Researching Hospitality and Tourism pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Brotherton, Bob

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2008-3

价格:$ 141.25

装帧:

isbn号码:9781412903912

丛书系列:

图书标签:

Hospitality
Tourism
Research Methods
Qualitative Research
Quantitative Research
Data Analysis
Marketing
Management
Travel
Leisure

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具体描述

'Bob Brotherton's experience as a teacher and researcher is obvious in this clear, accessible, and student-friendly text. In a field starved of practical guides to preparing dissertations and projects, "Researching Hospitality and Tourism" will be of enormous value to all undergraduates seeking simple and clear guidance for their work' - Dr. Roy C. Wood, Oberoi Centre of Learning and Development, The Oberoi Group, Delhi.Hospitality and Tourism is the fourth biggest industry in the world. What are the key research issues in the field? What methods are particularly useful to answer questions of management, policy, strategy and general understanding? This is the first comprehensive guide to research methods and issues for students engaged in Hospitality and Tourism Studies. Jargon-free, incisive and relevant, the book offers an uncluttered guide to key concepts and essential research techniques. It is grounded in a real world approach that concentrates upon the issues that students will encounter in their studies and work experience. It fills an enormous gap in the field providing students with the first dedicated introduction to research methods for Hospitality and Tourism students.

好的，以下是为您量身定制的、关于一本不同寻常的图书的详细简介。这本书的重点在于探索当代社会中的隐秘文化、新兴科技对人类精神的影响，以及失落的传统手工艺的复兴。 --- 《边界之外的低语：现代性阴影下的文化重构与物质觉醒》导言：被遗忘的罗盘我们身处一个由算法驱动、信息过载的时代，宏大叙事如同玻璃幕墙般透明而冰冷。然而，在那些被高速公路和数据流截断的角落，在被遗忘的城市边缘和信息真空地带，一场深刻的文化断裂正在发生。这不是一场关于旅游或服务业的专业考察，而是一次潜入人类集体意识深层结构、探寻“何以为真”的旅程。《边界之外的低语》是一部跨越人类学、符号学、后结构主义哲学与数字考古学的非虚构探索之作。它摒弃了对既有市场趋势的关注，转而聚焦于那些在主流话语中被系统性边缘化的现象——那些关于记忆的物质载体、非线性时间感知，以及新兴群体如何通过重塑日常仪式来对抗同质化的命运。本书旨在为那些对“进步”的定义产生怀疑，并渴望在碎片化的世界中重新定位自身的人群，提供一个坚实的理论和实证基础。第一部分：断裂的感知场域——时间、空间与物的异化本卷探讨的是现代性如何通过对时间和空间的几何化管理，剥夺了人类经验的丰富层次。一、几何时间与非线性记忆我们习惯于以线性、量化的方式感知时间——季度报告、项目截止日期、寿命预期。本书深入研究了“慢节奏”运动、周期性农业实践（如月相耕作），以及边缘社区中依然存在的非同步时间观。通过对古老历法体系的重新解读，我们揭示了线性时间如何作为一种权力结构运作，并探讨了如何通过“碎片化重组”——将记忆固化于特定物件或地理标志中——来抵抗这种统治。例如，我们将分析在特定地理构造中，声音和气味如何成为比视觉更持久的记忆锚点，这与主流媒体对视觉的过度依赖形成了鲜明对比。二、被流放的“物”：从工具到遗迹在消费主义的快餐文化中，物品的生命周期被无限缩短，它们的功能性成为其存在的唯一价值。本书的重点在于“物质的抵抗性”。我们考察了那些拒绝被迅速替代或数字化的手工艺品：手工装订的书籍、传统制陶的釉色秘密、以及手工工具上的使用痕迹（Patina）。通过对这些“有历史的物质”的细致分析，我们探讨了它们如何承载了制造者与使用者之间无声的契约。研究的核心在于：当一个物体不再仅仅是一个工具，而成为了知识的载体时，它对我们认知世界的模式有何种颠覆性影响？三、空心化的公共空间：广场、街道与“幽灵集会” 公共空间正被商业地产和安保科技重新定义。本书关注那些被有意无意排斥的“未被使用的空间”——废弃的工厂、被遗忘的地下通道、以及城市规划中被刻意留白的区域。我们追踪了那些在这些“间隙地带”自发形成的、短暂而高密度的社会互动——“幽灵集会”。这些集会不依赖于数字平台，它们的形成与消散都遵循着一套本土的、高度依赖环境线索的复杂协议。我们分析了这些空间如何成为抵抗城市规范化管理的“临时庇护所”。第二部分：编码与解码——符号系统的反叛与重建现代社会依赖于一套高度标准化的符号系统（从交通信号到用户界面）来实现效率。本卷则聚焦于对这些既定符号的解构与创造性挪用。四、密码学与民间知识：对抗透明度在“万物互联”的口号下，隐私成为一种稀缺资源，而知识的获取也日益受到算法的筛选。本书深入研究了民间社会中对手工加密技术（如特定的结绳记事、秘密俚语、非官方地图制作）的回归。这些“低技术加密”方法并非为了躲避监控，而是为了保护知识的完整性，确保只有经过特定“激活仪式”的人才能进入特定知识场域。我们检视了这些编码如何反映了对信息权力结构的不信任，以及对“私有知识”的渴望。五、数字废墟与信息考古随着互联网的快速迭代，大量数据和网站在没有正式归档的情况下消失，形成了“数字废墟”。本书将这些消失的数字空间视为一种新的考古学现场。我们探讨了数字考古学家如何通过恢复过时的软件界面、分析已被遗弃的论坛代码，来重建特定历史时期的“数字精神风貌”。这不仅是对技术遗迹的挽救，更是对我们集体数字记忆的抢救性干预。我们特别关注那些使用复古技术（如点阵图、低保真音频）进行艺术创作的群体，他们如何利用技术的“不完美性”来表达对完美化数字表象的反感。六、身体作为最后的前线：仪式的复兴当外部世界变得越来越虚拟和可操纵时，身体本身成为了最后一块坚实的领土。本卷考察了那些拒绝被主流健康和健身产业定义的身体实践。这包括对古老疗法（如特定呼吸法、非正式的身体调和术）的恢复，以及新兴社群中对“疼痛作为认知工具”的再评估。这些实践旨在重新建立人与自身皮囊之间直接、未经中介的感知回路，抵抗将身体简化为健康数据的趋势。结论：寻找“第三种物质性” 《边界之外的低语》并非提供一个乌托邦式的解决方案，而是致力于描绘一幅复杂且充满张力的现实图景。它挑战读者去审视那些在效率和便利的洪流中被冲刷掉的经验层次。本书最终提出的核心命题是：在高度同质化的现代性边缘，人类的创造力并未消亡，而是退守到那些难以被量化、难以被商业化、难以被算法捕获的“第三种物质性”中——即那些存在于旧物残骸、非线性时间、以及秘密知识结构里的低语。理解这些低语，是重新锚定我们当下处境的关键。本书适合哲学、人类学、文化研究、艺术理论、以及所有对当代社会结构性缺陷抱有深刻探究欲望的读者。它要求读者放下既有的“研究框架”，准备进入一个由未被回答的问题构筑的迷宫。