吃贯中西 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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发表于2024-07-13
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图书描述
《吃贯中西》的主要内容是：对于红茶的创造之美，谣方AW谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶，还选择多个品种合成的混合茶，又称调制茶。如英国著名的伯爵茶，就是以中国红茶为主、印度红茶为辅，再加上佛手柑精油熏制而成的。通常而言，相对贫瘠的土壤和适当地限制产量，是葡萄及葡萄酒品质的重要条件和保证。因为形成葡萄酒品质的精华大多存在予深层土壤的矿物质中，只有生长在相对贫瘠土壤中的葡萄树才能有优质果实。中国菜点造型上注重塑造艺术形象，使菜肴产生意境美。西方菜点则通过点、线、面、体构成规则的几何图案形画面，使菜肴具有形式美。
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用户评价
翻过而已，感觉不行
评分有点枯燥，只是简单翻了一下大致内容，学到不少跟烹饪有关的单词
评分与其说讲美食文化，不如说讲的是中西文化基因之对比，这才造成中西饮食方式和文化的不同，一和一分、各得其趣，我，还是喜欢中餐。
评分带着一天牙疼读完。细节几处略有偏误，内容也因篇幅所限不能深掘，不过此书角度与观点颇佳，并关于中西饮食文化的不同之处的社会与历史原因分析阐述了要点。全书各处充满有趣的小知识与丰富的史料，不失为一本有意思的知识性读物。
评分中西方饮食文化对比的一本书，仅可做消遣阅读，意义不大
读后感
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