要省，不如不吃 II pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:天窗

作者:大師姐

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2010

价格:HKD98

装帧:

isbn号码:9789881887948

丛书系列:

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好的，这是一本名为《饕餮盛宴：舌尖上的历史与文化》的图书简介： 《饕餮盛宴：舌尖上的历史与文化》 一部跨越时空的饮食史诗，一卷描绘人类文明与味觉演变的恢弘画卷。 本书并非简单的食谱汇编，而是一部深度挖掘人类饮食文化脉络的学术性通俗读物。它带领读者穿越历史长河，从史前采集狩猎的粗犷遗风，到古代农耕文明的精耕细作；从丝绸之路带来的香料碰撞，到工业革命催生的食品工业革命，全面剖析了“吃”这一行为如何塑造了人类的社会结构、经济模式、宗教信仰乃至审美情趣。 第一章：文明的起点——火的驯服与谷物的诞生 人类的饮食史，即是文明的进化史。本章追溯了食物的起源，探讨了火的使用如何彻底改变了人类的消化系统和社交方式。从美索不达米亚的麦田，到尼罗河畔的大麦酿造，我们将深入研究最早的“主食”——谷物——是如何成为定义不同文明核心特征的关键元素。我们细致分析了早期农业实践对土地、水利和人口密度的影响，揭示了粮食生产如何直接驱动了城市国家的兴起与早期王权的建立。本章还将重点介绍早期烹饪技术的演变，例如陶器的发明如何使得食物的储存与多样化成为可能。 第二章：帝国的菜单——权力的滋味与食材的疆域 在古代帝国时代，食物不再仅仅是生存必需品，它成为了权力的象征、财富的展示以及外交的工具。我们将聚焦于古罗马的奢华宴会、汉唐盛世的宫廷御膳，以及波斯帝国的香料贸易网络。通过分析不同阶层的食谱差异，我们可以清晰地看到社会阶层的固化与流动性。例如，某些珍稀的肉类或远道而来的香料（如胡椒、肉桂）在不同文化中扮演了货币、地位标签的角色。本章会详细考证历史文献中记载的宴会礼仪，揭示其背后的政治意图和文化编码。 第三章：香料之路与地理大发现——味觉驱动的世界重塑 中世纪末期至大航海时代，对香料的渴求成为了推动全球贸易和地理大发现的核心动力之一。本书不再停留在讲述航海家的冒险故事，而是深入探究香料贸易如何构建了早期全球化体系。我们将审视葡萄牙、西班牙、荷兰等海洋强国为控制丁香、肉豆蔻等“热带黄金”所进行的残酷斗争。同时，本书也关注了“哥伦布大交换”中食物的逆向流动——马铃薯、玉米、番茄、辣椒如何从新大陆进入旧大陆，并对欧洲乃至亚洲的农业结构和日常饮食习惯造成了颠覆性的影响。这些“异域”食材的引入，不仅丰富了全球的餐桌，也深刻影响了人口增长的速度和区域经济的形态。 第四章：工业革命的阵痛——从农田到工厂的餐桌革命 工业革命带来了前所未有的社会转型，对食品的生产、加工和分配产生了革命性的影响。本章探讨了罐头食品、冷藏技术的发明如何延长了食物的保质期，使得大规模的城市化人口得以维系。然而，这种效率的提升也伴随着代价：食品掺假、卫生标准缺失以及劳动阶层营养不良的问题日益严重。我们将分析十九世纪公共卫生运动中“食物改革者”的角色，他们如何通过立法和科学研究，为现代食品安全体系奠定了基础。同时，本书也会对比分析不同国家在工业化进程中对传统饮食文化的保留与割舍。 第五章：全球化的口味融合——现代饮食的景观重塑 进入二十和二十一世纪，全球化进程以前所未有的速度加速了饮食文化的交融与碰撞。本章审视了“快餐文化”的兴起及其对健康、环境和社会认同感的冲击。我们分析了西方饮食模式向全球扩散的影响，以及随之而来的“身份政治化”的饮食选择——素食主义、纯素食主义的兴起，以及对本土、有机食品的回归运动。本书将探讨基因工程、可持续农业等前沿科技，如何预示着未来食物生产的面貌，并引发关于伦理和分配正义的深刻讨论。我们还将剖析当代美食评论、米其林体系等文化现象，如何重塑了我们对“好味道”的集体定义。 结语：味觉的未来与人类的韧性 《饕餮盛宴》旨在提供一个宏大且细致的视角，让我们理解，我们今天所吃的每一口食物，都承载着数千年的人类智慧、地理的变迁和历史的偶然。食物是人类最基本的需求，也是最复杂的文化符号。通过对饮食历史的深入探究，我们不仅能更好地欣赏餐桌上的美味，更能洞察人类文明在面对挑战时所展现出的非凡创造力与韧性。 本书适合所有对历史、人类学、社会学及美食文化感兴趣的读者。它不仅将满足您对“吃”的好奇心，更将启发您重新思考人类与自然、食物与社会之间复杂而深刻的关系。 本书特点： 跨学科视野： 融合历史学、考古学、社会学及营养学等多重研究方法。 史料翔实： 引用大量一手史料、古代文献和考古发现作为佐证。 叙事生动： 以引人入胜的叙事风格，将枯燥的学术考证转化为引人入胜的故事长廊。 图文并茂： 穿插大量珍贵历史图片、古代绘画及地图，直观展示食物的演变过程。

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《要省，不如不吃 II》这本书，哎呀，简直是把我对“节俭”这个词的理解彻底颠覆了！我本来以为这书会教我怎么精打细算，怎么在菜市场里跟大妈们讨价还价，怎么把家里的边角料物尽其用。结果呢？第一章就开始给我泼冷水，作者用一种近乎哲学思辨的口吻探讨了“欲望的本质”。他不是在教你如何省钱，而是在引导你去思考，你省下来的那些钱，究竟是为了满足一个更深层次的“不匮乏感”，还是仅仅为了对抗一种对“失去”的恐惧。我记得其中有一个案例，讲的是一个把咖啡因戒掉，省下了一笔巨款的职场精英，结果把省下的钱都投入到了一个风险极高的理财产品里，最终本金都没保住。作者的观点是，如果省钱的行为本身，已经演变成了一种新的焦虑和强迫症，那么这种“省”的意义何在？读到这里，我简直是醍醐灌顶，感觉自己之前所有的“精打细算”都成了笑话。这本书的笔法非常细腻，充满了对现代消费主义的反思，读起来像是在进行一场私密的心理咨询，而不是一本传统的理财指南。它不给你具体的省钱妙招，它给你的是一套全新的价值框架。

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这本书给我最大的震撼是其文本的疏离感和作者的知识背景的跨度。它引用的例子和理论，横跨了行为经济学、存在主义哲学，甚至还有一些后现代艺术评论的影子。这使得这本书的讨论维度非常立体，不像一般的理财书那样单薄。我感觉自己像是在读一本跨学科的“生活艺术论”。比如，它在讨论“囤积”这种省钱行为时，并没有停留在心理分析层面，而是引用了福柯关于“权力与知识”的论述，来解释现代人如何通过控制物质，来获得一种虚幻的掌控感。这种学术性的穿插，非但没有让内容变得晦涩，反而增加了其论证的深度和说服力。这本书真正想传达的，也许是“极简主义”的更高层次境界——不是物质的空无一物，而是心智的绝对自由，一种不再受制于“省”或“花”这两个对立面的自由状态。读完它，我感觉我不再是一个被金钱数字捆绑的消费者，而是一个更清醒的生命体验者。

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这本书的叙事结构非常大胆，它完全打破了我对一本“实用指南”的期待。我本来是想找一些关于如何把家里的灯泡换成节能灯、如何更有效率地做家庭预算的干货的，但作者似乎对这些“技术细节”毫无兴趣。相反，他把大量的篇幅用于描绘不同生活状态下的“精神成本”。比如，他描述了一个为了追求“零浪费”生活而耗费了大量时间去分类、去寻找特定供应商的人。这个人虽然物质上极其节俭，但精神上却被这种无休止的“维护”工作拖垮了。作者用了一种近乎文学化的语言来描述这种“高效率的低效能”，读起来有一种疏离的、旁观者的清醒感。这本书更像是一部关于“时间分配哲学”的散文集，而不是一本教你省钱的工具书。每当我读到一些过于理想化的“节俭典范”时，作者总会突然插入一段对人性弱点的精准剖析，让你不得不承认，在人性的弱点面前，任何完美的省钱计划都是脆弱不堪的。

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我得说，这本书的“反直觉”设计简直是天才级别的。它挑战了我们社会中根深蒂固的“储蓄至上”的观念。如果说市面上大多数理财书都是在教你怎么“积累”，这本书则是在教你怎么“释放”。我印象最深的是其中关于“体验性支出”的那一章。作者认为，有些支出，虽然从数字上看是“浪费”，但它们带来的心智上的重启和灵感的迸发，其长期回报率远超你省下的那点餐费。他举了一个例子，一个热爱古典音乐的朋友，每年都会把省下来的伙食费匀出来，去听一场顶级的交响乐演出。通过这种方式，他获得的审美愉悦和精神滋养，反而让他工作时效率更高，决策更明智。读到这里，我开始重新审视我的信用卡账单，那些看似“冲动消费”的艺术展门票或是一次说走就走的短途旅行，或许根本不是消费的黑洞，而是维持我心智活力的必需品。这本书的论证逻辑是层层递进的，它让你从对“金钱的崇拜”转向对“生命价值的关注”。

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这本书的语言风格极其冷峻，但内核却带着一种深沉的同理心。它不像那种喋喋不休的励志读物，用空泛的口号来鼓动你。恰恰相反，作者是用一种近乎批判的视角来审视“节俭”这一行为本身，但他最终指向的，却是对个体自由的尊重。我特别喜欢它处理“必要性”与“欲望”边界的那一段论述。作者提出一个疑问：谁来定义你的“必要”？是社会标准，是父母的期望，还是你内心深处真正的渴望？他巧妙地将省钱这个行为，从一个纯粹的经济问题，提升到了一个存在主义的议题。读完之后，我发现自己不再为没能抢到超市的特价牛奶而感到遗憾，反而开始思考，我真正渴望的是什么。这本书的厉害之处在于，它没有提供任何“解决方案”，它只是提供了一种更清晰的“提问方式”，迫使读者自己去构建生活意义的坐标系。

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我偶像又出書喇。 奇怪為什麼不找上書局呢？ btw天哥的有heart中菜店叫大班樓，在中環九如坊。

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