药食两用中药 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:268

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出版时间:2009-12

价格:16.00元

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isbn号码:9787506819626

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• 中药
• 药食同源
• 中医药
• 养生保健
• 食疗
• 传统医学
• 健康
• 药物
• 天然药物
• 膳食

《药食同源：草本智慧与健康生活的实践指南》 在中医博大精深的传统中，有一个概念贯穿古今，深入人心，那便是“药食同源”。它并非简单地将药物与食物等同，而是揭示了许多天然食材本身就蕴含着药用价值，通过合理的膳食搭配，不仅能滋养身体，更能起到预防疾病、调理体质的功效。本书《药食同源：草本智慧与健康生活的实践指南》正是以此为核心，带领读者走进一个将日常饮食与养生智慧完美融合的健康世界。 本书并非一本枯燥乏味的药典，也不是一本深奥难懂的医书。相反，它以一种亲切、实用、贴近生活的方式，向大众展示“药食同源”的魅力。我们将深入探索那些隐藏在我们餐桌上的“天然良药”，揭示它们在滋补养生、强身健体、改善亚健康状态等方面的独特功效，并提供一系列切实可行的应用方案，帮助你在日常生活中轻松实践这份古老的健康智慧。 第一部分：草本之根——药食同源的千年传承 在开始具体的实践之前，我们首先会追溯“药食同源”的文化渊源。我们将回顾这一理念在中国古代医学典籍中的记载，了解历代医家如何将草本植物的药用价值融入饮食，并探讨其在不同历史时期对人们健康观念的影响。从《黄帝内经》中关于“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的论述，到《本草纲目》中对大量可食用药材的详尽记载，我们将一步步勾勒出“药食同源”思想的演进脉络，理解它为何能穿越千年，至今仍闪耀着生命的光辉。 我们还会介绍一些在中国民间广为流传的药食同源故事和验方，这些故事不仅承载着祖辈的智慧，也体现了人们对自然恩赐的感恩与尊重。通过这些生动的案例，你会发现，健康并非遥不可及，而是蕴藏在日常的饮食点滴之中。 第二部分：餐桌上的天然良药——精选草本食材的深度解析 本书的核心内容，将集中于对一系列常见且具有显著药食同源价值的草本食材进行深度解析。我们并非简单罗列，而是从多个维度进行详细介绍，力求让你对每一种食材都有全面而深刻的认识。 1. 食材的“身份证”： 学名与别名： 帮助你准确识别，避免混淆。 植物学特征： 简要介绍其生长习性、形态特征，让你对其来源有更直观的了解。 主要产地与生长环境： 了解其生长环境有助于理解其营养成分的形成。 2. 药食同源的“内在美”： 主要营养成分： 详细介绍其富含的维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等，以及它们对人体的重要作用。 特色活性物质： 重点阐述其所含的黄酮类、多糖、皂苷、挥发油等具有药用价值的成分，并解释这些成分的生物活性，如抗氧化、抗炎、降血脂、增强免疫力等。 中医性味归经： 结合中医理论，分析其性味（寒、热、温、凉；甘、酸、苦、辛、咸）以及归经（入心、肝、脾、肺、肾等），这是理解其药用功效的基础。 3. 功效与适用人群： 主要保健功效： 详细列举并阐述其在滋补气血、健脾益胃、清热解毒、利尿消肿、安神助眠、美容养颜、增强免疫力等方面的具体作用。 适用人群： 指明哪些人群特别适合食用该食材，以及其在特定体质（如阳虚、阴虚、气虚、血虚、痰湿体质等）调理中的应用。 注意事项与禁忌： 强调在食用过程中需要注意的事项，如孕妇、儿童、哺乳期妇女、特定疾病患者的食用建议，以及可能存在的食物过敏或不良反应。 4. 烹饪与食疗妙方： 最佳食用方法： 推荐最能保留食材营养和药用价值的烹饪方式，如蒸、煮、炖、凉拌等。 经典食疗方： 提供一系列由该食材与其他食材搭配组成的经典食疗方，并详细说明其制作方法、食用剂量和疗效。这些食疗方将涵盖日常保健、针对常见不适的调理，以及辅助治疗某些疾病的建议。 创意食谱： 融入一些现代烹饪理念，将药食同源食材巧妙地融入日常菜肴，让养生变得更美味，更易于接受。 我们精选的草本食材将涵盖但不限于以下几类： 谷薯类： 如黑米、小米、糙米、红薯、紫薯等，它们不仅是能量的来源，也富含多种维生素和矿物质。 豆类及坚果： 如黑豆、赤小豆、绿豆、花生、核桃、杏仁等，是优质的蛋白质和脂肪来源，同时在补肾、健脾等方面有独特作用。 蔬菜类： 如菠菜、胡萝卜、西兰花、蘑菇、菌菇类（香菇、木耳）、姜、葱、蒜、白菜、莲藕、山药、白扁豆、枸杞、红枣等，它们是维生素、矿物质和膳食纤维的宝库，许多更是重要的中药材。 水果类： 如苹果、梨、柑橘类、蓝莓、桑葚、山楂、桂圆、百合、梨等，提供维生素和抗氧化物质，同时具有润肺、健脾、消食等功效。 菌藻类： 如黑木耳、银耳、香菇、灵芝等，富含多糖和膳食纤维，对增强免疫力和心血管健康有益。 其他： 如蜂蜜、芝麻、陈皮、艾叶、生姜、大枣、枸杞、龙眼肉、黄精、党参、当归（少量入膳）等，它们既是常见的调味品，也是重要的养生食材。 第三部分：智慧养生——将药食同源融入生活 仅仅了解食材的功效是远远不够的，本书的最终目的是帮助读者将这份智慧真正融入日常生活。 1. 四季养生食谱： 中医强调“天人合一”，不同的季节有不同的养生重点。我们将根据春生、夏长、秋收、冬藏的规律，提供符合时令的药食同源食谱。例如，春天宜养肝，我们会推荐一些疏肝理气的食材；夏天宜清热解暑，会提供一些清凉降火的食物；秋天宜润燥，会推荐一些滋阴润肺的搭配；冬天宜温补，会提供一些补益肾阳的方剂。 2. 针对不同体质的食疗方案： 每个人的体质都是独特的，因此在饮食调理上需要因人而异。我们将详细介绍几种常见的体质类型（如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、血瘀质、气郁质、湿热质），并为每种体质提供具体的药食同源食材选择建议和食疗方案，帮助你找到最适合自己的养生之道。 3. 常见亚健康状态的食疗调理： 在现代快节奏的生活中，许多人会面临失眠、易疲劳、消化不良、便秘、皮肤暗沉、情绪低落等亚健康问题。本书将针对这些常见的亚健康困扰，提供一系列温和有效的药食同源食疗建议，通过日常饮食的调整，帮助你改善身体状况，恢复活力。 4. 饮食与健康误区辨析： 在倡导药食同源的同时，我们也会对一些常见的饮食误区进行辨析，比如“以药代食”的危险性，如何科学地看待食材的“寒热”属性，以及辨别网络上流传的不实养生信息。帮助读者建立科学、理性的健康饮食观。 5. 药食同源的实践技巧： 食材的储存与处理： 介绍如何正确储存和处理各种药食同源食材，以最大程度地保留其营养和功效。 辨别食材品质： 教你如何挑选新鲜、优质的食材。 如何理解食材的“性味”： 简单易懂地解释中医的“性味”理论，让你能更好地理解食材的适用性。 建立家庭健康厨房： 鼓励读者在家庭中储备一些常用的药食同源食材，随时为家人的健康做出美味又养生的准备。 结语： 《药食同源：草本智慧与健康生活的实践指南》不仅仅是一本书，它更是一份邀请，邀请你加入一场探索自然、关爱健康的旅程。通过了解和运用那些隐藏在身边的草本智慧，你将发现，保持健康与活力，可以如此简单，如此美味，如此贴近生活。让我们从今天开始，用一份对食材的敬畏之心，一份对健康的责任感，开启一段属于自己的药食同源健康生活新篇章。

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