Essentials of General, Organic and Biochemistry

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出版者:
作者:Brewer, Rebecca
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:
价格:$ 147.75
装帧:
isbn号码:9781429240635
丛书系列:
图书标签:
  • 化学
  • 有机化学
  • 生物化学
  • 普通化学
  • 教科书
  • 大学教材
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  • 化学基础
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具体描述

探索物质的奥秘:生命、化学与世界的交织 这是一本献给那些渴望深入理解我们所处世界的读者,那些对构成万物的基本原理充满好奇,并希望将抽象的科学概念与日常生活的现实联系起来的人们。它不是一本艰深的学术专著,也不是一本枯燥乏味的科普读物,而是一次引人入胜的旅程,带你穿梭于物质世界的奇妙景观,从原子和分子的微观层面,到宏观宇宙的壮丽图景,再到生命体内部复杂精妙的运作机制。 本书将为你揭示,无处不在的化学反应如何塑造了我们呼吸的空气、饮用的水,以及我们赖以生存的食物。你将了解构成生命的基本单元——原子,它们如何组合形成千姿百态的分子,而这些分子又如何构筑起细胞、组织乃至整个生物体。我们将深入探讨有机化学的魅力,解析碳链化合物的无限可能性,理解蛋白质、核酸、碳水化合物和脂质等生命必需分子的结构与功能,以及它们在生命活动中所扮演的关键角色。 同时,本书也将带你走进普通化学的殿堂,理解能量、物质状态、化学平衡、酸碱反应等基本概念。你将学会如何看待化学方程式,理解它所蕴含的物质转化和能量变化。我们将探讨化学在现代社会中的应用,从新材料的研发到药物的合成,从环境监测到能源的开发,化学的力量无处不在,深刻地影响着我们的生活质量和未来发展。 然而,生命的复杂性远不止于化学反应的堆砌。本书还将为你呈现生物学的宏伟画卷。你将认识到,生命是一个高度组织化、动态且相互关联的系统。我们将探索细胞的精巧设计,理解DNA如何承载着遗传信息,并指导蛋白质的合成,从而维持生命的延续和进化。你将了解新陈代谢的奇妙过程,能量如何在生物体内部流动和转化,维持生命的各项活动。我们将触及基因表达、信号传导、免疫系统等生命科学的前沿领域,让你窥见生命的精妙之处。 更重要的是,本书旨在建立化学与生物学之间的桥梁。我们将重点强调,理解有机化学的原理对于理解生物分子的结构和功能至关重要,而生物学的概念又为我们提供了看待化学反应在生命体中意义的视角。例如,我们将探讨酶如何作为生物催化剂,以惊人的效率和特异性加速生命过程中的化学反应;我们将解析DNA复制和转录的分子机制,理解遗传信息的传递如何依赖于精密的化学相互作用;我们将分析药物的作用机理,揭示它们如何通过与特定生物分子的结合来调控生命活动。 本书的写作风格旨在易于理解,同时又不失严谨。我们将尽量避免使用过于晦涩的术语,并在必要时提供清晰的解释。通过大量的实例和类比,我们将抽象的概念具象化,帮助读者建立直观的理解。每一章的设置都力求逻辑清晰,循序渐进,让读者能够逐步建立起对物质科学和生命科学的完整认知。 第一部分:物质的基石——普通化学的视角 在踏上物质探索之旅的起点,我们将首先聚焦于构成宇宙万物的基本单位——原子。你将了解原子的内部结构,质子、中子和电子的相互作用如何决定了元素的性质。我们将探索周期表的神奇之处,理解元素之间的周期性规律,以及不同元素如何通过化学键结合形成化合物。 我们将深入探讨化学键的种类,离子键、共价键和金属键如何决定了物质的物理和化学性质。你会理解为什么食盐是可溶于水的晶体,而油却不能与水混合。我们将学习摩尔的概念,理解它在量化物质数量上的重要性,并学会如何进行简单的化学计量计算。 能量在化学反应中扮演着至关重要的角色。本书将解释化学反应中的能量转化,放热反应和吸热反应的区别,以及活化能的概念。你将理解为什么燃烧会释放热量,而一些化学过程需要持续的能量输入才能进行。 我们将探讨物质的三种基本状态:固体、液体和气体,以及它们之间的相变过程。你将理解为什么水在不同温度下会结冰、变成水蒸气,以及这些相变背后的微观分子运动。 酸碱理论是化学中的一个重要分支。我们将介绍酸和碱的基本概念,理解pH值的意义,以及酸碱中和反应的原理。你将学会如何识别和处理常见的酸碱物质,并理解它们在自然界和工业中的作用。 化学平衡的概念将帮助你理解许多可逆反应的动态过程。你将了解勒夏特列原理,并学会如何预测外部条件变化对化学平衡的影响。 第二部分:碳的王国——有机化学的奥秘 一旦掌握了普通化学的基础,我们将步入更加迷人的有机化学领域,这个领域研究的是以碳为骨架的化合物。碳原子独特的成键能力,使得它能够形成各种长度、支链和环状的结构,从而创造出无穷无尽的有机分子。 你将了解碳原子之间形成单键、双键和三键的特点,以及这些键如何影响分子的形状和反应性。我们将探索各种官能团,如醇、醛、酮、羧酸、胺等,理解它们在有机分子中的存在如何赋予了该分子特定的化学性质。 本书将详细介绍烃类化合物,包括烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃。你将理解它们的结构、命名和基本的反应。例如,你将知道为什么汽油是易燃的,而聚乙烯则是一种常见的塑料。 我们将深入探讨有机化合物的立体化学,理解手性分子的概念,以及它们在生物体中的重要性。你将明白为什么某些药物只有特定的立体异构体才具有疗效。 生命体内的绝大多数分子都是有机分子。本书将为你解析构成生命体的四类主要有机大分子: 碳水化合物: 从简单的糖类到复杂的淀粉和纤维素,你将理解碳水化合物作为能量来源和结构成分的功能。 脂质: 脂肪、磷脂和类固醇等脂质在能量储存、细胞膜构成和信号传递中扮演着关键角色。 蛋白质: 作为生命活动的执行者,你将了解蛋白质由氨基酸组成,其三维结构决定了其庞大的功能多样性,从酶催化到肌肉收缩,再到免疫防御。 核酸: DNA和RNA是遗传信息的载体,你将理解它们独特的双螺旋结构以及信息传递和表达的分子机制。 第三部分:生命的力量——生物化学的视野 在有机化学的坚实基础上,我们将进一步探索生命体系的化学原理,即生物化学。我们将看到,生命并非是简单的化学物质堆砌,而是一个高度动态、精密调控的化学反应网络。 本书将带你进入细胞的微观世界,理解细胞膜的组成和功能,以及物质如何进出细胞。你将了解细胞器在生命活动中的作用,如线粒体产生能量,核糖体合成蛋白质。 新陈代谢是维持生命的核心过程。我们将详细介绍三大代谢途径: 糖酵解和三羧酸循环: 理解葡萄糖如何被分解,释放能量并为其他代谢途径提供前体。 氧化磷酸化: 揭示ATP(生命的能量货币)是如何在电子传递链中合成的。 脂肪和蛋白质代谢: 了解这些大分子如何被分解和合成,以满足生命体的能量和结构需求。 基因表达是生命体活动的蓝图。你将理解DNA是如何复制,转录成RNA,再翻译成蛋白质的过程。我们将探讨基因突变以及它如何影响蛋白质功能和遗传变异。 生命体内部的信号传导系统使细胞能够相互沟通和协调。你将了解激素、神经递质等信号分子如何作用于受体,触发细胞内的级联反应。 免疫系统是生命体抵御外来入侵者的精密防御机制。本书将介绍免疫细胞、抗体以及它们如何协同工作,保护我们免受疾病的侵害。 融合与展望 本书的独特之处在于,它不将化学和生物学视为独立的学科,而是强调它们之间的紧密联系和相互依存。你将看到,理解蛋白质的功能需要对其氨基酸序列和三维结构有深入的认识,而这些都依赖于有机化学原理。同样,理解药物的作用机制,离不开对生物靶点(通常是蛋白质或核酸)的生物化学性质的了解。 本书的最终目标是培养读者一种科学的思维方式,一种能够用物质科学和生命科学的原理来解释和理解我们周围世界的能力。无论你是即将进入科学殿堂的学生,还是希望拓宽知识视野的业余爱好者,这本书都将为你提供一个扎实的起点,让你能够自信地探索科学的奥秘,并从中获得深刻的启迪。它将激发你对生命之美的好奇,对物质之理的敬畏,以及对科学探索的无限热情。

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