具体描述
◎编辑推荐
1．台北奇人、著名作家舒国治的首部谈吃作品，用味觉书写台湾的经典之书——“终身的晃游者”、 台北“小吃教主”、“生活趣味的杂项作家”、“旅行文学的作家”、台北的“地下市”、“文艺圈最佳导游”带你吃遍台北——想吃，来台北就对了：“台北是人情最温热，最喜被照拂也最喜照拂别人的体贴之城。”
2．风靡十载，畅销两岸，写尽数十年台湾饮食文化——二十年前以短篇小说《村人遇难记》在台湾文学横空出世后，舒国治凭借《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》等一系列作品奠定了自己“文坛浪子”的地位。“我一直想写一些解决生活问题的文章”——养生也好、住房也好、追求快乐也好，当然还有最基本的吃饭。
3．舌尖上的台北，“吃的乡愁”，人手一册宝岛美食地图——“如果到了台北，我该吃什么、怎么吃？”全书囊括从台北到台南六十七个人迹罕至的美食秘境：从声名远播的清粥小菜、大肠面线到犄角旮旯里的西点面包房和蔬果榨汁摊……城市工业化的大背景下，没人知道这些街头小吃会在哪一天突然消失——“倘他们累了老了不做了，我又要到何处觅食呢？”
4．通过食物认识一个城市，这不止是一本小吃指南——食物是历史的见证，也是理解一个城市最好的入口，小吃的佳美，透露出这座城的性格，跟着舒国治追寻跟吃有关的记忆、乡愁，是一本“有味道”、“有故事”的台北城市指南。
◎内容简介
若一个年轻人，不想再忍受办公室同僚之难以公事，决心每天烘三百个葱花面包；
再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小时卖完回家，
这皆是我所谓“理想的行业”，更别说对社会之贡献了。
本书为作者在《商业周刊》所发表专栏作品的集结，包括六十七篇有关宝岛隐秘食肆的小散文，凝聚了“台湾文艺界最独具慧眼食客”舒国治数十年来在台湾各地觅食的心得体会。该书自2007年面世来已经成了台湾旅行和了解台湾美食的必备宝典。在任何与台湾饮食有关的论坛、网站、APP上，舒国治和《台北小吃札记》都已经成为标杆式的经典内容——十年来一批又一批的食客按图索骥、不谙现代营销的古朴店家则将舒国治的文章剪报张贴在店铺门口作为宣传。
假如你有志探索宝岛美食，带上这一本书就足够了。
作者简介
舒国治
一九五二年生于台北。原籍浙江。是六十年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。七十年代初，原习电影，后注心思于文学，曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。一九八三至一九九〇，七年浪迹美国，此后所写，多及旅行，自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格，文白相间，简淡中深富雅韵，论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美，最受他无尽窥探与咏颂。
著有《理想的下午》《门外汉的京都》《流浪集》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。
目录信息
台北市
一 汀州路康乐意包子
二 延平北路汕头牛肉面
三 永乐布市对面清粥小菜
四 泉州街林家干面
五 金华街烧饼油条
六 内湖老张胡椒饼
七 双连圆仔汤
八 归绥街粥饭小菜
九 永康街口鼎泰丰
十 鼎泰丰新推出炸酱面
十一 东丰街半亩园
十二 忠孝东路艾家清真黄牛肉面馆
十三 仁爱路圆环秦家饼店
十四 天母刘妈妈担担面
十五 民乐街小包子肠子汤 （已歇业）
十六 延平北路旗鱼米粉
十七 中山北路七条通肥前屋
十八 旧万华戏院旁大肠面线
十九 南机场推车烧饼
二十 贵阳街永富冰淇淋
二一 六张犁鱼僮小铺
二二 公馆惟客尔蔓越莓面包 （已歇业）
二三 捷运站旁古亭果汁吧
二四 甘州街呷二嘴刨冰
二五 南昌路底牛杂面
二六 师大夜市冬瓜茶
二七 东门市场张妈妈自助餐
二八 民生东路史记牛肉面
二九 罗斯福路棉花田精力汤
三十 台电大楼巫云咖哩
三一 永康街 Truffe One 手工巧克力
三二 大稻埕慈圣宫叶家咸粥
三三 师大路市场口炒米粉
三四 师大路口“永和”水煎包
三五 延平南路中原福州干面
三六 中原街腰子冬粉
三七 华山市场阜杭豆浆
三八 天母茉莉汉堡
三九 三张犁南村炒面
四十 古亭市场水煎包
四一 公馆水源市场甘蔗汁
四二 永康街秀兰小吃
四三 东门市场卤肉饭
四四 金山南路烤番薯 （已歇业）
四五 永康街“冶堂”茶文物空间
四六 永康街小隐
四七 希望不是遗珠的店
新北市 基隆市
四八 新店“面对面”面疙瘩
四九 淡水中山路清粥小菜
五十 淡水老街排骨饭
五一 淡金公路菠罗面包
五二 基隆庙口十九号摊卤肉饭
附录 中南部等外县市
五三 宜兰三十元小吃之旅
五四 新竹市竹莲街麻老
五五 员林卤肉滨爌肉饭
五六 嘉义刘里长鸡肉饭
五七 嘉义民雄鹅肉亭
五八 嘉义阿娥豆花与阿龙土魠鱼
五九 嘉义市延平街米糕
六十 台南天公庙口虱目鱼丸
六一 台南市莉莉水果店
六二 台南肉伯火鸡肉饭
六三 台南包成羊肉与阿堂咸粥
六四 台南义成水果店
六五 台南阿村牛肉汤
六六 台南阿明猪心冬粉
六七 屏东蔡家寿司
分类索引
人名索引
简体版后记
· · · · · · (收起)
读后感
关于台北的文字，我喜欢舒国治「台北小吃札记」。 舒国治的笔下有一种非常别致的文人情怀。读他的文字，你会觉得时间被拉长了，人也融于恬淡。 「台北小吃札记」是一本生活小品散文集，没有什么匠心独运的语言。是的，舒国治从来都不善于把自己的文章化作大师把玩文字游戏的...
评分《書邊雜談：「外婆红烧肉」攷》 一个周末在「渡口书店」买了一本舒国治的《台北小吃扎记》，作家谈吃何其多也。直弄得代有英雄尽遮腰，肚儿都是这样吃大了的，腰儿自然也吃没了，必须藏着点、掖着点。 梁实秋谈吃，汪曾祺谈吃，陆文夫谈吃......这边厢，筷儿方落下，那边厢，...
评分大陆人有他们自己想事情的习惯，每一代都有一种习惯。有些人唱歌，穿着像军装，唱成那样的腔调，是有他的时代的来由，把唱歌当作是正面颂扬。在这个国家很容易找材料，把它写得大，对照古人今人。可能因此就被人家认为是要找足“大散文”的材料，他才做。我们不容易这样去找题...
评分近几年，我一直想写一些解决生活问题的文章。例如养生这一问题，例如住房这一问题，例如追求快乐这样的问题，例如善用财富这样的问题。当然，还有最基本的，吃饭的问题。 这本书《台北小吃札记》，主要记录我解决吃饭问题的些许痕迹。 二〇〇七年台湾版《台北小吃札记》出书后...
评分近几年，我一直想写一些解决生活问题的文章。例如养生这一问题，例如住房这一问题，例如追求快乐这样的问题，例如善用财富这样的问题。当然，还有最基本的，吃饭的问题。 这本书《台北小吃札记》，主要记录我解决吃饭问题的些许痕迹。 二〇〇七年台湾版《台北小吃札记》出书后...
用户评价
**第三段评价：** 《台北小吃札记》这本书，简直就是一本活生生的“味道百科全书”，而且是那种最接地气、最有人情味的。我之前对台北小吃的了解，可能仅限于电视节目里那些闪闪发光的画面，但这本书彻底颠覆了我的认知。作者的视角非常独特，不是简单地罗列美食，而是深入到每一个小店的灵魂深处。我跟着文字，仿佛能闻到炸好的金黄鸡排的香气，能听到锅里滋滋作响的声音，更能感受到老板娘热情招呼的那声“欢迎光临”。书中对每一种小吃的 origin（起源）、演变，以及它们在当地人心中的地位，都有着非常深入的探讨。我最喜欢的是那种“寻味”的过程，作者不是直接告诉你哪里最好吃，而是通过一个个鲜活的场景，让你自己去感受、去发现。读完这本书，我感觉自己仿佛也变成了一个小小的美食探险家，对台北的小巷深处充满了好奇。它让我明白，美食不仅仅是填饱肚子，更是一种文化，一种生活方式，一种连接人与人之间的情感纽带。
评分**第五段评价：** 《台北小吃札记》这本书，让我彻底改变了对“美食书”的定义。它不再仅仅是一本提供“吃什么”的指南，更是一本关于“生活”的教科书。作者以一种非常人性化的视角，带我走进了台北街头巷尾，感受那些最真实、最鲜活的生活气息。书中的每一个字，每一句话，都充满了画面感和故事性。我仿佛能看到那些热气腾腾的蒸笼，听到那些此起彼伏的叫卖声，更能闻到空气中弥漫着的诱人香气。我对书中对食物的细节描绘尤为赞赏，那种对食材的尊重，对火候的讲究，对味道的极致追求，都让我深深折服。而且，这本书不仅仅是关于食物本身，更重要的是它背后所承载的文化和人情。那些关于老店的故事，关于传承的坚持，关于当地人对美食的热爱，都让我感触良多。读完这本书，我感觉自己不仅仅是增长了见识，更重要的是，我的内心得到了一种洗礼，一种对生活的热爱，一种对“慢”的向往。它让我明白，有时候，最简单的味道，蕴含着最深刻的人生哲理。
评分**第二段评价：** 怎么说呢，《台北小吃札记》这本书，它真的有一种魔力，能够瞬间把你从日常的琐碎中抽离出来，带你去一个充满烟火气和人情味的地方。我以前总觉得看美食书就是图个乐子，看看图片流流口水，但这本书不一样，它让我感觉自己像个真正的饕客，在品味食物的同时，也品味着生活。作者对食材的选取、对烹饪技法的描述，都非常到位，不是那种空泛的赞美，而是充满了细节和温度。我能感受到那个在厨房里忙碌的身影，那份对味道的执着追求。我特别欣赏书中那种平实的叙述风格，没有过多的华丽辞藻，却字字珠玑，直击人心。那些关于小吃背后的人物故事，更是让我动容，他们用自己的双手和智慧，为这个城市留下了最宝贵的味道。这本书不只是一个美食指南，它更像是一个情感的载体，承载着台北这座城市的记忆和情感。每次翻开它，都能感受到一种温暖和踏实，仿佛置身于一个熟悉而又充满惊喜的世界。
评分**第一段评价：** 《台北小吃札记》这本书，我真的是爱不释手，一口气读完，感觉肚子都跟着书里的文字一起饱胀起来。作者的笔触太生动了，仿佛我真的置身于台北的街头巷尾，空气中弥漫着蚵仔煎的香气、卤肉饭的浓郁，还有那些我叫不出名字但看了就垂涎欲滴的各色小食。它不仅仅是一本介绍美食的书，更像是一次穿越时空的旅行。我跟着作者的脚步，从宁夏夜市的热闹喧嚣，走到永康街的悠闲雅致，再到迪化街的古早风情。每一个小摊，每一份食物，背后似乎都藏着一个故事，一段历史。我尤其喜欢书中对食物制作过程的细致描绘，那些手工揉制的面团，慢火熬煮的汤头，精准掌握的火候，都让我对食物的诞生充满了敬意。读到那些关于老店传承的故事，更是让人感慨万千，仿佛能感受到几代人的心血和坚持。这本书让我对台北这个城市有了更深的认识，它不仅仅有高楼大厦，更有着最接地气、最温暖的人情味，而这一切，都浓缩在那些看似平凡却又无比美味的小吃里。我已经迫不及待想要亲自去台北，跟着这本书的指引，一一寻访那些让我魂牵梦绕的味道了。
评分**第四段评价：** 说实话，我拿到《台北小吃札记》这本书的时候，并没有抱太高的期望，我以为又是一本泛泛而谈的美食介绍。然而，我错了，大错特错！这本书给我的惊喜简直是接二连三。作者的文字功底非常扎实，他能够用最朴实无华的语言，描绘出最动人心魄的味道。我能感受到他对于台北小吃的深厚情感，那种不仅仅是“吃”，更是“品”，是“悟”。书中对很多传统小吃的历史渊源和制作秘诀都做了非常详尽的介绍，不是那种教科书式的枯燥，而是充满了故事性和趣味性。我尤其喜欢书中那些关于“人”的故事，那些默默坚守在小吃摊上的阿姨、叔叔，他们的辛勤付出，他们的热情好客，都让这些小吃变得更加有温度。读这本书，我不仅学到了很多关于台北美食的知识，更感受到了一种来自远方的温暖和力量。它让我明白，无论时代如何变迁，那些用心制作、充满人情味的美食，永远是连接人们心灵的最佳桥梁。
评分我什么都准备好了就剩直接跑台湾了。。
评分不如穷中谈吃好看
评分: I267.1/8663-2
评分书是好书，但一口气读下来，一大半的时候突然就没了兴致，看不下去了。就像一桌好菜，正吃到兴头猛地没了胃口，强吃几口也犯着恶心，舒国治终究不是个好吃的人，吃饭于他，不过是散步路上的调剂。没从骨子里去爱。一口气读下来，就现原形了。不过每天睡前翻上个357篇，却是最好。
评分既不懂吃，又不会写，买这书真是上当了！
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