Instrumental Measurement of Sensory Quality Attributes in Foods pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
出版者:
作者:Wilson, Lester
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:
價格:1428.00 元
裝幀:
isbn號碼:9780813805115
叢書系列:
圖書標籤:
- Sensory analysis
- Food quality
- Instrumental measurement
- Food science
- Food technology
- Texture analysis
- Color measurement
- Flavor analysis
- Rheology
- Food characterization
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