British Poultry Standards pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Roberts, Victoria

出品人:

页数:480

译者:

出版时间:2008-7

价格:1019.00 元

装帧:

isbn号码:9781405156424

丛书系列:

图书标签:

• 家禽
• 英国标准
• 养殖
• 品种
• 育种
• 生产
• 质量
• 行业规范
• 农业
• 畜牧业

英国禽类标准 (British Poultry Standards) 本书概述 《英国禽类标准》是一部权威性的指南，系统地收录了英国各地饲养的各种家禽品种的详细标准、历史背景、饲养管理、育种实践以及相关的法律法规。它不仅仅是一本关于家禽品种描述的工具书，更是现代畜牧业从业者、爱好者、育种专家以及农业教育机构不可或缺的参考资料。本书旨在提供一个全面、准确且实用的知识框架，以确保英国本土及引入品种的遗传纯正性、健康状况以及生产性能的持续优化。 核心内容深度解析 第一部分：家禽品种分类与历史溯源 本书开篇即对英国境内认可的各类家禽进行了严谨的科学分类，涵盖了鸡、鸭、鹅、火鸡以及其他珍禽（如鹌鹑、珍珠鸡等）。 1. 鸡类（Fowl）： 详细介绍了四大主要类群的标准： 肉用品种（Table Birds）： 重点解析了如科尼什（Cornish）等快速生长的品种，对其体重、胸肉发育、腿部结构以及肉质特性进行了量化描述。 蛋用品种（Egg Layers）： 深入探讨了如来航鸡（Leghorn）、罗德岛红（Rhode Island Red）等高产蛋鸡的选育历史，标准中对蛋重、蛋壳颜色和产蛋率的稳定性有明确要求。 双用品种（General Purpose）： 描述了兼顾产肉与产蛋性能的品种，如奥平顿（Orpington）和约克夏（Wyandotte），强调其适应性和性情。 观赏与斗鸡品种（Ornamental and Bantam Varieties）： 对体型、羽毛颜色和图案的复杂性进行了细致入微的描述，这些描述直接服务于各类家禽展览会的评判标准。书中特别追溯了维多利亚时代对这些品种的狂热追捧及其对现代育种的影响。 2. 水禽（Waterfowl）： 重点关注鸭和鹅。 鸭类标准： 详细区分了如佩金鸭（Pekin）等商业肉用型与如印奇（Indian Runner）等蛋用型或观赏型品种。标准涵盖了喙的形状、脚蹼的结构以及羽毛的防水性等关键指标。 鹅类标准： 介绍了体型庞大的图卢兹鹅（Toulouse）和适应性强的艾姆登鹅（Emden）。标准对鹅的体态、颈部的厚度以及脂肪沉积的适宜范围进行了规范，这些直接影响到鹅肝（Foie Gras）的生产潜力。 3. 火鸡与其他珍禽： 针对火鸡，本书根据其体型分为标准型（Standard）和迷你型（Bantam），重点关注其胸肌的丰满度和腿部力量。对鹌鹑和珍珠鸡的描述则更侧重于其独特的野生习性和小型化选育的成果。 第二部分：标准制定与评判体系 这是本书最具权威性的部分，它构成了英国历年来所有官方家禽展览和品种登记的基石。 1. 标准化的量化指标： 对于每一个被认可的品种，本书都给出了精确的“理想体重范围”、“羽毛的特定颜色代码”（参照公认的色彩图谱）和“腿部结构的角度测量值”。例如，在描述某品种的鸡冠时，不仅说明是单冠还是玫瑰冠，还精确界定了冠的齿数、高度与颈部的夹角。 2. 缺陷与不合格项的界定： 详细列举了可能导致在展览中被扣分或直接取消资格的特征，例如：尾羽的错位、腿部鳞片的异常、特定颜色羽毛上的杂色斑点，以及不符合品种特性的行为表现。这部分内容是为专业裁判和育种者服务的“红线”指南。 3. 品系稳定性与遗传纯度： 探讨了如何通过连续几代的选育来确保品种的“不变性”。书中引用了历史上的育种记录，展示了如何通过严格的近亲繁殖管理来固定优良性状，并警示了近亲繁殖带来的隐性遗传病风险及应对措施。 第三部分：现代饲养管理与健康标准 本书紧密结合现代农业实践，将理论标准转化为实用的管理规范。 1. 环境与福利标准： 依据英国和欧盟最新的动物福利法规，本书对家禽的圈舍密度、通风要求、光照周期控制（对产蛋和育肥的影响）提供了详细的建议。特别强调了“丰容”（Enrichment）措施，如提供栖息杆、沙浴区，以满足家禽的自然行为需求。 2. 营养配方指导： 提供了针对不同生命阶段（雏禽、育成期、产蛋期、育肥期）的营养配方指南，包括蛋白质、氨基酸（如蛋氨酸和赖氨酸）、维生素和矿物质的精确需求量。这些数据基于最新的营养学研究，并考虑了不同品种的代谢差异。 3. 疾病预防与生物安全： 提供了详尽的疾病预防方案，涵盖了新城疫、禽流感、马立克氏病等常见传染病的疫苗接种时间表。书中详细阐述了生物安全措施，包括人员进出控制、消毒规程、饲料和水源的质量监控，以最大程度减少病原体的引入和传播。 4. 屠宰与加工的质量控制： 针对商业化生产，本书收录了关于最佳屠宰时间点、放血技术、胴体冷却标准以及如何减少瘀伤和污染的指导方针。对于家禽产品的最终外观和口感，标准有明确的质量验收流程。 第四部分：品种的保护与推广 《英国禽类标准》对维护英国丰富的家禽遗传资源起着关键作用。 1. 濒危品种名录与复育计划： 整理了一份详细的“英国本土稀有和濒危家禽名录”，为这些具有历史价值的品种提供了保护优先级。书中介绍了如何通过小型、分散的私人繁育计划，安全地扩大这些珍贵基因库的数量。 2. 官方登记与血统认证： 阐述了英国各主要家禽协会（如The Poultry Club）的品种登记流程，以及如何获取和维护准确的血统证书。这保证了育种者可以追溯种源，避免商业杂交种混入纯种群体。 3. 法律与贸易合规性： 涵盖了与家禽进出口、疾病控制区划分、食品安全检验相关的最新英国法律条文摘要，确保读者在进行国际贸易或参与跨区域展览时完全符合法规要求。 总结 《英国禽类标准》是一部集合了历史经验、科学研究与现代管理实践的综合性巨著。它以极其严谨和细节化的方式，定义了英国优质家禽的“黄金标准”，是确保英国家禽业在遗传多样性、动物福利和产品质量方面保持世界领先地位的根本性文件。其内容的详尽性，使其远超一般饲养手册的范畴，成为行业内的权威法律和技术参照。

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