《雞腿菇高産栽培技術(第2版)》由食用菌栽培技術推廣專傢編著與修訂。《雞腿菇高産栽培技術(第2版)》以雞腿菇的無公害生産標準為基礎，詳細講述瞭雞腿菇的生産開發狀況，生物學特性，無公害生産的要求，生産設備，菌種製作，優質高産栽培模式精選，新技術與新方法，病蟲害防治，采收與保鮮，産品的加工方法等。《雞腿菇高産栽培技術(第2版)》突齣的特點是貼近生産實際，技術細節清楚，新穎獨到實用，語言通俗易懂，是廣大菇農的一本較好的自學教材，也可供基層農業技術人員閱讀參考。
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