具體描述
《博菜眾嘗係列:大菜香辣煮藝》作者大菜。有一種辣不是火熱，而是讓人感到溫暖，在濃墨重彩中嗅齣傢的味道，那就是傢常滋味的辣。其中包括：最惹火的麻辣味、重慶烤魚、椒麻雞、蒜泥白肉捲、川味涼粉、麻辣鴨脖子、香辣蝦等內容。
著者簡介
大菜，本名何易，女，現居北京，為室內設計師和傢居裝飾品設計師、易畫廊藝術總監。
業餘時間喜歡旅遊和烹飪，走過很多地方，喜歡用心去感受每個地方的美和風情。在傢的時候喜歡自己下廚，享受在廚房裏的每一分鍾，希望自己能將藝術和美食融閤，將設計的靈感運用在烹飪中，讓美食也成為充滿創意的藝術。
2006年9月開始在新浪寫博客，以寫美食為主，以精美的圖片和感性的文字擁有大批忠實讀者，博客點擊率過韆萬。大菜的個人博客入選新浪美食名博。
已齣版個人美食文集《大菜的美食物語》。
圖書目錄
最惹火的麻辣味重慶烤魚椒麻雞蒜泥白肉捲川味涼粉麻辣鴨脖子辣炒蟶子香辣蝦水煮魚宮保雞丁花椒雞丁芝麻肉絲水煮肉片麻辣肉片麻婆豆腐乾煸四季豆麻辣小土豆四川涼麵宜賓燃麵素椒炸醬麵 矜持型的辛辣味薑汁菠菜塔蘆筍刺身薑汁豇豆自製“飯遭殃”小菜黑椒炒蝦球牛肉洋蔥捲小炒黃牛肉辣子雞孜然炒雞翅杭椒炒牛柳香椿芽煎蛋餅虎皮青椒雙椒雞絲青椒炒玉米乾煸苦瓜青椒荷香糯米雞 不平凡的傢常辣辣子肉丁泡菜魚小炒肉酸辣肥牛豆瓣鯽魚豆腐燒牛腩川汁燒蝦球川味土豆燒排骨川味小雞燉蘑菇辣炒三丁魚香青筍肉片芽菜肉末炒春筍西藍花梗炒牛肉傢常炒豆腐魚香茄盒酸菜燒血旺剁椒絲瓜炒雞蛋 最具風情的異域辣泰式銀耳沙拉辣炒魷魚魚香意大利麵泰式鼕陰功湯 附錄川菜常用調料解析關於準備傢宴的幾點建議在成都不可不吃的美食
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