具体描述
本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。
“大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。
作者简介
茂吕美耶（Moro Miya），日本埼玉县人，水瓶座，中日混血儿。生于台湾高雄市，初中毕业后返日。1986—1988年曾在中国郑州大学留学。卖过古董，学过甲骨文。网络昵称是“Miya”，制作“日本文化物语”网站（http://miya.or.tv），用娴熟的中文写作日本文化。著有《物语日本》《江户日本》《平安日本》《传说日本》《战国日本》（合为“历史系列”），及《字解日本：食、衣、住、游》《字解日本：十二岁时》《字解日本：乡土料理》（合为“字解日本系列”）；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七捕物帐》小说系列等。
目录信息
北海道
乡土料理：ジンギスカン、石狩锅、ちゃんちゃん烧き
本地人气料理：ウニ＆イクラ丼、スープカレー
东北地方
青森县
乡土料理：莓煮、煎饼汁
岩手县
乡土料理：わんこそば、ひっつみ
本地人气料理：盛冈冷面、盛冈じゃじゃ面
宫城县
乡土料理：ずんだ饼、はらこ饭
本地人气料理：牛タン烧き
福岛县
乡土料理：こづゆ、にしんの山椒渍け
秋田县
乡土料理：きりたんぽ锅、稻庭うどん
本地人气料理：横手烧きそば
山形县
乡土料理：芋煮、どんがら汁
关东地方
栃木县
乡土料理：しもつかれ、ちたけそば
本地人气料理：宇都宫饺子
茨城县
乡土料理：あんこう料理、そぼろ纳豆
群马县
乡土料理：おっきりこみ、生芋こんにゃく料理
本地人气料理：烧きまんじゅう
埼玉县
乡土料理：冷汁うどん、いが馒头
本地人气料理：烧き鸟
千叶县
乡土料理：太卷き寿司、イワシのごま渍け
东京都
乡土料理：深川丼、くさや
本地人气料理：もんじゃ烧き
神奈川县
乡土料理：へらへら团子、かんこ烧き
本地人气料理：横须贺海军カレー
· · · · · · (收起)
读后感
我喜读书，喜码字，也喜厨艺。虽然身边人对我多有褒奖，但我并不由此而以“好男人”自居。我想，这三者大抵有着前世的牵连，都喜欢上了是极其自然的事情。我曾在不同的场合给朋友们打趣：做饭如作文，也要起承转合，精心调理；作文如做饭，要食人间烟火方得味道；而读书，实则...
评分最喜欢第一部分《食》啊！这里面讲的那些日式料理每一个都是我喜欢吃的 ^_^ 配的图片很漂亮，文字更是通俗易懂，而且还可以帮助我们稍微扩大词汇量的说，当然人家这可不是当成一本单词书写的。 Miya桑讲到“锅料理”的时候说到有些餐馆女性一个人进去吃是很奇怪的，她曾经尝试...
评分茂吕美耶的日知录 顾文豪 《礼记》云：“君子入境而问禁，入国而问俗”，周知风俗，遍照民事，虽是小道，实颇可观。可惜我们的学者大多胸怀大志，鄙夷其琐小，鲜有论及。百姓虽日日生活于其中，却懵然不觉。近年日本女作家茂吕美耶的著作纷纷引进出版，于我这对日本文化常存...
评分最喜欢第一部分《食》啊！这里面讲的那些日式料理每一个都是我喜欢吃的 ^_^ 配的图片很漂亮，文字更是通俗易懂，而且还可以帮助我们稍微扩大词汇量的说，当然人家这可不是当成一本单词书写的。 Miya桑讲到“锅料理”的时候说到有些餐馆女性一个人进去吃是很奇怪的，她曾经尝试...
评分没花什么力气就一口气读完了 内容轻松有趣 作者为中日混血儿,以她独特的视角通过介绍日本的衣食住游，向读者展示日本现代的文化。 内容范围广、杂,但深度有限。有助于人们对现代日本各层面形成初步认识和广泛了解。
用户评价
文采这种东西就不提了不需要对写中文赚钱的日本人这么严苛。很多地方都有点文不对题尤其是讲鹿儿岛县的那段……然后还是鹿儿岛县那篇文章同样一段话打了两遍不晓得责编都是吃什么的(￣▽￣") 明明有俩责编……【但是作为科普书籍来看还是说得过去的。搞得我各种想吃日料啊！！！！！尤其是鍋料理！！！！！救命！！！！！
评分作者的聪明之处在于，把高中生水平的中文，配上精美图片，总能打动你。豆瓣阅读的电子版渣排版，图片和文字经常天南地北，前一页的内容，图片飞到后一页去了，后一页突然出现的图片，也不知道是配哪段文字的。
评分实在搞不懂为什么这一本没有副标题。图片真的喧宾夺主了，我花在对热气腾腾的火锅、各种生鱼片寿司的注视上的时间绝对超过了阅读文字的时间。头一次知道胡萝卜+苹果的奇效。
评分经常写着写着就是，没有台湾的什么什么好吃。。。。。。
评分有诚意的读物。
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