《名特新食用菌30種》主要介紹瞭姬鬆茸等30種食用菌,其中既有馴化成功,並已較大規模栽培的雞腿蘑、灰樹花、猴頭、真姬菇、竹蓀、榆黃蘑、金耳等,又有馴化栽培已取得較大進展的名貴食用菌,如美味牛肝菌、鼕蟲夏草、羊肚菌、雞菌、鬆口蘑、口蘑等。其它為一些颱化成功,急特大規模栽培和掖語辭的珍稀食菌,如姬鬆茸等。在內容編排上,簡要敘述瞭各類食用菌的生物學特性,重點介紹瞭栽〈馴化〉技術。
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