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出版者:

作者:Price, Nicholas/ Nairn, Jacqueline

出品人:

页数:528

译者:

出版时间:2009-4

价格:$ 62.15

装帧:

isbn号码:9780199205707

丛书系列:

图书标签:

蛋白质
生物化学
分子生物学
蛋白质结构
蛋白质功能
生物物理学
生命科学
蛋白质组学
生物医学
蛋白质工程

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具体描述

Exploring Proteins offers a complete course in developing the skills - and self-confidence - to be able to understand the way proteins behave and the basis of the methods used to separate, identify and characterise them. Finding out about biological molecules and systems is a hands-on, experimental task: Exploring Proteins equips the reader with the skills they need to plan and carry out this experimental work, and to understand, analyse, and present the data their work generates. With a focus throughout on active learning, the book blends background information on proteins and protein biochemistry, with the methods used to study them, featuring extensive worked examples and questions throughout to help the reader check their understanding, and develop critical data-handling skills for themselves. It also offers complete flexibility - with sample data sets for readers without access to a lab, and suggested protocols for use where students can be given the opportunity to collect data for themselves. With the emphasis of research shifting from genomics to proteomics, there has never been a more important time for students to master key biomolecular research skills.Exploring Proteins is the ideal companion and guide to ensure students develop the skills they need. Online Resource Centre The Online Resource Centre to accompany Exploring Proteins features the following resources for registered adopters of the book: * Figures from the book in electronic format * Suggested protocols for the carrying out of experiments included in the book For students: * Detailed solutions to the end-of-chapter problems

《生命的微雕师：蛋白质的奇妙世界》在浩瀚的生命画卷中，存在着一群勤勤恳恳、形态万千的微小“工匠”，它们是构成生命的基础，是执行生命活动的执行者，它们便是蛋白质。从细胞的结构支撑，到化学反应的催化，再到信号的传递和免疫的防御，蛋白质以其令人惊叹的多样性和精妙的功能，在每一个生命的瞬间扮演着不可或缺的角色。《生命的微雕师：蛋白质的奇妙世界》将带领您潜入这个由氨基酸编织而成的微观宇宙，揭开蛋白质的神秘面纱，探索它们如何以其独有的方式塑造着生命体的形态与功能。本书并非简单罗列蛋白质的种类与功能，而是试图从一个更宏观、更具哲学意味的角度，去理解蛋白质在生命体系中的地位与意义。我们将从蛋白质最基本的构成单位——氨基酸说起，阐述这二十种“乐高积木”如何通过肽键的连接，形成一条条长度各异、序列独特的“链条”。然而，这仅仅是蛋白质故事的开端。更为精妙的是，这些线性多肽链会经过复杂而有序的折叠，如同 Origami（折纸艺术）一般，在三维空间中展现出其功能性的“原生状态”。这一折叠过程，受到多种非共价键力的精巧调控，如氢键、离子键、疏水相互作用和范德华力，它们共同协作，将一条平凡的氨基酸链塑造成一个精确的、具有特定形状的蛋白质分子。我们将深入探讨影响蛋白质折叠的因素，从分子伴侣的协助到错误折叠的潜在危险，揭示生命体维持蛋白质正确构象的严谨机制。本书的重点之一将是蛋白质的“结构决定功能”这一核心原理。不同的蛋白质拥有迥异的三维结构，而正是这些结构上的差异，赋予了它们执行特定任务的能力。我们将选取一些具有代表性的蛋白质家族，例如酶、结构蛋白、信号蛋白、转运蛋白和抗体，深入剖析它们独特的结构特征是如何与其功能紧密联系的。想象一下，消化食物的过程。胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶，它们精确的活性位点能够识别并切割特定的食物分子，将大分子转化为小分子，从而实现营养的吸收。本书将详细介绍这些酶的催化机制，解析活性位点的微观环境如何创造出高效的催化能量，以及酶的底物特异性是如何保证生物化学反应的精确性的。我们将探讨酶的动力学，理解酶活性受到的调控，例如竞争性抑制、非竞争性抑制以及变构效应，从而窥探细胞内精妙的代谢调控网络。再者，细胞的形态和骨架的稳固，离不开结构蛋白的贡献。肌动蛋白和微管蛋白组成的细胞骨架，它们如同城市的钢筋水泥，赋予细胞形状，维持细胞结构的稳定，并参与细胞的运动和分裂。本书将描绘这些纤维状蛋白质如何通过聚合形成宏伟的结构，以及它们在细胞内的动态组装与解聚如何响应细胞信号，实现细胞功能的灵活性。我们将探讨胶原蛋白在结缔组织中的重要作用，以及弹性蛋白如何赋予皮肤和血管独特的弹性。信号的传递是生命体协调运作的关键。本书将深入介绍各类信号蛋白，例如G蛋白偶联受体（GPCRs）和激酶。GPCRs作为细胞膜上的“接收器”，能够感知外界的信号分子，并将信号传递到细胞内部，引发一系列的细胞响应。激酶则扮演着“开关”的角色，通过磷酸化其他蛋白质，调控其活性，从而在信号通路中传递和放大信息。我们将解析这些信号蛋白的激活机制，以及它们如何在复杂的信号网络中相互作用，实现信息的精确传递和整合。转运蛋白则承担着物质在细胞内外或细胞器之间穿梭的重任。从离子通道的门控机制，到载体蛋白的构象变化，再到囊泡运输的精巧流程，本书将一一展现这些蛋白质如何高效地完成物质的运输任务，维持细胞内环境的稳态，并驱动细胞间的物质交换。免疫系统是生命体抵抗外来入侵的强大屏障。抗体作为免疫系统的“特种部队”，能够精准地识别并结合病原体，将其标记出来，或者直接中和其毒性。本书将详细阐述抗体的结构特点，例如其Y形的分子构架以及可变区的多样性，揭示抗体如何通过与抗原的特异性结合，启动免疫反应，保护机体健康。除了上述经典蛋白质的功能，本书还将触及一些更前沿的蛋白质研究领域。例如，蛋白质的修饰如何影响其功能，如磷酸化、糖基化、乙酰化等，它们如同为蛋白质添加的“标签”，赋予蛋白质新的属性或调控其活性。蛋白质的相互作用网络，又称“蛋白质组”，它们共同协作，完成细胞内的复杂任务，形成动态的蛋白质机器。我们将探讨如何利用现代生物技术，如质谱学和酵母双杂交技术，来绘制和分析这些复杂的蛋白质相互作用网络。此外，蛋白质的错误折叠与疾病的发生紧密相关，如阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病，以及囊性纤维化等。本书将探讨蛋白质错误折叠的分子机制，以及细胞如何通过“质量控制”系统来应对和清除错误折叠的蛋白质。最后，我们将展望蛋白质研究的未来，包括蛋白质工程在药物研发、生物材料制造等领域的应用潜力。《生命的微雕师：蛋白质的奇妙世界》旨在为读者提供一个全面而深入的蛋白质视角。我们不局限于枯燥的分子结构描述，而是通过生动的语言和丰富的案例，将蛋白质的宏大叙事融入生命科学的整体图景中。本书适合对生命科学充满好奇的普通读者，也为生物学专业的学生和研究人员提供一个坚实的基础回顾和启发。阅读本书，您将不仅仅是了解蛋白质的功能，更是理解生命体如何通过这些微小的“工匠”来实现其复杂而精妙的运作，从而更加深刻地体会生命的奇迹与智慧。