0-3岁婴幼儿每日营养方案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:马立改

出品人:

页数:195

译者:

出版时间:2010-6

价格:24.80元

装帧:

isbn号码:9787505967090

丛书系列:

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 0-3岁
• 辅食
• 营养食谱
• 母乳喂养
• 宝宝健康
• 育儿
• 喂养指南
• 成长发育
• 健康饮食

跨越生命的奇迹：从胎儿到成年的成长密码与实践指南 本书是一部全面、深入、面向实践的生命周期营养学著作，它将带领读者穿越从受孕前夕到成年初期（约25岁）的漫长营养旅程。 本书的核心目标是揭示营养素在个体发育、器官成熟、认知发展及慢性病预防中的决定性作用，并提供基于最新科学证据的个性化干预策略。它并非一本针对特定年龄段（如0-3岁）的日常食谱手册，而是宏观地审视了人类如何通过营养建立起终身的健康基础。 --- 第一部分：生命的起点——孕育与早期奠基（Preconception to Early Childhood） 本部分着重于“建立基础”的重要性，强调生命起始阶段的营养“编程”效应。 第一章：孕前优化：为新生命储备能量 本章深入探讨了父母双方的营养状态如何影响受精卵的质量、胚胎着床的成功率以及后代的健康轨迹。我们将详细解析叶酸、维生素D、胆碱、铁元素及精氨酸等关键营养素在优化卵子和精子质量中的作用。内容涵盖： 母体储备的评估与优化： 如何通过饮食调整达到最佳孕前体重指数（BMI）和必要的维生素水平。 男性生育力的营养学视角： 关注精子活力、形态和DNA完整性受抗氧化剂和微量元素（如锌、硒）影响的最新研究。 长期健康遗产： 讨论表观遗传学背景下，孕前营养如何影响后代未来罹患代谢综合征或心血管疾病的风险。 第二章：子宫内的秘密花园：胎儿营养与器官形成 本章细致描绘了营养素如何指导胎儿的形态发生和功能分化。这不仅仅是热量和蛋白质的简单供给，而是精确的信号传递过程。 关键窗口期： 详细分析神经管、心脏、肺部和免疫系统形成的关键营养素需求窗口，例如DHA/ARA对大脑皮层和视网膜的结构贡献。 胎盘功能与营养屏障： 探讨营养物质如何跨越胎盘，以及母亲的过度或不足营养如何影响胎盘的血流动力学和交换效率。 妊娠期糖尿病与超重： 聚焦于母体血糖管理对胎儿胰岛素敏感性的长期影响，而非仅仅是妊娠期的短期应对。 第三章：从出生到青春期前：成长的速度与质量控制 这一阶段是身高、骨骼密度和免疫系统成熟的关键时期。本章的重点是平衡快速生长对营养素的巨大需求，同时避免过度干预。 骨骼的“水泥”与“钢筋”： 除了钙的摄入量，本书更侧重于维生素K2、镁和维生素D在钙沉积和骨骼结构完整性中的协同作用机制。 免疫系统的训练： 剖析益生菌、益生元以及母乳中的低聚糖（HMOs）如何塑造肠道微生物群，从而指导免疫系统的成熟与耐受性建立。 认知潜能的解锁： 探讨碘、铁在髓鞘形成中的不可替代性，以及在学龄前期如何通过膳食结构支持持续的注意力和学习能力。 --- 第二部分：风暴与重塑——青春期、成年早期与慢性病预防（Adolescence to Early Adulthood） 本部分将焦点转移至快速的身体重塑、独立的饮食选择以及营养与长期疾病风险的关联。 第四章：青春期的双重挑战：生长冲刺与行为改变 青春期是继婴幼儿期后营养需求的第二个高峰期，伴随着自主决策和社交影响。 铁元素的“缺口”： 针对女性月经初潮后的铁需求增加进行深度分析，探讨不同形式铁的吸收效率及应对贫血的策略。 能量负平衡与运动表现： 探讨竞技型青少年对宏量营养素比例的特殊需求，以及应对“能量不足的运动性闭经（RED-S）”的风险。 饮食模式的固化： 分析快餐文化、社交媒体对青少年饮食选择的影响，以及如何引导他们建立可持续的健康饮食习惯，而非依赖短期节食。 第五章：成年早期：认知巅峰与营养储备的“兑现” 本章关注20岁出头人群，他们往往处于高强度学习、工作或建立家庭的阶段，生活压力大，营养易被忽视。 大脑维护与压力管理： 讨论Omega-3脂肪酸、B族维生素复合体（特别是B6、B12和叶酸）在调节皮质醇水平和维持情绪稳定中的作用。 肝脏代谢的负荷： 分析现代饮食（高果糖、酒精摄入）对肝脏脂肪代谢的影响，以及如何通过植物化学物质（如姜黄素、硫代葡萄糖苷）支持肝脏解毒通路。 骨骼峰值密度的最后冲刺： 强调25岁前完成的骨量积累对预防未来骨质疏松症的决定性意义，并评估生活方式对骨骼质量的影响。 第六章：生命周期的营养经济学：从预防到干预 本书的总结部分超越了“吃什么”的层面，上升到“如何用营养影响健康轨迹”的宏观视角。 营养与线粒体功能： 阐述辅酶Q10、硫辛酸和生物素等营养素如何影响细胞的能量工厂，是理解疲劳和老化过程的关键。 肠道轴线的双向对话： 深入探讨肠道微生物群与大脑（肠-脑轴）、肠道与免疫系统之间的复杂信号通路，以及如何通过“食物即药物”的理念，进行基础性的慢性病干预（如轻度胰岛素抵抗）。 营养素相互作用模型： 强调维生素、矿物质之间复杂的协同或拮抗关系，指导读者进行科学的膳食补充策略设计，而不是盲目追求单一营养素的高剂量。 --- 本书特色： 本书的结构逻辑清晰，从受精卵的微观世界，逐步扩展到个体全生命周期的宏观健康规划。它摒弃了针对特定月龄或年龄段的碎片化建议，而是提供了一套贯穿生命始终的、基于生物化学和生理学机制的营养学框架。读者将学会理解营养素在细胞信号、器官发育和长期疾病风险管理中的深层逻辑，从而做出更具前瞻性的生活决策。这不仅是一本指导如何“喂养”的工具书，更是一本关于“如何建立健康终点线”的哲学与实践指南。

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