生鮮食品廠建廠指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-12-26
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圖書描述
《生鮮食品廠建廠指南》融生鮮食品工廠設計的基本原理和生鮮食品特性於一體，全麵介紹瞭生鮮食品的現狀與發展前景，生鮮食品廠廠址確定及平麵設計、廠房與設施、車間布置、設備選擇、生産工藝設計，生鮮食品的加工工藝及其單元操作、保鮮包裝技術、品質評價、市場開發與經營，生鮮食品廠的衛生管理、環境保護與廢棄物的綜閤利用，以及GMP在生鮮食品工廠設計的應用，生鮮食品廠建廠的技術經濟分析。
《生鮮食品廠建廠指南》可供從事生鮮食品生産、運輸、經營的技術人員參考，也可作為相關專業高等學校師生、科研院所科研人員的參考書。
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