Instrumental Measurement of Sensory Quality Attributes in Foods pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
出版者:
作者:Wilson, Lester
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:
价格:1428.00 元
装帧:
isbn号码:9780813805115
丛书系列:
图书标签:
- Sensory analysis
- Food quality
- Instrumental measurement
- Food science
- Food technology
- Texture analysis
- Color measurement
- Flavor analysis
- Rheology
- Food characterization
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