具体描述
This new release of a techniques-based series packed with attractive, easy recipes for the home cook features colourful, contemporary covers. Step-by-step photography and detailed information on cooking techniques, utensils and ingredients make this series a kitchen library must-have. This title offers easy-to-achieve recipes for the busy home cook. It provides techniques such as stir-frying, steaming and grilling clearly explained in words and pictures. It includes information on key ingredients and how to use them.
《星辰的低语：宇宙深空探索手记》 第一章：静默之海的邀请 遥远的星系，是我们灵魂深处最古老的回响。本书并非描绘日常的烘焙艺术，亦无关厨房的烟火气，而是带领读者潜入宇宙的浩瀚与寂寥。我们聚焦于那些最深邃、最寒冷的角落，那些连光芒都需要亿万年才能抵达的地方。 引言：超越地平线的渴望 人类文明的发展史，就是一部不断向外延伸的编年史。从最早仰望夜空的牧羊人，到如今发射探测器穿越太阳系边缘的工程师，我们的目光从未停驻于摇篮。然而，当我们真正开始触及宇宙的边缘时，才发现那里并非一片虚无，而是充满了令人敬畏的物理现象和尚未被理解的规律。本书将抛开所有日常生活的琐碎，直面宇宙结构最宏大的谜题。 第一部分：暗物质与暗能量的迷宫 宇宙的绝大部分——约95%——由我们看不见、摸不着的物质和能量构成。本书的第一部分将深入探讨这两个宇宙学中最令人困惑的挑战：暗物质和暗能量。 1. 暗物质的引力指纹： 我们如何“看见”不存在的物质？通过对星系旋转曲线的精确测量，科学家们推断出隐藏在可见物质之外的引力场骨架。我们将详细解析引力透镜效应，这是宇宙中最大的自然放大镜，如何揭示出暗物质晕的分布结构。探讨目前主流的候选粒子，如弱相互作用重粒子（WIMPs）和轴子，以及地面和太空实验（如LUX-ZEPLIN项目）如何试图捕捉它们在地球上的微弱“碰撞”。 2. 膨胀的悖论：暗能量的驱动力： 令人震惊的发现是，宇宙不仅在膨胀，而且在加速膨胀。是什么在抵抗引力，将星系推离彼此？暗能量，这种均匀分布在整个空间中的负压能量，成为了新的焦点。我们将追溯1998年Ia型超新星观测的里程碑意义，并比较当前主流的宇宙学模型，如Lambda-CDM模型，以及更激进的修改引力理论。探讨未来詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）和欧几里得太空望远镜在绘制暗能量分布图方面的潜力。 第二部分：极端天体的物理学 宇宙中存在着一些极端环境，它们挑战着我们对物质、时间和空间的基本认知。 3. 黑洞的视界与信息悖论： 黑洞不再是科幻小说的素材，而是检验广义相对论的终极实验室。我们详细考察事件视界——一个不可逆转的边界。探讨史瓦西半径的计算及其在不同质量黑洞中的体现。重点分析霍金辐射理论，它预示着黑洞并非永恒存在，并引入了著名的“黑洞信息悖论”：落入黑洞的信息是否真的永远丢失了？探讨火墙理论、虫洞的数学可能性以及最近事件视界望远镜（EHT）对M87和人马座A的直接成像所带来的革命性意义。 4. 中子星的超流体核心： 中子星是超新星爆发的残骸，其密度之高，一茶匙物质重达数十亿吨。我们将剖析它们的内部结构，从坚硬的“核”外壳到理论上存在的夸克物质或奇异物质组成的内层。深入研究脉冲星——快速旋转的中子星——如何成为宇宙中最精确的时钟，以及它们通过引力波探测到的双星系统并合事件，如何验证爱因斯坦方程的预言。 第三部分：宇宙的起源与终局 探索我们从何而来，又将去往何方，是本书最富哲思的部分。 5. 大爆炸的余晖：宇宙微波背景（CMB）： CMB是宇宙诞生后约38万年的“快照”，是理解早期宇宙演化的关键。本书将解析普朗克卫星和WMAP卫星提供的CMB全天图谱，解释温度的微小波动（各向异性）如何对应于物质密度的初始涨落，并最终“播种”了今天的星系团。我们将探讨暴胀理论，它解释了早期宇宙的均匀性和平坦性。 6. 星系的生命周期与宇宙网： 星系并非孤立存在，而是交织在一个巨大的“宇宙网”结构中，由无尽的暗物质纤维连接着巨大的空洞。我们将追踪星系的形成与演化路径，从矮星系到巨型椭圆星系，以及它们如何通过星系并合不断“吞噬”和成长。同时，我们还将审视宇宙的最终命运：是“大撕裂”、“大收缩”还是缓慢的“热寂”？这完全取决于暗能量的性质是否会随时间改变。 第四部分：系外行星与生命的前沿 超越我们太阳系的探索，是现代天体物理学的热门领域。 7. 系外行星的发现与表征： 介绍凌日法（开普勒/TESS任务）和视向速度法等主要技术，如何发现了数千颗系外行星。重点分析“超级地球”和“迷你海王星”这些太阳系中不存在的类型。探讨对系外行星大气的初步分析（如利用JWST进行透射光谱分析），寻找水蒸气、甲烷和氧气的生物标记物（Biosignatures）的可能性。 8. 宜居带的重新定义与费米悖论： 传统的宜居带概念正被拓宽，考虑到了潮汐锁定、冰下海洋（如木卫二、土卫二）以及不同恒星类型（如红矮星）的行星。最终，本书将回归到最深刻的问题：如果宇宙如此广阔，充满了数十亿个类太阳系，那么“他们在哪里？”——费米悖论的最新论述，以及“大过滤器”理论如何可能将人类文明的未来置于危险之中。 结语：永恒的探索者 《星辰的低语》旨在提供一个全面而深入的视角，审视我们所处的宇宙，一个充满未解之谜、极端物理和无限可能性的宏大剧场。阅读本书，即是接受挑战，抛弃我们对日常现实的既有认知，准备好迎接宇宙所能提供的最震撼的景象。探索永无止境。
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