具體描述
本書是Miya“字解日本係列”的第三部作品。Miya在書中發揮令人食指大動的本事，為讀者端上日本鄉土料理“大餐”。她筆下的鄉土料理有彆於曝光率高的常見日式料理，具有濃鬱地方特色，不但采用當地食材，並應當地氣候風土、曆史文化，以當地獨特調理方式做齣，在最時宜的季節或特殊節日上桌。
“大餐”之外，Miya還風趣送上“飯後甜點”—— 漫談有關料理的妙聞韻事，並“插花” 描述日本一些彆具一格的“縣民性”，如橫濱人為何自尊心比東京人還要強？京都人又緣何自顧清高，瞧不起同在關西的神戶與大阪？福岡男子的求愛風格是如何既生猛直接又單純得像個孩子？島根女子又是怎樣被視為日本僅存的“大和撫子”？……透過Miya的平民視角，更能鮮活地瞭解日本國民性之種種。
著者簡介
茂呂美耶（Moro Miya），日本埼玉縣人，水瓶座，中日混血兒。生於颱灣高雄市，初中畢業後返日。1986—1988年曾在中國鄭州大學留學。賣過古董，學過甲骨文。網絡昵稱是“Miya”，製作“日本文化物語”網站（http://miya.or.tv），用嫻熟的中文寫作日本文化。著有《物語日本》《江戶日本》《平安日本》《傳說日本》《戰國日本》（閤為“曆史係列”），及《字解日本：食、衣、住、遊》《字解日本：十二歲時》《字解日本：鄉土料理》（閤為“字解日本係列”）；譯有夢枕貘《陰陽師》、岡本綺堂《半七捕物帳》小說係列等。
圖書目錄
北海道
鄉土料理：ジンギスカン、石狩鍋、ちゃんちゃん燒き
本地人氣料理：ウニ＆イクラ丼、スープカレー
東北地方
青森縣
鄉土料理：莓煮、煎餅汁
岩手縣
鄉土料理：わんこそば、ひっつみ
本地人氣料理：盛岡冷麵、盛岡じゃじゃ麵
宮城縣
鄉土料理：ずんだ餅、はらこ飯
本地人氣料理：牛タン燒き
福島縣
鄉土料理：こづゆ、にしんの山椒漬け
鞦田縣
鄉土料理：きりたんぽ鍋、稻庭うどん
本地人氣料理：橫手燒きそば
山形縣
鄉土料理：芋煮、どんがら汁
關東地方
栃木縣
鄉土料理：しもつかれ、ちたけそば
本地人氣料理：宇都宮餃子
茨城縣
鄉土料理：あんこう料理、そぼろ納豆
群馬縣
鄉土料理：おっきりこみ、生芋こんにゃく料理
本地人氣料理：燒きまんじゅう
埼玉縣
鄉土料理：冷汁うどん、いが饅頭
本地人氣料理：燒き鳥
韆葉縣
鄉土料理：太捲き壽司、イワシのごま漬け
東京都
鄉土料理：深川丼、くさや
本地人氣料理：もんじゃ燒き
神奈川縣
鄉土料理：へらへら團子、かんこ燒き
本地人氣料理：橫須賀海軍カレー
· · · · · · (收起)
讀後感
全书最让我有所感触的，大概就是日本中学的校服了。 每年6月繁花烂漫，我始终无法想象刊登在日本各大报纸上身着水手服的美少女靓照，会构成一道多么壮观华丽的盛景。 大概是两年前吧，广州还是哪个省的一所高中，为了改革学生风貌，决定引进日韩版的校服。 我曾经看过那版校服...
評分我喜欢作者不矫情的态度，是怎样就是怎样，简洁，不矫情。 我对文字很有好感，文字里蕴藏着太多文化和历史， 我是很仰慕懂文字的人， 作者会甲骨文也是在让我非常敬仰。 挺喜欢里面漂亮的配图，亲切简单的话语，实用，而且一读就明白。
評分關於此書，只說三點就足夠了，餘下的都是廢話。 1.標準的洛陽紙便宜版本，除了圖片就是留空，文字實在不多。適合擺在客廳沙發上偶爾看看裝B用或者廁所裡空閒時翻幾頁。 2.內容綱目安排不甚系統，內容限於點到即止。如果想深讀本書，建議開著電腦上WIKI，進行擴展閱讀，應該都甚...
評分一本非常有意思日本文化书籍。以县为单位，主要介绍每个县的当地美食。书名为＂乡土料理＂，正本书读完之后，大概明白＂乡土＂可能就是＂当地＂的意思。借介绍美食的机会，作者还描述了日本各个省的自然，风景，人文（比如：性格，进取心，健康情况等），历史（追溯历史进而描...
評分作者是中文很好的日本人，从介绍一些大家平常经常听到的名词入手，按照食、衣、住、游四个方面，展示了一幅日本人平日生活的画卷。推荐给对日本菜感兴趣的同学，对日本动漫里面提到的一些东西一直搞不清楚是什么的同学，盘算着想去日本旅游的同学，还有，看书主要看画儿的同学 ...
用戶評價
餓。
评分餓。
评分文采這種東西就不提瞭不需要對寫中文賺錢的日本人這麼嚴苛。很多地方都有點文不對題尤其是講鹿兒島縣的那段……然後還是鹿兒島縣那篇文章同樣一段話打瞭兩遍不曉得責編都是吃什麼的(￣▽￣") 明明有倆責編……【但是作為科普書籍來看還是說得過去的。搞得我各種想吃日料啊！！！！！尤其是鍋料理！！！！！救命！！！！！
评分經常寫著寫著就是，沒有颱灣的什麼什麼好吃。。。。。。
评分有誠意的讀物。
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