图解平菇高效栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

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出品人:

页数:208

译者:

出版时间:2010-1

价格:12.00元

装帧:

isbn号码:9787807397861

丛书系列:

图书标签:

• 平菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 图解
• 农业
• 种植
• 养殖
• 菌类
• 家庭种植
• 健康饮食

书籍简介：菌草栽培技术与应用 导读： 本书是一部集理论指导与实践操作于一体的综合性专著，旨在为广大农业工作者、菇农以及对菌草栽培感兴趣的读者提供全面、深入的技术支持。全书内容涵盖了从基础理论到先进技术的方方面面，侧重于菌草作为一种多功能、环境友好的农业资源的应用与开发。 第一部分：菌草学基础与生态学原理 本部分首先系统地介绍了菌草的生物学特性，详细阐述了各类主要食用菌和药用菌的菌丝体结构、生长代谢过程以及它们在生态系统中的角色。重点解析了菌草的营养需求、环境因子（温度、湿度、光照、气体交换）对不同生长阶段的影响机制。 菌草的分类与鉴定： 详尽描绘了真菌界中与栽培密切相关的类群，包括担子菌门、子囊菌门的主要代表物种，辅以高清图谱帮助读者进行野外识别与室内鉴定。 发酵与生物转化： 深入探讨了菌草如何通过酶系统分解复杂有机物（如木质素、纤维素），实现物质循环和能量转化的过程。这部分内容对于理解栽培基质的选择与处理至关重要。 菌草的遗传变异与育种基础： 介绍了菌株改良的基本方法，包括诱变育种、分子标记辅助选择等技术在提高栽培品种抗逆性、产量和品质方面的应用前景。 第二部分：栽培基质的科学选择与高效处理 栽培基质是菌草生长的物质基础。本卷详尽剖析了不同类型基质的理化性质及其适用性。 传统基质的优化利用： 针对木屑、秸秆、棉籽壳等常见基质，本书提供了精确的配方比例和预处理技术，例如热水浸泡、碱液处理、以及微波辅助预处理的效果评估。重点讲解了如何通过调整碳氮比（C/N）来最大化菌丝的生长速率。 新型与功能性基质的开发： 探讨了利用农业废弃物（如中草药残渣、茶叶渣）以及工业副产物作为替代基质的可行性。引入了生物炭、纳米材料等新型添加剂对基质保水性和通气性的改善作用。 灭菌与消毒技术： 系统比较了常压蒸气灭菌、高压灭菌、化学消毒等方法的优缺点和操作规程。特别强调了在规模化生产中，如何实现高效、低能耗的基质消毒工艺，并建立了针对不同病原菌的快速检测与应对措施。 第三部分：菌草工厂化与环境控制技术 工厂化、标准化是现代菌草栽培发展的必然趋势。本部分聚焦于先进的设施农业技术在菌草生产中的集成应用。 环境控制系统（ECS）： 详细阐述了温室、菇房的结构设计要求，以及恒温恒湿、CO2浓度调控、气体交换通风系统的集成方案。包括了对PID控制器、PLC自动控制系统的选型、安装与调试指南。 光照与菌草生长调控： 探讨了不同光谱（蓝光、红光、紫外线）对菌草菌核分化、子实体发育和次生代谢产物积累的影响机制，提供了优化光照策略的实验数据。 水肥一体化与营养液配方： 针对特定珍稀菌种的液体深层培养，本书提供了精确的无土栽培营养液配方（如改良的MCM培养基），以及滴灌、雾化灌溉系统的维护管理技术。 自动化与智能化生产： 介绍了机器人采摘、无接触监测（如光谱成像技术用于早期病害识别）在大型菌草生产线上的应用案例和效益分析。 第四部分：病虫害综合防治与质量安全 确保产品安全与高质量是菌草产业可持续发展的核心。 常见病害的诊断与生物防治： 详细图解了丝孢菌、木霉菌等竞争性污染的形态特征、分离鉴定方法。重点推介了拮抗微生物菌剂（如芽孢杆菌、假单胞菌）在田间和菇房内的应用技术，强调预防为主的生物防治策略。 害虫控制与环境友好型药剂选择： 针对菇蚊、螨虫等常见害虫，提供了物理诱捕、生物因子控制（如寄生蜂应用）以及符合有机标准的低残留化学药剂安全使用指南。 农残与重金属的控制： 阐述了从基质源头到采摘过程的质量控制点（QCP），建立了食用菌安全标准体系，指导读者如何通过科学的栽培管理，生产出符合欧盟、美国等国际市场标准的“零农残”产品。 第五部分：特色菌草的高值化利用与产业延伸 本书的最后一部分着眼于未来产业发展方向，拓展了菌草的应用领域。 药用菌的有效成分提取与标准化： 聚焦于多糖、三萜类化合物等活性成分的富集栽培技术。介绍了超临界流体萃取（SFE）、膜分离技术在药用菌提取物纯化中的应用。 菌草在环境修复中的潜力： 探讨了白腐真菌等对石油烃、重金属污染土壤的生物修复能力（生物除污），以及其在污水处理中的应用前景。 菌草产业的经济学分析与市场营销： 提供了不同栽培模式的投入产出比分析模型，指导读者进行合理的成本核算，并探讨了品牌建设、电子商务平台搭建等现代市场营销策略。 本书力求全面覆盖菌草栽培的各个环节，理论与技术并重，是从事相关研究、教学和生产的专业人士不可多得的实用参考书。

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