具体描述
《日式料理》由于洁编写。日式料理极具特色并具有养生的功效，越来越受到人们的喜爱。《日式料理》首先介绍了日式料理的有关常识，然后分模块介绍了生食类、蒸食类、煮类、炸类、烤食类、锅类、米饭（寿司）类、面食类、冷食类、汤类、点心类的制作。在每类菜品中，都配有典型菜例，以及菜例中原料的具体用量和详细的制作方法。通过《日式料理》的学习，读者能快速掌握常见日式美食的制作方法。
作者简介
目录信息
模块一 概述模块二 生食类模块三 蒸食类模块四 煮类模块五 炸类模块六 烤食类模块七 锅类模块八 米饭(寿司)类模块九 面食类模块十 冷食类模块十一 汤类模块十二 点心类
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