具体描述
《肉鸡肉鸭肉鹅高效益饲养技术(第2版)》由广东科贸职业学院和广东省家禽科学研究所的专家编著。书中详细地介绍了肉鸡肉鸭肉鹅饲养的整套先进、实用技术，内容包括：肉禽舍的建筑与设备、肉禽生产的环境因素及其控制、肉禽的品种与品系、肉禽的饲料与饲养技术、雏禽的饲养管理、肉鸡的饲养管理与肥育、肉鸭的饲养管理与肥育、肉鹅的饲养管理与肥育、丝毛鸡和水鸭及肥肝鸭鹅的饲养管理、提高肉禽饲养经济效益的措施、鸡鸭鹅疾病的防治等。语言通俗，叙述具体，可操作性强，适于家禽饲养管理人员及畜牧兽医科技工作者阅读参考。
书名： 优质草本植物在现代畜牧业中的应用：营养、健康与可持续性 内容提要： 本书聚焦于现代畜牧业对天然、高效益饲料添加剂日益增长的需求，深入探讨了精选的优质草本植物在提升动物生产性能、改善动物健康和促进畜牧业可持续发展方面的潜力与实践应用。全书围绕“科学、实践、创新”三大主线展开，旨在为畜牧业管理者、饲料研发人员、兽医师以及相关科研工作者提供一套全面、前沿且可操作的理论指导与技术手册。 第一部分：草本植物在畜牧营养学中的地位与机制 本部分首先梳理了传统集约化养殖模式下抗生素和合成添加剂的局限性，引出利用天然植物资源替代或协同作用的必要性。 第一章：天然植物资源概述与筛选标准 详细介绍了全球范围内被研究和应用于畜牧业的优势草本植物类型，包括唇形科、菊科、伞形科等主要类群的代表性物种（如百里香、牛至、迷迭香、蒲公英等）。重点阐述了筛选优质草本植物的关键指标，包括有效活性成分的含量（如萜类化合物、黄酮类、生物碱、多酚类等）、生物利用率、毒理学安全性以及经济可行性。 第二章：活性成分的分子机制与营养学影响 深入剖析了草本植物中核心功能分子的作用路径。 消化促进行为： 探讨植物精油（特别是萜烯类）如何调节瘤胃微生物区系平衡，增强粗饲料的消化率，提高非蛋白氮的利用效率。详细分析了某些植物提取物对淀粉酶、蛋白酶等消化酶活性的影响机制。 抗氧化与抗炎效应： 系统阐述了富含多酚和黄酮的草本（如迷迭香提取物）如何通过清除自由基、上调内源性抗氧化酶（如SOD、CAT、GSH-Px）的表达，保护动物机体免受氧化应激损伤，尤其是在高温、高密度饲养环境下的应用效果。 肠道屏障功能维护： 论述了植物提取物如何通过调控肠道黏膜结构（如紧密连接蛋白的表达）和改变肠道菌群结构（益生元效应），增强肠道对病原菌的抵抗力，减少肠道炎症的发生。 第二部分：针对不同畜种的精准应用技术 本部分结合不同动物的生理特点和生产目标，提供了具体可行的应用方案。 第三章：反刍动物（牛、羊）的草本饲料添加剂应用 侧重于提高瘤胃发酵效率和改善乳（肉）品质。 瘤胃抑制剂的应用： 研究了特定植物提取物对产甲烷古菌的靶向抑制作用，评估其对甲烷排放的减少潜力及对氢气和挥发性脂肪酸（VFA）比例的优化效果。 乳用品质改良： 分析了富含不饱和脂肪酸（如亚麻籽油中的α-亚麻酸前体）及特定香气物质的草本植物如何通过乳腺代谢途径，提升乳脂率、蛋白质含量，并赋予乳制品独特的风味特征。 肉品质调控： 探讨了通过饲料添加草本提取物，减少肌肉中脂质氧化，延长肉品保质期，并改善肌内脂肪沉积和色泽的实践案例。 第四章：单胃动物（猪、禽）的健康与生长促进 重点关注肠道健康、免疫调节和替代药物方案。 猪的替代促生长剂： 详细介绍了如何利用植物源性酸化剂和精油复方替代低剂量的抗生素，促进仔猪断奶后的采食量恢复和均匀生长。探讨了其对粪便中氨气和硫化氢等有害气体排放的控制作用。 家禽的免疫增强与疾病预防： 聚焦于草本多糖和皂苷类成分在调动机体非特异性免疫中的作用，以及在降低球虫病、新城疫等常见疾病发病率方面的辅助效果。提供了不同生产阶段（育雏期、育成期、产蛋期）的推荐剂量和混料方法。 第三部分：草本提取物的工业化生产与质量控制 本部分面向产业化需求，涵盖了从原料到终端产品的技术链条。 第五章：高效提取技术与标准化 系统介绍了常用的植物提取工艺，包括溶剂萃取法、超临界流体萃取（SFE）、超声波辅助提取（UAE）和膜分离技术。对比了不同技术在提取效率、保留活性成分的专一性及能耗方面的优劣。重点讨论了如何通过色谱分析（HPLC、GC-MS）对提取物中的关键标志性成分进行定量分析，确保产品批次间的稳定性和一致性。 第六章：应用配方设计与风险评估 复方配制策略： 探讨了基于协同增效原理，将不同植物活性成分进行科学配伍的设计思路，以实现对特定生理目标的复合调控。介绍了如何通过体外模拟消化模型（如体外瘤胃发酵模型）初步筛选最优配方。 安全与法规遵循： 详尽阐述了草本添加剂在不同国家和地区的注册要求、残留物控制标准以及长期饲喂对动物产品安全性的毒理学评估方法。强调了重金属、农药残留及内源性毒素的检测流程。 第七章：可持续性与未来展望 讨论了利用农林副产品中的植物残渣进行二次提取（循环经济）的可能性，以及利用分子育种技术改良高活性草本植物品种的前景。提出未来研究方向应集中于开发作用靶点更明确、代谢途径更清晰的下一代植物源功能性添加剂。 全书配有大量的实验数据图表、应用案例分析和详细的工艺流程图，是指导现代畜牧业实现绿色、高效、可持续生产的重要参考资料。
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