旅游服务礼仪

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页数:252
译者:
出版时间:2010-8
价格:36.00元
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isbn号码:9787564035273
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具体描述

《旅游服务礼仪》从专业的角度阐述了旅游服务礼仪的基本理论,并结合各个具体方面的实际情况,有针对性地进行讲解,以期提高旅游从业人员的基本技能。《旅游服务礼仪》注重我国传统礼仪与现代国际礼仪的结合以及实践与理论的结合,可操作性强。

《旅游服务礼仪》共十章,包括绪论、旅游工作者的仪表礼仪、旅游社交的语言礼仪、其他旅游社交礼仪、酒店服务礼仪、旅行社服务礼仪、宗教礼仪、我国少数民族礼仪及习俗、我国主要旅游客源国与目的地国家和地区的习俗礼仪、出入境礼仪及规范。同时还附有《中国饭店行业服务礼仪规范(试行)》。《旅游服务礼仪》以启发式的方式培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。在各章的结尾还设置了与本章节重点、难点知识相关的思考习题,以期达到培养、提高学生综合能力的目的。

本教材既可以作为高等院校旅游服务类专业教材,也可作为企事业单位相关高级从业人员业务素质提高的拓展培训教材。

《丝路回响:千年商贸与文化交融的物质遗产》 本书并非关于旅游服务礼仪的指南,而是对古代丝绸之路上,千年以来物质文明交流互鉴的深刻探索。我们将目光投向那些穿越沙漠、翻越雪山的古老驼铃,那些承载着东方与西方、南方与北方之间无数故事的商品,以及那些因贸易而兴盛、又因贸易而改变的城市与聚落。本书旨在呈现一个宏大而细腻的历史画卷,展现丝绸之路在物质层面的丰富遗产,以及这些遗产背后蕴藏的文化意义与社会变迁。 第一章:丝绸之路的起点与沿线的物质繁华 本章将首先勾勒出丝绸之路上几个关键的起点和中转站,例如汉长安城、罗马帝国以及波斯帝国等地的繁华景象。我们将聚焦于这些城市作为物质集散地的功能,详细描述其商业街区、市集、以及储存货物的仓库。通过考古发现和历史文献,我们会生动还原当时商品的种类,不仅仅是人们熟知的丝绸,还包括茶叶、瓷器、漆器、香料、宝石、金属制品、玻璃器皿、毛皮、药材等等。 我们将深入探讨这些商品是如何生产、加工、运输以及最终抵达遥远市场的。例如,对丝绸的生产流程进行细致的描述,从蚕桑养殖到缫丝、纺织、染色,展现中国古代精湛的丝织工艺。再如,对香料的来源、采集、贸易路线以及在东西方不同文化中的用途进行分析,从胡椒、肉桂到乳香、没药,揭示其在饮食、医药、宗教和香氛等领域的广泛应用。 此外,本章还将关注沿途重要的商业节点,例如玉门关、河西走廊的绿洲城市、中亚的撒马尔罕、布哈拉,以及波斯帝国的重镇。我们将详细描绘这些城市在丝绸之路上的枢纽作用,其特殊的地理位置如何促成了商品的汇聚与分流。通过对城市遗址、城墙、城门、以及出土文物(如钱币、陶器、建筑材料)的分析,展现这些城市在物质文化上的独特性,以及它们如何吸收和融合外来元素。 第二章:跨越山海的交通与运输:连接世界的动脉 连接东西方的漫长而艰辛的运输是丝绸之路得以存在的基石。本章将详细考察古代丝绸之路上的交通方式和运输工具。我们将从陆路和海路两个方面进行深入分析。 陆路上,除了著名的骆驼商队,我们还将探讨马匹、驴、牛等牲畜在运输中的作用,以及它们所能承载的货物类型和数量。我们将详细描述不同地区所使用的不同类型的马匹,例如帕提亚良马、大宛马等,以及它们在长途跋涉中的适应性。我们会重现商队在戈壁荒漠、高山峻岭中行进的场景,关注商队组织、行程规划、以及沿途补给站的作用。 对于海陆交通,我们将聚焦于印度洋航线和地中海航线。本书将探讨当时远洋帆船的建造技术、航海技术(例如使用星象、季风),以及航运贸易的兴衰。我们将分析波斯湾、红海、印度洋沿岸以及地中海东部的港口城市,如巴赫拉姆、阿历山大港、君士坦丁堡等,在海上贸易中的重要地位。 此外,本章还将关注与交通运输相关的物质遗产,例如古代道路遗迹、桥梁、渡口、驿站、以及港口设施。通过对这些遗迹的考察,我们可以了解古代工程师的智慧和劳动成果,以及这些基础设施如何支撑起庞大的贸易网络。 第三章:器物为证:丝绸之路上的物质文化交流 丝绸之路不仅仅是商品的流通,更是器物和技术的传播。本章将通过对出土文物进行细致的分析,展现物质文化交流的丰富图景。 我们将重点关注那些在丝绸之路沿线普遍发现的代表性器物,例如来自中国的陶器(如唐三彩、青瓷)、铜镜、漆器、金银器;来自西方的玻璃器皿、壁画、以及宗教艺术品;以及来自中亚、印度的宝石、纺织品、香料容器等。 本书将深入分析这些器物的材质、工艺、造型、纹饰等特征,并追溯其起源地和传播路径。例如,我们会分析中国丝绸在西方贵族阶层中的流行程度,以及其对西方服饰风格的影响。我们会考察罗马玻璃器皿如何在东方得到仿制和改进,以及中国漆器技艺如何传播到日本和韩国。 本章还将探讨技术传播,例如造纸术、印刷术、火药、指南针等中国古代技术的西传,以及它们对西方社会产生的深远影响。同时,我们也会关注西方在冶金、建筑、医学等方面技术的东传。通过对这些技术的考察,我们可以理解丝绸之路在推动人类文明进步方面的关键作用。 第四章:丝路上的城市与聚落:物质文明的载体与塑造者 城市的兴衰与丝绸之路的繁荣息息相关。本章将以几个典型的丝绸之路城市为个案,深入剖析物质文明如何塑造城市,以及城市又如何反过来影响物质文明的传播。 我们将选取如西安(长安)、敦煌、撒马尔罕、巴格达、君士坦丁堡等具有代表性的城市,从考古遗址、历史文献、以及现存的建筑遗迹等方面,描绘这些城市在丝绸之路上的经济地位、人口构成、以及物质生活面貌。 例如,我们将详细考察敦煌莫高窟的壁画和塑像,从中解读出古代商旅、居民的服饰、饮食、家居陈设、以及宗教信仰等物质文化信息。我们将分析撒马尔罕的市集和商馆,揭示其作为东西方商品交汇点的贸易模式和商业活动。我们将研究巴格达在伊斯兰黄金时代作为学术和文化中心的地位,以及其在天文、医学、数学等领域的物质遗产。 本章还将关注城市规划、建筑风格、以及城市基础设施(如供水系统、排水系统、公共建筑)的变化,来反映不同时期、不同文化背景下物质文明的发展水平。城市作为物质文明的集散地和创造者,其物质遗产的保存和演变,是理解丝绸之路整体面貌的关键。 第五章:丝绸之路的物质遗产与当代意义 本章将回顾丝绸之路在漫长历史中所形成的丰富物质遗产,并探讨这些遗产在当代的意义。我们将关注那些至今仍在人迹罕至的沙漠中、巍峨的山脉中、或者被岁月尘封的古城遗址中,默默诉说着辉煌历史的物质遗迹。 我们将讨论如何保护和传承这些珍贵的物质遗产,包括考古发掘、遗址修复、以及博物馆的展示。同时,本书也将探讨丝绸之路上的物质交流如何影响了今天的全球化进程,以及如何从中汲取经验,促进不同文明之间的理解与合作。 本书的最后一章还将提出一些关于丝绸之路物质遗产的思考,例如,如何通过现代科技手段(如遥感技术、三维建模)来更好地研究和展示这些遗产?如何利用丝绸之路的物质遗产来推动当地的经济发展和文化旅游?以及,在新的历史时期,我们如何重新激活丝绸之路的精神,使其在促进人类共同繁荣的道路上发挥新的作用? 《丝路回响:千年商贸与文化交融的物质遗产》将是一部充满史料、考古发现和深度分析的著作,为读者呈现一幅前所未有的丝绸之路物质文明的恢弘画卷,带领大家穿越时空,亲身感受那段辉煌而充满活力的历史。

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读后感

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用户评价

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我必须承认,这本书的语言风格极其富有感染力,它不是冷冰冰的理论陈述,而是充满了人情味和画面感。作者擅长运用文学化的笔触来描绘服务场景,使得那些原本可能平淡无奇的互动瞬间变得立体而富有张力。比如,在描述如何处理突发投诉时,书中描绘了一个雨夜,一位疲惫的游客因为房间设施问题而情绪激动,作者没有直接给出“道歉SOP”,而是着重描写了服务人员如何通过“放慢自己的动作节奏”和“降低自己的音量”来无声地介入和安抚现场的紧张气氛。这种“写意”的描述,比任何流程图都更有力量,因为它触及了我们作为人类最本能的共情机制。这本书让我明白,礼仪的最高境界,是用技术去弥补流程的僵硬,最终回归到人与人之间最真挚的关怀和体恤。它成功地将一门看似僵硬的“规则学”,转化成了一门充满温度的“艺术学”,是我近年来阅读过的最触动心灵的服务类书籍之一。

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这本《旅游服务礼仪》的书籍,从我个人的角度来看,与其说是一本指导手册,不如说是一面审视我们自身服务态度的镜子。我本来以为它会是一本枯燥的、列举着“应该做什么”和“不应该做什么”的清单,然而,它的深度远超我的预期。书中花了大量的篇幅去探讨“理解”这个核心概念——理解不同文化背景的游客的期望值,理解他们在旅行中可能遇到的压力和不便,以及理解我们的每一个微笑、每一个手势背后所蕴含的文化信号。作者没有仅仅停留在表面的技巧层面,而是深入剖析了服务背后的心理学原理。比如,书中有一章专门分析了“等待的艺术”,它不是教你怎么让客人少等,而是教你如何在客人等待时,通过非语言沟通来传达你对他们时间的尊重和重视。这种细腻的观察和深入的挖掘,让我认识到,真正的礼仪不是刻板的流程,而是一种发自内心的、具备同理心的互动艺术。这本书的案例分析也极其精彩,它们并非是完美的服务典范,反而是那些“差点意思”的场景,通过解剖这些“差点”,作者精准地指出了潜藏的文化冲突点和沟通盲区。读完后,我感觉自己对“服务”这个词的理解被彻底重塑了,它不再是简单的提供帮助,而是一种积极主动地为他人创造美好体验的过程。

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老实说,我刚开始翻开这本书时,对它的期待值是比较低的,总觉得这种主题的书籍无非就是老一套的“微笑服务,保持眼神接触”。但很快,我就被书本中那种非常现代化的、甚至带有一丝“反传统”意味的观点所吸引。其中有一节讨论了“个性化边界的维护”,它挑战了传统礼仪中“过度热情”的可能弊端。作者尖锐地指出,在追求个性化服务的今天,如何拿捏好“亲近感”与“专业距离”之间的那条微妙的红线至关重要。有些游客追求的是高效的流程,而不是冗长的寒暄;有些文化背景下,过度的肢体接触反而被视为冒犯。这本书非常勇敢地把这些“灰色地带”摊开来讨论,提供了大量的“如果……那么……”的逻辑推演,帮助我们构建自己的决策树。它鼓励我们质疑那些被奉为圭臬的“真理”,转而追求“适宜性”。这种鼓励批判性思维的写作方式,让这本书读起来充满活力,完全没有传统礼仪书籍那种沉闷的权威感,更像是与一位经验老到的行业前辈进行了一次深入的、坦诚的对话。

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这本书的叙事节奏非常吸引人,它没有采用那种教科书式的平铺直叙,反而更像是一场由经验丰富的老导游带着你走过世界各地、观察形形色色旅游场景的纪实文学。我特别欣赏作者对细节捕捉的敏锐度。例如,在描述接待国际高端商务人士时,作者详细描述了名片交换的微小仪式感,从递交的角度、接纳的姿势到眼神的交流,每一个细微的动作都被赋予了重量,强调了“尊重”在无声中的传递。而当视角转向户外探险旅游时,礼仪的重点又瞬间转移到了对环境的敬畏和对安全规范的强调,体现出礼仪的适应性和情境依赖性。这种风格上的巨大跨度和内容的广度,使得阅读过程充满了发现的乐趣。我甚至发现,书中有不少关于“冲突降级”的技巧,这些技巧不仅适用于游客与服务人员之间,对日常生活中处理人际摩擦也大有裨益。它不是简单地提供“标准答案”,而是提供了一个分析框架,教会我们如何根据现场的气氛、人物的性格以及事态的紧急程度,灵活地调整我们的应对策略。这本书的价值在于,它培养的是一种“服务直觉”,而不是死记硬背的规范。

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这本书的编排结构设计得非常巧妙,它并没有完全按照地理区域或者服务类型来划分章节,而是采用了主题驱动的方式。例如,它不是按照“酒店礼仪”“餐饮礼仪”来分,而是划分了“时间管理中的礼仪”“视觉呈现的礼仪”以及“声音与语气的礼仪”等更抽象但更本质的层面。这种结构迫使我跳出具体的场景限制,去思考礼仪背后的通用原则。最令我印象深刻的是关于“数字化语境下的礼仪”这一章,在如今大量服务通过App或邮件完成的时代,如何通过文字的排版、表情符号的使用规范、邮件回复的时限,来传达出与面对面交流同等水平的尊重和专业性,书中给出了非常具有前瞻性的指导。它甚至分析了不同社交媒体平台上对服务响应速度的文化差异。这表明作者紧跟时代步伐,没有沉溺于过去的荣耀,而是将礼仪的讨论延伸到了虚拟空间,这对于现代旅游服务业从业者来说,无疑具有极高的实操价值和参考意义。

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