具体描述
是次巡迴展出的宜興陶器均選自市政局香港藝術館分館茶具文物館的羅桂祥珍藏
《宜兴紫砂陶器》并非一本关于紫砂陶器制作技艺、历史演变或名家名作的介绍性书籍。它是一部深度探索紫砂泥料独特物理化学性质及其对饮茶体验产生微妙影响的学术专著。本书的焦点并非在于“器”本身的外在形态或工艺，而是深入剖析构成这些器物的“泥”——那蕴藏着千年地质演变精华的紫砂矿土。 本书首先从地质学的视角出发，对宜兴紫砂泥的形成过程进行了详尽的考察。作者追溯了远古时期地质运动、火山活动以及矿物沉积的历史，揭示了紫砂泥之所以拥有与其他陶土截然不同的结构和成分，是亿万年自然造化的结果。书中详细列举了紫砂泥中含有丰富的铁、铝、硅、钾、钠、镁、钙等多种矿物质元素，并重点阐述了这些元素在烧制过程中如何通过复杂的物理化学反应，赋予紫砂器独特的透气性、吸附性和保温性。 更为重要的是，本书深入研究了紫砂泥的微观结构。通过扫描电子显微镜（SEM）等现代科技手段，作者揭示了紫砂泥颗粒之间特殊的堆积方式和孔隙分布。这些独特的微观结构，使得紫砂器在吸附茶香的同时，能够缓慢释放储存的热量，形成一种“温润”的触感，并对茶叶的香气和滋味产生潜移默化的“养”的效果。本书详细解释了紫砂泥的“双重气孔结构”，即既有贯穿泥料的粗大孔隙，也有泥料内部微小的闭口气孔，这种结构是如何在保持水分平衡，避免茶汤过快变冷的同时，又确保了空气的适度流通，从而达到“聚香”而非“闷香”的理想状态。 书中还探讨了不同产地、不同层位的紫砂泥对茶汤品质的影响。例如，对于产自黄龙山、本山等地的不同矿层所采集的紫砂泥，作者通过对比实验，分析了它们在矿物组成、颗粒度、可塑性等方面的差异，并进一步论证了这些差异如何体现在最终烧制出的器物的吸水率、透气率以及对特定茶类（如普洱茶、铁观音、绿茶等）的“表现”上。本书并未停留在笼统的“紫砂泥好”的论断，而是力求从科学的角度，量化和解释紫砂泥的优越性。 此外，本书还对紫砂泥的“陈化”过程进行了科学的解读。作者认为，紫砂泥在经过长时间的储存和自然风化后，其物理化学性质会发生微妙的变化，例如颗粒的进一步细化、矿物质的转化等，这些变化如何使得陈年紫砂泥在制作时更易于塑形，在烧制后更能体现出温润的光泽，以及陈年紫砂器在长期使用后，其“包浆”的形成机理，都得到了科学的分析和阐释。 本书的创新之处在于，它将传统陶瓷学、矿物学、化学分析以及茶学研究方法相结合，为理解紫砂陶器的独特性提供了一个全新的、科学的视角。它旨在突破对紫砂器“形而上”的文化赞颂，转而深入挖掘其“形而下”的物质基础，揭示紫砂泥作为一种天然材料，其内在的科学魅力如何与人类的饮茶文化交融，共同构筑了“紫砂”这一独特的文化符号。本书的读者群体，将是那些对紫砂器抱有深厚兴趣，并希望从科学层面深入理解其“好”在哪里，以及为何能与茶产生如此默契关联的爱好者、研究者以及对材料科学和传统工艺有探索精神的读者。它不是一本教你如何做紫砂壶的书，而是一本让你真正理解紫砂泥的科学之书。
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