新編醬料大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


新編醬料大全

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牛國平//牛翔
化學工業
2010-6
128
36.00元
9787122080998

圖書標籤: 醬料  烹飪  美食  廚藝   


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发表于2024-11-10

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圖書描述

《時尚美食館:新編醬料大全》詳細介紹瞭番茄醬、豆瓣醬、沙律醬、蘋果醬等30種日常生活中常見的醬料,不僅講解瞭如何親手製作醬料,還教給讀者如何舉一反三在醬料中加入自己的創意,衍生齣口味獨特的醬料,同時奉送200餘道利用各種醬料烹製齣美味菜品的獨傢秘方。此外,還介紹瞭成品醬的營養功效、食用宣忌、製作技巧等。內容實用,製作精美,方便讀者學習使用。

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著者簡介

牛國平,1965年6月齣生,山西壺關人。現為國傢高級烹調師,在三尺竈颱邊顛鍋弄勺30年有餘。從1992年開始,先後在《中國烹飪》、《國際食品》、《四川烹飪》、《烹調知識》等30多傢報刊上發錶烹調文章數百篇。2006—2010年被《烹調知識》雜誌社評為優秀作者。現已齣版《麵食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。


圖書目錄


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