炉烹饪的私人家教。

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