Indian Agriculture in America pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Hurt, R. Douglas

出品人:

页数:304

译者:

出版时间:1988-1

价格:$ 20.28

装帧:

isbn号码:9780700608027

丛书系列:

图书标签:

• Indian agriculture
• American agriculture
• Agricultural history
• Native American history
• Indigenous farming
• Crop diversity
• Food systems
• Sustainable agriculture
• Colonialism
• Agricultural innovation

美国农业的演变：从殖民地到现代的转型与挑战 内容提要 本书深入剖析了自北美殖民地建立之初，美国农业所经历的漫长而复杂的演变历程。我们聚焦于农业实践、经济结构、社会变迁以及环境影响这四大核心维度，描绘出一幅美国农业如何从依赖传统技术和本地需求的模式，逐步蜕变为全球最具影响力的粮食生产和技术创新中心的宏大画卷。本书不仅回顾了关键的历史转折点，如向西大扩张、工业革命对农业生产力的推动，以及“绿色革命”带来的深刻变革，更细致考察了贯穿始终的社会经济张力，包括小农经济的兴衰、劳动力结构的变迁（从奴隶制到契约雇农，再到机械化替代），以及农业政策在塑造国家命运中的核心作用。最后，本书对当前美国农业面临的紧迫挑战——可持续性、气候变化适应性、全球市场波动以及食品公平性——进行了审慎的评估与展望。 --- 第一部：奠基与早期实践 (1600s - 1840s) 第一章：新大陆的农业开端：适应与生存 殖民地时期的农业是生存与适应的混合体。本书首先考察了早期欧洲定居者如何面对北美洲截然不同的气候、土壤条件和原住民的耕作知识。在弗吉尼亚的烟草种植园，我们看到了一种以单一作物为导向的、高度依赖劳动力（初期是契约仆役，后迅速转向奴隶制）的经济模式的萌芽。而在新英格兰，由于土地贫瘠和气候寒冷，农业实践更为多元化，侧重于自给自足的小农家庭经营，辅以渔业和林业。这一时期的核心议题是：如何将欧洲的农业传统移植到新的生态系统中，以及这种移植如何不可避免地塑造了早期殖民地的社会等级制度和土地所有权结构。 第二章：向西扩张的驱动力与土地的重塑 独立战争后，美国农业的地理格局开始发生剧变。本书详细分析了“西进运动”如何成为国家发展的核心驱动力。从《宅地法案》的颁布到对原住民土地的系统性掠夺，我们审视了联邦政府如何通过土地政策积极鼓励农业定居。这不仅是地理上的扩张，更是农业理念的扩张——即“自由的土地需要自由的农场主”的理想与残酷的现实之间的张力。俄亥俄河谷、中西部大平原的早期开垦，标志着美式田园牧歌的初步确立，但也为未来的环境退化埋下了伏笔。 第二部：工业化、专业化与社会结构 (1850s - 1930s) 第三章：机械化的黎明：铁犁、蒸汽与生产力的飞跃 十九世纪中叶是美国农业技术史上一个关键的转折点。本书将焦点对准了约翰·迪尔的钢犁、麦赛-弗格森收割机等一系列机械发明。这些创新如何彻底改变了中西部小麦和玉米的种植方式？机械化降低了单位劳动时间的投入，但同时也极大地提高了对资本的需求。我们深入探讨了这一过程如何促进了农业的专业化，使单一作物种植区（如“玉米带”、“小麦带”）的形成成为可能，并为工业城市提供廉价、充足的粮食。 第四章：农民的抗争：从“谷物不语者”到政治力量 随着铁路垄断的加剧、全球市场价格的波动以及中间商的剥削，小农户的经济地位日益脆弱。本章描绘了农民如何从孤立的生产者转变为有组织的政治行动者。从“农场联盟”（Grange）的兴起到“民粹主义运动”（Populism）的高峰，农民们为争取公平的信贷、监管铁路和建立合作社而进行的斗争，极大地影响了二十世纪初期的反垄断和经济监管立法。 第五章：大萧条与政府的介入：从自由放任到干预主义 二十世纪三十年代的大萧条，以尘暴（Dust Bowl）和农产品价格崩溃为标志，暴露了不受约束的市场机制在农业领域的致命弱点。本书详细分析了罗斯福“新政”下农业调整管理局（AAA）的政策——通过补贴和限制种植面积来稳定价格和保护土壤。尽管这些政策在短期内带来了喘息，但它们也引发了关于政府权力边界以及对小农户影响的长期辩论。 第三部：现代农业的转型与全球影响 (1940s - 至今) 第六章：绿色革命与超级农场：效率的代价 二战后，化学工业的进步与农业科学的结合，催生了我们今天所见的现代农业模式。本章集中探讨了“绿色革命”在美国的实践：高产杂交种子的推广、合成化肥和农药的广泛应用。这些技术极大地提高了单位土地的产出，但同时也带来了环境成本——地下水污染、生物多样性丧失以及对能源的深度依赖。我们考察了农业企业化（Agribusiness）的崛起，传统农场如何被整合进跨国供应链，以及家庭农场如何被规模巨大的、管理复杂的企业所取代。 第七章：劳动力结构的重塑：移民、技术与社会公平 随着机械化和自动化程度的提高，美国农业的劳动力需求发生了根本性的变化。本书细致分析了季节性农业劳动力（Migrant Labor）的结构，重点研究了墨西哥裔和中美洲移民在维护新鲜农产品供应链中的关键作用，以及围绕移民劳工权益、工资标准和工作条件的持续性法律与社会争议。此外，我们也考察了精确农业（Precision Agriculture）技术，如GPS制导拖拉机和无人机监测，如何预示着未来劳动力需求的进一步减少。 第八章：环境责任与未来的抉择 进入二十一世纪，美国农业面临着前所未有的环境压力，特别是气候变化带来的极端天气事件。本章评估了当前可持续农业实践的进展，包括有机农业的增长、保护性耕作的推广以及水资源管理的创新。然而，我们也必须直面现实：主流农业模式在碳排放、水土流失和生物多样性保护方面的遗留问题。本书最后探讨了政策制定者、消费者和生产者在平衡粮食安全、经济可行性和生态健康这三大相互冲突的目标时所必须做出的艰难抉择。 --- 结论：一个仍在进行中的实验 美国农业的故事是一个关于创新、扩张、周期性危机与持续适应的故事。它不仅仅关乎粮食的生产，更是关于美国经济形态、土地哲学和社会正义的缩影。本书在对过去深刻反思的基础上，引导读者思考：在人口增长、资源有限和气候不确定性加剧的背景下，如何构建一个既能养活世界，又能在生态上负责任的未来农业体系。

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