具体描述
《实用阶梯英语——酒店英语项目实训指导书》是新世纪高职高专教材编委会组编的实用阶梯英语系列教材之一。本教材以高职院校项目课程改革为契机，通过对涉外高星级酒店的各个重要岗位进行任务分类和职业能力测评等系统分析，并以工作任务为引领确定本课程的结构，以职业能力为基础确定本教材的内容。全书根据岗位部门进行项目分类。将其分为前厅部、客房部、餐饮部和其他部门，然后再细分为具体的服务任务，从而训练学生用英语与客人沟通交流的能力、酒店服务的实际操作能力、用英语推销酒店产品的能力以及用英语处理各种投诉、解决突发事件的应变能力。通过大量的实操训练，学生能熟练运用酒店英语，明晰岗位职责，熟悉相关的工作内容，明确未来的职业发展方向。
（高职高专）酒店英语项目实训指导书 本书特色： 本书是专为高等职业技术院校酒店管理、旅游管理等相关专业学生量身打造的实训指导书。它紧密结合当前高职高专教育的特点和酒店行业发展的最新需求，旨在通过系统的项目化实训，全面提升学生的酒店英语应用能力和职业素养。 内容亮点： 1. 项目驱动，实践至上： 全书围绕酒店日常运营中的核心服务场景和关键工作环节，设计了一系列真实、贴近实际的英语项目。这些项目涵盖了前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议会展、投诉处理、特色推介等多个方面，力求让学生在模拟的酒店环境中，通过实际操作来学习和运用英语。 2. 情境模拟，语言真实： 每个项目都设置了详细的背景情境，包括客户身份、服务需求、遇到的问题等，并提供相应的英文对话、指令、表格、邮件模板等真实语料。学生需要根据项目要求，运用所学的酒店英语知识，与“客人”进行有效沟通，完成服务任务。 3. 技能训练，循序渐进： 书中不仅包含基础的酒店英语词汇、句型和常用表达，更注重听、说、读、写各项技能的综合训练。从简单的问候、介绍，到复杂的协商、解释，再到书面的预订确认、投诉回复，层层递进，帮助学生逐步掌握酒店英语的各项应用技能。 4. 职业导向，能力培养： 本书的编写始终贯穿“以岗导教、以能定学”的职业教育理念。通过实训项目，学生不仅能提高英语的流利度和准确性，更能学习到规范的酒店服务流程、专业的服务礼仪和处理突发事件的技巧，从而全面提升其在酒店行业中的就业竞争力。 5. 资源丰富，形式多样： 除了文本内容，本书还可能配套相应的音频、视频材料（具体形式视出版情况而定），模拟真实的语境和发音，帮助学生更好地理解和模仿。书中还包含大量的练习题、角色扮演提示、情景对话设计等，为教师的教学和学生的自主学习提供了丰富的资源。 本书结构（示例性，具体章节需参考正文）： 第一部分：基础篇 第一章：酒店常用英语词汇与表达（涵盖前厅、客房、餐饮等部门） 第二章：酒店服务中的基本礼仪与问候语 第三章：电话沟通技巧与常用语 第二部分：前厅服务实训项目 第四章：客人入住登记（Check-in）项目 项目目标：掌握客人到店接待、证件核对、信息录入、房卡发放等全过程的英语沟通。 涉及内容：预订确认、身份核实、付费方式、住房介绍、特殊要求等。 第五章：客人退房结账（Check-out）项目 项目目标：熟练运用英语处理客人结账、发票开具、物品确认、送别等事宜。 涉及内容：账单核对、支付处理、行李寄存、感谢语等。 第六章：前台咨询与信息提供项目 项目目标：能够用英语清晰准确地解答客人关于酒店设施、周边环境、交通等方面的咨询。 涉及内容：设施介绍、观光景点推荐、交通指引、餐饮预订等。 第三部分：客房服务实训项目 第七章：客房预订与信息更新项目 项目目标：学习如何通过电话、邮件等方式处理客人的客房预订、修改和取消。 涉及内容：房间类型、价格、入住日期、客人信息、附加服务等。 第八章：客房物品和清洁服务项目 项目目标：掌握英语描述客房用品、设施使用方法，并能处理客人的物品遗失或损坏问题。 涉及内容：迷你吧、电视、空调、保险箱、洗衣服务、遗失物品登记等。 第四部分：餐饮服务实训项目 第九章：餐厅预订与餐位安排项目 项目目标：学习如何用英语接受餐厅预订，安排餐位，并处理特殊用餐要求。 涉及内容：餐位预订、就餐人数、用餐时间、特殊饮食需求（如素食、过敏）、菜单介绍等。 第十章：点餐与用餐过程服务项目 项目目标：能够用英语为客人点餐，介绍菜品特色，并提供用餐过程中的各项服务。 涉及内容：菜单讲解、菜品推荐、酒水服务、特殊要求处理、结账等。 第五部分：其他服务与综合实训 第十一章：处理客户投诉与问题解决项目 项目目标：学习如何用英语倾听、理解并妥善处理客人的投诉和抱怨，维护酒店声誉。 涉及内容：倾听与道歉、信息收集、提出解决方案、后续跟进等。 第十二章：会议与会展服务项目 项目目标：掌握英语进行会议预订、场地布置、设备支持、茶歇安排等服务。 涉及内容：会议室预订、设备需求、餐饮安排、会场指引等。 第十三章：特色服务与推介项目 项目目标：能够用英语介绍酒店的特色服务、活动或旅游产品，提升客户满意度和酒店形象。 涉及内容：SPA、健身房、商务中心、旅游线路推荐等。 第六部分：附录 常用酒店英语术语汇编 实训场景对话范例 模拟表格与文件 适用对象： 高等职业技术院校酒店管理、旅游管理、应用英语等专业学生。 对酒店行业感兴趣，希望提升英语沟通能力的各类学习者。 酒店行业一线从业人员，用于提升职业英语水平。 本书力求通过扎实的理论指导与丰富的实践练习相结合，帮助广大学子在理论知识的学习基础上，真正迈向熟练、自信的酒店英语应用，为未来在酒店行业中施展才华奠定坚实的基础。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有