绝对营养

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出版者:北京出版社
作者:中国烹饪协会
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:2004-07
价格:29.80
装帧:铜版纸彩印平装
isbn号码:9787200055085
丛书系列:
图书标签:
  • 营养学
  • 健康饮食
  • 膳食营养
  • 健康生活
  • 营养知识
  • 食谱
  • 健康食谱
  • 养生
  • 健康
  • 饮食
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具体描述

吃是本能,吃得合理则是科学。营养素不仅种类要全,它们相互间的比例更要合理,否则可能产生对人体不利的影响。营养学家发现,一个人要想维持机体的健康,每周应该摄入30-40种不同的食物和饮品;在更长的时期内,还要不断地相对调整、更换食物群,种类越多且调和得越均衡越好。

人体千差万别,处在不同生理状态、患有各种不同疾病或从事不同类别工作的人都有着不同的营养需求。通过摄取不同的食物,能对身体的种种不适和潜在疾病起到调节及辅助治疗的作用。凡此种种,膳食平衡、健康饮食的作用就尤为突出。

随着人们对健康问题越来越关注,膳食平衡的重要性也越来越得到重视。我们推出的这本《绝对营养》,精心斟选了120余种人们不仅耳热能详,更是天天食用的加工食品:从米饭、馒头、清粥。小菜到面包、比萨。香肠、奶酪:从罐头、干货、卤水、酱菜到茶点、酒水、炒货、腌腊;从早餐等日常饮食,到宵夜、进补;每天每时,关注每一次的营养摄取。

不积跬步无以至千里,不积小流无以成江海,不从日常饮食着手也就无以成就健康的体魄。从绝对熟悉的食品开始,选择绝对营养的膳食内容和结构,打造绝对的健康。

好的,以下是一份图书简介,内容不涉及《绝对营养》: --- 《星际迷航:失落的先驱者》 类型: 科幻史诗,太空歌剧,文明探索 字数: 约1500字 简介: 人类文明的足迹早已跨越了摇摇欲坠的太阳系边缘,在浩瀚的银河系中播撒下了希望与野心的种子。然而,真正的宇宙版图,远比我们想象的要宏大、古老且危机四伏。 《星际迷航:失落的先驱者》带你潜入一个由古老星际帝国遗骸、新兴商业联盟以及潜伏在暗处的黑暗力量共同构筑的复杂宇宙。故事的核心,围绕着一艘名为“奥德赛号”的科研勘探船展开。这艘飞船并非肩负着殖民扩张的使命,而是承载着一个几乎被时间彻底遗忘的谜团:寻找传说中“创世纪文明”留下的最后信标。 创世纪文明,被所有已知种族尊称为“先驱者”,是银河系中公认的第一个跨越数千光年建立稳定网络的伟大文明。他们在一场突如其来的“大寂静”事件中神秘消失,只留下无数残存的科技碎片和难以理解的宇宙奇观。数个世纪以来,无数探险家和考古学家试图重现他们的辉煌,但都以失败告终,甚至付出了生命的代价。 “奥德赛号”的船长,艾莉亚·维恩,并非典型的军事英雄,而是一位执着于理论物理和历史考据的学者。她深知,追寻先驱者的足迹,不仅是为了获取失落的知识,更是为了理解宇宙运行的终极法则。与她同行的,是来自不同种族的精英团队:来自赛博坦星的冷峻AI工程师卡戎,他负责维护飞船复杂的心智网络;经验丰富的佐拉族领航员,泽拉菲娜,她的种族拥有近乎本能的空间感知能力;以及来自新兴殖民地——新奥古斯都的魅力非凡的政治联络官,马库斯·雷恩,他代表着地球联合政府的既得利益。 他们的旅程始于人马座悬臂外围一个被标记为“零区”的危险星域。在这里,物理定律似乎变得不稳定,时间流逝的时差足以让百年航行在归来时变成数万年的沧桑。在零区深处,他们捕获到了一段微弱但结构极其复杂的信号。这段信号并非通讯,而是一段加密的“时空蓝图”,它指向了一个位于银河系边缘,被公认为“虚无”地带的未知星系团——“克洛诺斯之喉”。 进入克洛诺斯之喉,是一场对生存意志的严峻考验。这个星系团被一种未知的“能量瘟疫”所笼罩,任何常规的超光速引擎都会被这股瘟疫腐蚀殆尽。艾莉亚团队必须依靠创世纪文明留下的古老航道——那些依附于黑洞引力场的复杂‘引力锚点’进行跳跃。每一次跳跃都伴随着巨大的风险,稍有偏差,飞船便可能被撕裂成基本粒子。 在航程中,团队不仅要对抗恶劣的宇宙环境,还要面对来自其他势力的渗透和干扰。主要的对手是“灰烬兄弟会”,一个信奉绝对秩序和技术垄断的准军事组织。灰烬兄弟会相信,先驱者的科技应当被严格控制,防止落入“不配拥有”的低等文明手中。他们派遣了装备有最先进隐形技术的‘幽灵’级驱逐舰,紧追“奥德赛号”不放,试图夺取他们获得的任何线索。 随着蓝图的逐步破解,艾莉亚发现,先驱者的消失并非源于战争或灾难,而是一次主动的、有计划的“升维”尝试。他们留下的信标,是启动一个宏大装置的关键。这个装置被称为“万象穹顶”,它被设计用来永久性地改变宇宙的基本常数,以抵御某种超越当前物理理解的“宏大入侵”。 故事的高潮发生在万象穹顶的所在地——一颗围绕双中子星运行的巨大人工行星。艾莉亚的团队必须在灰烬兄弟会的围攻下,解读出最后的核心代码。然而,他们遇到的最终挑战,并非外部的敌人,而是创世纪文明留下的最后一道“哲学门槛”。这道门槛要求任何继承者必须证明自己拥有超越种族私利、为整个宇宙存续负责的智慧。 在危机四伏的零区深处,在古老而宏伟的科技遗迹面前,《星际迷航:失落的先驱者》探讨了文明的责任、知识的边界以及面对超越理解的宇宙尺度时,个体所能做出的选择。这不仅仅是一场太空冒险,更是一次对人类(及其他智慧生命)在无垠时空中的定位的深刻反思。飞船的命运,以及银河系中数万个种族的未来,都系于这群勇敢探险家能否完成先驱者未竟的使命,并成功激活万象穹顶,抵御那股尚不知晓的、来自更高维度的威胁。

作者简介

目录信息

谷物制品的营养价值与保健作用
米饭
米粥
米粉
年糕(元宵、粽子)
面粉(包子、饺子、馄饨)
挂面
切面
……
豆、乳制品的营养价值保健作用
豆腐
豆腐干
豆腐脑
豆腐丝
腐竹
腐乳
油豆腐
豆浆
豆奶
豆沙
粉丝
牛奶
全脂速溶奶粉
……
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书对我个人而言,最大的价值在于它极大地拓宽了我对“健康饮食”的定义边界。过去,我总觉得营养学就是卡路里计算和宏量元素的配比,是冰冷的数字游戏。然而,这本书却引入了许多我闻所未闻的维度,比如环境毒素对营养吸收的干扰,以及季节变化对人体生理节奏的影响。作者非常大胆地探讨了“慢食”的哲学内涵,他认为,我们现代生活节奏的加快,不仅仅是导致了焦虑,更深层次地影响了我们对食物的感知和消化效率。他用非常诗意的语言描述了食物从土壤到餐桌的漫长旅程,引导读者去思考食物背后的能量和历史。这种宏大的视角,让我开始从一个更广阔的生态链角度去看待自己的三餐。我甚至开始关注我所购买的食材的来源地和种植方式,这些都是我在翻阅其他营养指南时从未思考过的层面。它教会我的不是“吃什么”,而是“如何有意识地、带着敬畏之心去选择和对待食物”,这种思维上的跃迁,远比学会一两个食谱重要得多。

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这本书的封面设计简直让人眼前一亮,那种沉稳又不失活力的色彩搭配,一下子就抓住了我的注意力。我原本以为这会是一本晦涩难懂的专业书籍,毕竟“营养”这个词听起来就挺学术的,但翻开扉页后,我发现自己的顾虑完全是多余的。作者的叙事方式非常亲切自然,就像是邻家那位热爱生活、懂得养生的前辈在跟你娓娓道来,完全没有那种居高临下的说教感。他似乎非常擅长将复杂的生化过程用日常生活的例子来解释,比如他讲到某种维生素对能量代谢的影响时,竟然拿大家早上起床后打不起精神来做比喻,一下子就让我明白了那种生理上的瓶颈是怎么回事。更让我惊喜的是,这本书里穿插了大量的真实案例和个人感悟,这些故事让原本干巴巴的理论变得鲜活起来,仿佛每一个营养素都在作者的笔下拥有了鲜明的个性和使命。我特别喜欢其中关于“食物仪式感”的那一章,它没有强迫你去遵循某种刻板的饮食计划,而是鼓励你重新审视每一餐的意义,体会食物带来的愉悦和满足感,这种深入到生活哲学的探讨,远超出了我最初对一本营养书的期待。读完第一部分,我就已经迫不及待地想在厨房里做些改变了,这种由内而外的驱动力,真是太难得了。

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说实话,我买这本书的初衷非常功利,就是想找到一个快速见效的“速成秘籍”,毕竟现在信息爆炸的时代,谁不想用最短的时间解决最复杂的问题呢?坦白讲,这本书在开头部分确实没有直接给出那种“三天瘦十斤”的夸张承诺,这让我一度有些失望,甚至怀疑是不是买错了。但是,当我耐下心读到关于肠道菌群和情绪波动的章节时,我的看法彻底转变了。作者的逻辑推导极其严密,他不是简单地告诉你“要多吃益生菌”,而是深入分析了为什么肠道健康会直接影响到你的焦虑水平和睡眠质量,引用了大量可靠的研究数据作为支撑,让你不得不信服。这本书最厉害的地方在于,它构建了一个完整的、 взаимосвязанный(相互关联的)健康生态系统模型,让你明白身体的每一个部分都不是孤立存在的。比如,他详细阐述了压力荷尔蒙如何干扰脂肪的分解过程,这对于我这种常年处于高压工作状态的人来说,简直是醍醐灌顶——原来我吃得再少,如果压力不降,减肥也只是徒劳。这本书不提供捷径,它提供的是一张详尽的、需要你亲自去实践和理解的“地图”,走起来可能慢一些,但保证不会迷路。

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这本书的“实操指南”部分做得极其人性化,完全避开了那种“必须购买昂贵保健品”的营销陷阱。我翻阅过很多营养书籍,很多都最后绕不开推销各种昂贵的补充剂,让人感觉像是被推销员套路了。然而,这本书的核心理念似乎是“回归自然,优先利用食物本身的力量”。作者在提供具体建议时,总是先提出基于完整食物的解决方案。比如,在讨论钙质摄入时,他用了大量的篇幅来比较不同深绿色蔬菜中钙的生物利用率,而不是直接推荐钙片。即便是介绍到少数几种可能需要额外补充的营养素,作者也给出了非常详细的、基于个人具体情况的判断标准和不同价位的选择建议,让你能根据自己的经济能力和生活习惯做出最适合自己的选择。而且,书后附带的“一周健康食谱模块”设计得非常灵活,你可以自由组合其中的单元,完全不会感到束缚。这种既专业严谨又充满生活智慧的平衡感,让这本书成为了我书架上真正会常年翻阅的工具书,而不是只在年初立志时看一遍的“励志读物”。

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这本书的排版和视觉设计简直是一场视觉盛宴,这对于一本涉及科学内容的书籍来说,是非常难得的。我通常不太喜欢那些密密麻麻全是文字的书籍,很容易产生阅读疲劳,但这本书的版式处理得非常聪明。它大量使用了高质量的图表、信息图和对比表格,将抽象的概念具象化了。比如,当作者解释矿物质在人体内的吸收率差异时,他不是用大段文字来描述,而是用了一个清晰的柱状图,不同颜色的柱子代表不同的吸收效率,配上简洁的注解,一目了然。特别是那些关于膳食纤维结构和作用的插画,细腻得像艺术品一样,让我对那些平日里不被重视的植物成分产生了全新的敬畏之心。而且,作者在引用的图示中,经常会配上一些充满幽默感的微小插图,平衡了科学的严肃性,让阅读过程充满了乐趣。我甚至发现,有些图示的色彩搭配非常和谐,甚至可以作为家居装饰的灵感。这种对细节的极致追求,体现了作者不仅在内容上追求卓越,在呈现方式上也毫不妥协,极大地提升了阅读体验的舒适度和信息接收的效率。

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