蔬菜园艺工（初、中级） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国劳动

作者:张瑞明

出品人:

页数:258

译者:

出版时间:2010-4

价格:29.00元

装帧:

isbn号码:9787504582324

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜种植
• 园艺技术
• 蔬菜园艺
• 实用农业
• 农业技术
• 家庭菜园
• 初级园艺
• 中级园艺
• 蔬菜栽培
• 园艺工人

现代植物培育技术与作物健康管理 第一部分：植物生长基础与环境控制 第一章：植物生理学基础 本章深入探讨高等植物的生命活动规律，解析光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等关键生命过程的分子机制。重点剖析植物体内水分、养分运输的物理化学原理，以及植物激素（如生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯）在调控植物生长发育中的核心作用。内容涵盖植物细胞结构的功能分区、营养物质的吸收与转运途径，以及植物如何应对非生物胁迫（如干旱、高温、盐渍化）的生理适应性变化。旨在为读者构建扎实的植物生命活动认知框架。 第二章：土壤科学与介质改良 系统介绍土壤的物理、化学和生物学性质。详细阐述土壤质地、结构、容重、孔隙度对作物生长的影响。着重讲解土壤肥力要素——宏量元素（氮、磷、钾）和微量元素（铁、锰、锌、硼、钼、氯、镍）的形态、转化与植物吸收机制。本章提供丰富的介质改良技术，包括有机质的积累与应用、酸碱度（pH值）的调控、土壤板结的疏松技术，以及无土栽培介质（如泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠）的理化特性分析与配比方案。 第三章：环境因子精确调控 深入探讨影响作物生产的四大关键环境因子：光照、温度、水分和空气。光照部分侧重于光质（光谱）、光强和光周期对植物生长的调控，以及人工光源（LED）在特定栽培环境中的应用。温度管理章节详述了不同生长阶段的最适温度范围、日温差的设定及其对作物生理的影响。水分管理聚焦于蒸散量的计算、灌溉方式的选择（滴灌、喷灌、渗灌）及其节水潜力。空气环境方面，重点分析了二氧化碳浓度的管理、气流组织对病虫害传播的抑制作用，以及湿度控制对气孔开合与病害发生的影响。 第二部分：作物营养与精准施肥策略 第四章：作物营养诊断与需求预测 本章教授如何通过科学方法诊断作物营养状况。内容包括叶片分析法（SPAD测定、鲜重/干重分析）、土壤养分速效性测定、植物组织养分含量标准。重点讲解作物营养临界期、营养效率的概念，并引入基于作物模型预测的养分需求量计算方法。指导读者如何结合气候数据、土壤基础肥力，制定出满足作物不同生长阶段的精准施肥计划。 第五章：现代肥料学与应用技术 全面介绍各类肥料的理化特性与作用机理。精讲氮肥（尿素、硝铵）、磷肥（磷酸二铵、过磷酸钙）、钾肥（氯化钾、硫酸钾）的增效技术，如缓释、控释技术。深入剖析水溶性肥料（如硝酸钙、磷酸二氢钾）在水肥一体化系统中的应用优势。有机肥部分详细阐述堆肥、沼气发酵残渣的营养特性与安全施用标准。强调肥料的配方优化，避免养分失衡导致的次生性缺素或毒害。 第六章：水肥一体化与养分耦合管理 系统阐述滴灌、微喷灌等现代灌溉系统与水溶性肥料结合的技术。讲解如何根据作物的需水曲线和需肥规律，动态调整水肥配比。内容涉及营养液电导率（EC值）和酸碱度（pH值）的实时监测与调控策略，确保根际环境的养分有效性。同时，探讨如何通过精确控制，最大限度减少养分淋失和环境污染，实现农业可持续发展。 第三部分：作物健康维护与病虫害综合防治 第七章：植物病理学与主要病害识别 本章聚焦于植物病害的病原学基础。详细分类介绍真菌性、细菌性、病毒性、线虫性病害的侵染周期、传播途径与症状表现。重点解析常见作物的代表性病害，如晚疫病、白粉病、猝倒病、青枯病等的诊断要点和流行条件。强调“预防为主”的理念，讲解抗病育种、种子处理和轮作制度在病害控制中的基础地位。 第八章：农业害虫生态学与综合治理（IPM） 系统介绍农业害虫的生物学特性、生活史及对作物的危害规律。重点讲解关键害虫（如蚜虫、螨类、鳞翅目幼虫、地下害虫）的种群动态监测技术。核心内容是建立健全的“综合虫害管理”（IPM）体系，包括生物防治（天敌保护与应用）、物理防治（诱捕器、防虫网）、农业防治的协同应用。科学指导化学防治，包括农药的选择、安全间隔期计算和抗药性管理策略。 第九章：杂草控制与植被管理 系统梳理杂草的分类、生长习性及其与作物的竞争关系。详细介绍物理除草（人工拔除、机械耕作）、火烧、覆盖（地膜、秸秆覆盖）等非化学控制方法。植保部分重点分析选择性除草剂和非选择性除草剂的作用机理、安全使用规范，以及不同生育期杂草的化学防除策略。强调避免杂草抗性产生的科学轮换用药。 第四部分：作物优质高产的工程化实践 第十章：设施农业环境控制系统 本章面向现代温室、植物工厂等受控环境。深入解析环境监测传感器（温湿度、光照、CO2、气体监测）的原理与布设标准。讲解中央环境控制计算机系统（PLC/SCADA）的架构、数据采集与指令执行流程。重点介绍自动化遮阳、通风、加温、降温、补光系统的优化配置与节能运行策略。 第十一章：采后处理与质量控制 强调从田间到餐桌的全过程质量控制。内容涵盖作物的最佳收获期判断标准（生理成熟度、商品性标准）。详细介绍不同作物（如块茎类、叶菜类、果实类）的预冷、清洗、分级、包装标准。分析低温储存、气调储存（CA）的基本原理和设备要求，旨在最大限度地延长货架期并保持营养品质和口感。 第十二章：农业可持续发展与法规导向 探讨现代农业面临的环境挑战，如化肥农药的减量化、面源污染控制。本章引入绿色农产品、有机产品认证标准体系。介绍农业废弃物（秸秆、畜禽粪便）资源化利用的技术路径，以及农田土壤健康维护的长期规划。旨在引导从业者在追求产量的同时，肩负起生态责任，实现农业生产的永续经营。

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