お菓子とケーキ デコレーションの基本 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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植本愉利子
成美堂齣版
2009/05/01
127
1,365
9784415305455
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发表于2024-09-21
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圖書描述
詳細
誰でも素敵なデコレーションができるプロのテクニック。
バースデーやギフトに贈りたいお菓子とケーキ。
１ 絞りのテクニック
２ チョコレートのテクニック
３ フルーツとつやがけのテクニック
４ かわいい飾りのテクニック
５ 楽しいクッキーデコレーション
６ ワンランクアップのデコ・テクニック
著者簡介
植本愉利子［ウエモトユリコ］
葉山ベーキングスクール、女子栄養大學料理教室洋菓子専科、パディーケーキハウス（稲田和子氏）、スイス・フランス洋菓子研究所（相原一吉氏）などで洋菓子作りを學ぶ。おいしく美しいデコレーションのケーキにこだわり、獨自の理論と作製方法をあみ齣す。１９８９年から韆葉県鬆戸市にて「植本愉利子お菓子のアトリエ」を主宰。２００４年、週末だけのケーキショップ「イグレック・イグレック」を開店（本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです）
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