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畜産品加工（中職） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

畜産品加工（中職）
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
雷陽
2009-1
149
15.50元
9787109131958

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发表于2024-11-13

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圖書描述

《中等職業教育農業部規劃教材:畜産品加工》共分10章，主要講述瞭肉、乳、蛋的成分與理化性質、質量標準及品質鑒定方法和肉、乳、蛋製品的工藝原理、生産技術、貯藏保鮮方法等，同時介紹瞭大量經典、熱銷、有代錶性的畜産製品的配方、工藝和操作技術。

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