月子要炖补 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:罗立华

出品人:

页数:191

译者:

出版时间:2011-6

价格:28.80元

装帧:

isbn号码:9787510107245

丛书系列:

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• 坐月子
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《月子要炖补》这本书，顾名思义，聚焦的是一个极为重要且充满温情的主题：产后调理，也就是我们常说的“坐月子”。然而，这本书并非一本简单的食谱，更不是一本枯燥的医学科普读物。它是一本融合了传统智慧、现代营养学、以及对新妈妈身心关怀的综合指南，旨在帮助新妈妈们在这个特殊时期，能够以最健康、最舒适、最有效的方式恢复身体，迎接新生。 这本书的核心理念在于“炖补”，这个词本身就蕴含了丰富的文化意涵。在中国传统观念中，“坐月子”是女性一生中不可忽视的重要阶段，它关乎着未来的健康元气。而“炖”则是一种温柔而持久的烹饪方式，它能将食材的精华慢慢释放，营养分子变得更易于吸收。“补”则是其目的，通过科学合理的膳食，弥补孕期和分娩过程中身体的损耗，为母乳喂养提供充足的能量和营养，并为身体的长期健康打下坚实的基础。 《月子要炖补》并非简单地罗列一些滋补汤品，而是深入探讨了产后调理的方方面面。它首先会从宏观角度，阐述为什么产后调理如此重要。书中会详细分析女性在怀孕和分娩过程中身体发生的巨大变化，包括但不限于：身体激素水平的剧烈波动、骨盆和生殖器官的恢复需求、失血带来的贫血风险、以及母乳喂养对能量和营养的巨大消耗。这些生理上的挑战，都需要通过科学的调理来应对，以防止留下长期的健康隐患。 接着，本书会详细介绍不同产妇在产后调理过程中可能面临的个体差异。例如，顺产与剖腹产的恢复速度不同，因此在饮食和活动上也会有所侧重；母乳喂养与人工喂养的妈妈，在营养需求上也存在区别；以及一些产妇可能出现的特定问题，如产后疲劳、睡眠不足、便秘、催乳困难等，本书都会给出相应的建议和解决方案。 在饮食篇，这是本书的重头戏，也是“炖补”理念最直接的体现。作者并非简单地给出“炖鸡汤”、“炖排骨汤”的食谱，而是会从营养学的角度，深入浅出地讲解月子期间哪些营养素是必不可少的，以及如何通过不同的食材组合来达到最佳的营养均衡。 蛋白质的重要性： 产后身体需要大量的蛋白质来修复受损的组织，重建肌肉，以及产生母乳。书中会介绍优质蛋白质的来源，如鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋、豆制品等，并讲解如何将它们融入到日常的炖品中，例如，针对剖腹产妈妈，会推荐一些富含胶原蛋白的炖品，帮助伤口愈合；针对哺乳妈妈，则会强调高蛋白饮食对母乳质量的重要性。 碳水化合物的选择： 能量是产后恢复的基石，尤其对于需要哺乳的妈妈来说，充足的碳水化合物能提供源源不断的动力。本书会推荐一些复合碳水化合物，如糙米、燕麦、红薯、山药等，并讲解如何将它们与滋补食材一同炖煮，既能提供能量，又能避免血糖的剧烈波动。 脂肪的智慧运用： 脂肪并非洪水猛兽，优质脂肪对身体的恢复和母乳的生成至关重要。书中会介绍富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，并给出相应的炖煮方法，强调其对宝宝大脑发育和妈妈情绪稳定的益处。同时，也会提醒读者要控制摄入量，并避免不健康的脂肪。 维生素与矿物质的补充： 产后容易流失的维生素和矿物质，如铁、钙、锌、维生素C、维生素D等，对身体的恢复和母乳的成分至关重要。本书会详细列出各种富含这些微量元素的食材，并给出如何在炖品中巧妙搭配，以提高吸收率。例如，富含铁的红肉和富含维生素C的蔬果搭配，可以大大提高铁的吸收。 水分的摄入： 充足的水分不仅能帮助身体排毒，更能促进乳汁分泌。书中会推荐一些温和的汤水，如米汤、蔬菜汤、适量的鸡汤等，并讲解如何根据个人的口味和身体状况调整。 在具体的炖品制作上，《月子要炖补》会提供一系列精心设计的食谱，这些食谱不仅注重营养搭配，更兼顾了食材的易得性、制作的简便性以及口味的丰富性。 基础炖品： 针对产后初期，身体较为虚弱，消化功能尚未完全恢复的情况，书中会提供一些温和、易消化的基础炖品，如： 鸡汤： 强调不同部位鸡肉的营养侧重点，以及如何搭配葱姜、枸杞、红枣等食材，起到温补气血的作用。 鱼汤： 重点介绍不同鱼类的营养价值，以及如何用姜丝、少许葱花烹制，以达到健脾开胃、催乳增奶的效果。 猪肝汤： 强调其补血补铁的功效，并给出如何处理才能去除腥味，以及搭配菠菜、鸡蛋等增加营养。 排骨汤： 介绍其补钙和滋润的作用，并提供搭配山药、玉米、莲藕等不同食材的组合，以满足不同需求。 进阶炖品： 随着身体逐渐恢复，可以尝试一些营养更丰富的炖品，如： 当归生姜羊肉汤： 适合体寒、易疲劳的妈妈，能温经散寒、补气养血。 乌鸡炖黑豆： 针对产后气血不足、身体虚弱的情况，有很好的滋补作用。 花胶炖鸡： 富含胶原蛋白，有助于皮肤恢复弹性和身体修复。 猪蹄黄豆汤： 传统认为能促进乳汁分泌，书中会从营养学角度解释其原理。 针对性食谱： 针对一些常见的产后问题，书中会提供特别的食谱： 催乳食谱： 如鲫鱼豆腐汤、花生猪蹄汤、虾米炖蛋等，并解释其背后的营养学原理。 缓解便秘食谱： 如加入火麻仁、蜂蜜的汤品，或富含膳食纤维的蔬菜汤。 补充铁质食谱： 如菠菜猪肝汤、红枣桂圆炖乌鸡等。 调理情绪食谱： 如加入莲子、百合的甜品，或富含B族维生素的食材。 除了饮食，《月子要炖补》还会关注产后妈妈的身心健康。书中会探讨： 情绪管理： 产后情绪波动是常见的，书中会提供一些缓解焦虑、抑郁的方法，包括适度的运动、家人支持、以及一些有助于改善情绪的食物。 睡眠的重要性： 充足的睡眠对身体恢复至关重要，书中会给出一些改善睡眠的建议，以及避免影响睡眠的饮食习惯。 适度的运动： 书中会根据产后恢复的不同阶段，给出适合的运动建议，从简单的拉伸到轻度的散步，帮助妈妈们恢复体力和身体机能。 日常生活注意事项： 例如，洗澡、洗头、刷牙等日常行为，在坐月子期间有哪些需要注意的地方，以避免着凉或感染。 科学的哺乳指导： 对于新手妈妈，书中会提供一些基本的哺乳技巧和常见问题的解答。 《月子要炖补》的书写风格会非常贴近生活，语言亲切，富有同理心，让读者在阅读过程中感受到被理解和关怀。它不会使用过于专业的医学术语，而是用通俗易懂的语言，将复杂的营养知识和调理方法传达给读者。书中可能会穿插一些真实的案例分享，让读者感受到这本书的实用性和可操作性。 总而言之，《月子要炖补》不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于爱、关于成长、关于健康的书。它希望通过科学的知识和温暖的指引，帮助每一位新妈妈在这个特殊的时期，能够顺利度过，重拾健康与美丽，充满能量地迎接新生命的到来，并为家庭注入更多的爱与活力。这本书的目标是让“坐月子”不再是一种辛苦的忍耐，而是一种充满智慧的关爱与滋养。

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这本书真是让人耳目一新，从头到尾都充满了对传统智慧的深入挖掘和现代科学的巧妙结合。作者的笔触细腻而有力，仿佛带着我们一起走进了一段段充满烟火气的厨房时光。特别是书中对于食材选择的考究，简直是教科书级别的存在。她不仅仅是简单地罗列食材，而是深入讲解了每一种药材、每一种肉类在产后恢复中的独特作用，那种基于经验又立足于科学的论述方式，让人读起来深信不疑。我特别喜欢其中关于“气血”和“脾胃”的论述，把那些原本晦涩难懂的中医概念，用最直白易懂的语言解释清楚，即便是厨房新手也能立刻掌握精髓。而且，书中对不同地域、不同体质产妇的需求也考虑得十分周全，提供了一系列个性化的食谱建议，看得出来作者在编写这本书之前做了多么大量的田野调查和案例分析。这不仅仅是一本食谱，更像是一本关于女性产后身心调养的百科全书，实用性和知识性达到了一个完美的平衡点。

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这本书的结构组织逻辑性极强，读起来完全没有跳跃感，作者似乎把产后妈妈可能遇到的所有饮食困惑都预想到了，并提前给出了解决方案。最让我印象深刻的是，它并没有回避产后可能出现的各种“小状况”，比如便秘、乳房胀痛、睡眠不佳等，并且针对这些问题，提供了具体的、具有针对性的食疗方案。这体现了作者极高的专业素养和同理心。与其他泛泛而谈的育儿书籍不同，这本书聚焦于“母亲的身体恢复”这一核心议题，不掺杂过多与宝宝护理相关的内容，这一点做得非常专注和纯粹。它就像一本贴身顾问，在你最脆弱、最需要精确指导的时候，提供稳定、可靠的饮食指引。我非常喜欢它在每个食谱后面附带的“小贴士”，那些是真正从实践中提炼出来的经验之谈，比单纯的理论分析要宝贵得多。

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天呐，这本书的排版和设计简直是艺术品级别的享受！我承认，一开始我是被它精美的封面和内页插图吸引的，但真正翻开阅读后，才发现其内涵远远超出了视觉的愉悦。作者的叙事风格非常独特，她没有采用那种生硬的、说教式的口吻，而是像一位亲切的长辈，娓娓道来，分享着那些经过时间沉淀下来的“老法子”，但每一个法子都经过了现代营养学的审视与优化。我尤其欣赏其中关于“循序渐进”的调理理念，清晰地划分了产后不同阶段（比如恶露期、修复期、强健期）的饮食重点，避免了新手妈妈们“一上来就大补”的误区，这种科学的阶段性指导非常关键。阅读过程中，我无数次停下来，不是为了做笔记，而是被那种文字中蕴含的对女性生命阶段的尊重与呵护所打动。它成功地将传统月子文化中的“仪式感”与现代人对“高效恢复”的需求完美对接，让人在享受美食的同时，也感受到一种被温柔呵护的力量。

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我过去对月子餐的印象就是油腻、重复、味道单调，但这本书彻底颠覆了我的认知。作者对于“风味”的追求简直是令人赞叹！她似乎拥有魔力，能把寻常食材组合出令人惊艳的层次感和口感。比如，书中介绍的几款汤品，不再是那种单一的浓白或深棕色，而是加入了各种天然的香料和新鲜的蔬菜来提鲜去腻。更难得的是，她非常注重“营养均衡”，每一餐的搭配都力求碳水、蛋白质、脂肪的比例得当，这对于产后需要快速恢复体力的妈妈来说至关重要。我尝试做了其中一个“清润下奶”的甜品，味道清爽可口，完全没有传统催乳食物的厚重感，效果却出奇地好。这本书的价值在于，它让“坐月子”从一种不得不遵循的苦行，变成了一种值得期待的、充满美味和关怀的自我修复旅程。它教会我们，调养身体绝不意味着牺牲对美味的追求。

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阅读这本书的过程，与其说是学习食谱，不如说是一次对中国传统养生哲学的深度对话。作者的文笔中流淌着一种沉静而有力量的东方智慧。她对“时令”的强调尤其引人深思，明确指出不同季节坐月子，食材的选择和烹饪的侧重点都需要调整，这与现代人只看重“产后多久”的简单划分形成了鲜明对比。书中探讨了如何根据自然节律来调理身体，让身体机能与外界环境和谐共处，这是一种更宏大、更长远的健康观。而且，作者在讲解食材来源和处理过程中，那种对土地和自然的敬畏之情溢于言表，让人在准备食物时，也多了一份感恩之心。这本书超越了简单的“吃什么补什么”的层面，它是在教我们如何通过一粥一饭，重建与身体的连接，找回女性在生命重要转折期的内在平衡与安宁。

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什么狗屁菜谱

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kindle下载，主要为了解月子里阿胶的用法，但基本废话，无获。

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