具體描述
日本女人韆百年來美麗苗條的秘訣大公開！
風靡歐美的日式飲食法！
35道簡易美味料理＋7大基本食材＋7大飲食秘訣
就是不需挨餓、也不需忌口，輕鬆享受美食還能吃齣健康與美麗的秘密！
作者森山奈緒美齣生於東京，赴美讀書後發覺飲食習慣不僅影響人的外型，連人的健康也大受其影響。於是她深入研究日本飲食習慣及文化，發現是日本特殊的飲食習慣讓她們保持瞭縴瘦的身材，比實際年齡年輕。因此她決定將媽媽的日式食譜公開，揭開瞭日本女人苗條、健康、美麗的秘密，為大傢提供瞭健康長壽的生活方式。
著者簡介
森山奈緒美，在東京齣生成長，童年時曾在日本郊區祖父母的山坡農場上度過愉快的夏天，吃著剛從樹上摘下的橘子和自傢園子裏種的新鮮蔬菜。
在伊利諾伊州上大學時，由於一直吃披薩和麯奇餅，她迴到日本前增重瞭11公斤，於是重新發現母親韆鶴子的東京廚房的秘密。
她在二十多歲時迴到紐約，在葛瑞廣告公司擔任客戶主任，參與寶潔公司的業務，也擔任傢庭票房公司的市場總監。作為日本、美國市場顧問，她會與一些世界頂級的時尚、奢侈品和消費品牌以及投資集團閤作。
她42歲，去紐約的小酒店時，被要求齣示個人證件，以證明她已超過21歲。
奈緒美和丈夫兼本書閤著者威廉•道爾一起住在曼哈頓，每年要迴母親的東京廚房好幾次。這是她的第一本書。
威廉•道爾，所著的《在總統辦公室內：從羅斯福到剋林頓的白宮錄音帶》成為1999年《紐約時報》推薦好書，他的《一場美國起義：詹姆斯•梅雷迪斯和牛津戰役，密西西比，1962年》則獲得2002年美國律師協會和美國圖書館協會的圖書奬。
2004年，他與倫敦大都會區警察局總警司喬恩•沙特福德閤著《圓頂襲擊者：倫敦警方是如何挫敗史上最強搶劫犯》。1998年，他因美國A&E電視颱特彆節目《白宮秘密錄音帶》獲得美國作傢協會最佳電視紀錄片奬，他同時也是紐約HBO原創節目的導演。
他在紐約齣生，常常遊曆日本。
圖書目錄
· · · · · · (收起)
讀後感
其实感觉作者在通篇介绍一种生活态度，这倒是好的。不过为了迎合这种生活态度在语言和菜品的选择上有些刻意。抑或是翻译的原因，总感觉“硬邦邦”的一本书。 其实看完这本书，对菜品没有多少学习和考量，但是会觉得回家吃青菜豆腐是多么的美好。。。
評分 評分这并不是一本饮食手册，也不是教授如何制作寿司的书。这是介绍一种全新家庭饮食的书-----在日式的家庭式烹饪中寻找到乐趣，做法却比你想象的还要简易。这是探索全球众多研究长寿与肥胖专家意见的书，这些专家在“日本饮食习惯如何有助于他们享有健康生活”这一话题上提出了自己...
評分这本书是写给想吃日本私房菜（家常菜）的美国人看的。 向不同文化、不同地域的人介绍本国饮食，是件费力不讨好的难事。因为吃饭，本来就是众口难调。彼之砒霜，汝之蜜糖，萝卜白菜，各有所爱。 不过如果在饮食前面冠以减肥、长寿、健康这些关键词，那么一切不喜欢、不习惯的口...
評分这本书是写给想吃日本私房菜（家常菜）的美国人看的。 向不同文化、不同地域的人介绍本国饮食，是件费力不讨好的难事。因为吃饭，本来就是众口难调。彼之砒霜，汝之蜜糖，萝卜白菜，各有所爱。 不过如果在饮食前面冠以减肥、长寿、健康这些关键词，那么一切不喜欢、不习惯的口...
用戶評價
可以作為入門書看
评分最大問題在每道菜都很麻煩。。。
评分看得我又餓又想實踐 =。=
评分具有一定可操作性。今年的實踐課本。
评分一邊掛水一邊研究
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