具体描述
《普通化学实验(第2版)》为高等院校基础化学实验课教材。全书分三大部分。第一部分为普通化学实验基础知识，主要介绍普通化学实验的基本常识、常用玻璃仪器和基本操作技术。第二部分为实验，包括基本实验技能训练、基本性质实验、设计实验和综合实验等，旨在巩固学生的普通化学理论知识，培养学生的基本实验技能和综合能力。第三部分为附录，主要是实用性和工具性的常用数据及特殊试剂的配制等，以方便读者查阅。
《普通化学实验(第2版)》适合高等农业院校或综合性院校化学专业本科生使用，也可供相关人员参考。
《物质的奥秘：现代化学探索之旅》 本书并非一本传统的“普通化学实验”教材，它是一场引人入胜的探险，带领读者深入物质世界的奇妙肌理，揭示化学反应背后隐藏的深刻原理，并展现化学如何塑造我们的日常生活与未来发展。我们旨在激发读者对科学的好奇心，培养严谨的科学思维，以及欣赏化学之美。 第一部分：物质的基石——原子与分子 我们将从最微观的层面开始，探索构成万事万物的基本单元——原子。我们将解析原子的内部结构，了解质子、中子和电子的扮演的角色，以及它们如何决定元素的独特性。通过对原子序数、质量数和同位素的深入探讨，读者将理解为何会有如此多样的元素，以及它们之间如何相互关联。 随后，我们将步入分子的世界。本书将详细阐述共价键和离子键的形成机制，解释原子如何通过共享或转移电子来构建稳定而多样的分子。我们将考察不同分子结构的特点，从简单的水分子到复杂的有机大分子，理解空间构型对分子性质的影响，例如极性、形状以及它们如何与生物分子互动。范德华力、氢键等分子间作用力也将被深入剖析，揭示它们在液体、固体形态形成中的关键作用，以及它们如何影响物质的宏观性质，如沸点、溶解度等。 第二部分：化学反应的语言——定律与转化 化学反应是物质不断变化的根本驱动力。本书将系统介绍化学反应的几个核心概念。首先，我们会深入研究质量守恒定律和能量守恒定律，理解在任何化学变化中，物质的质量和能量都不会凭白产生或消失，而是以不同的形式相互转化。我们将探讨化学计量学的基本原理，学习如何通过化学方程式计算反应物和产物的摩尔数、质量，从而预测反应结果，优化化学过程。 接着，我们将聚焦化学反应速率。是什么让某些反应瞬间完成，而另一些则需数年？本书将详细讲解影响反应速率的因素，包括反应物的浓度、温度、催化剂的存在以及固体的表面积。我们将介绍反应活化能的概念，理解反应是如何跨越能量壁垒发生的。此外，我们还将探讨可逆反应和化学平衡的原理，了解在一定条件下，正逆反应速率相等时的动态平衡状态，以及勒夏特列原理如何预测平衡的移动方向。 本书还将引导读者认识氧化还原反应。我们将阐述氧化数概念，识别氧化剂和还原剂，并深入理解电子的得失如何驱动物质的转化，例如金属的腐蚀、电池的充放电等。酸碱理论也将是重点内容，我们将考察布朗斯特-劳里酸碱理论和刘易斯酸碱理论，理解质子或电子对的传递如何定义酸碱行为，以及pH值的意义和缓冲体系在维持生命活动中的重要性。 第三部分：元素世界的探索 元素是构成物质的基石，而元素周期表则是揭示它们规律性的地图。本书将带领读者系统地浏览元素周期表，探索不同族和周期的元素在原子结构、物理性质和化学性质上的系统性差异。我们将重点介绍一些重要的元素家族，如碱金属、碱土金属、卤素、稀有气体等，深入理解它们的典型反应性以及在自然界和工业中的应用。 此外，本书还将对一些具有特殊重要性的元素及其化合物进行专题探讨。例如，碳的奇妙链状结构及其在构建生命分子中的核心地位；氧在燃烧、呼吸以及大气组成中的关键作用；金属元素丰富的物理性质（导电、导热、延展性）和多样的化学反应性，以及它们在合金、催化剂等领域的广泛应用；非金属元素如硫、磷、氮等在有机化学、生命科学和材料科学中的不可或缺的作用。 第四部分：化学与生活——无处不在的影响 化学并非束之高阁的学科，它深深地渗透在我们生活的方方面面。本书将从多个角度展现化学的魅力与实用性。 食品与健康： 我们将探讨食物的化学成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪的结构和功能。我们将解析烹饪过程中发生的化学变化，理解食物的消化吸收过程，以及维生素、矿物质等微量营养素在人体内的作用。药物的化学结构如何与其疗效相关，以及抗生素、疫苗等现代医学的化学基础也将被一一揭示。 环境与可持续性： 面对日益严峻的环境挑战，化学扮演着至关重要的角色。本书将探讨空气污染和水污染的化学成因，如温室效应、酸雨的形成机理。我们将介绍清洁能源的化学原理，如太阳能电池、氢能技术。同时，我们也将关注化学在环境保护中的贡献，例如废水处理、废弃物回收和降解技术。 材料与技术： 从我们身边的塑料制品、合成纤维，到高性能的电子材料、生物材料，化学材料的创新推动着科技进步。本书将介绍高分子化学的基本概念，理解单体如何聚合形成具有不同性质的聚合物。我们将探讨金属材料、陶瓷材料、复合材料的结构与性能关系，以及它们在建筑、交通、航空航天等领域的应用。纳米材料的神奇特性及其在电子、医疗、能源等领域的潜在应用也将进行展望。 日常生活中的化学： 洗涤剂为何能清洁污垢？肥皂和洗发水的化学原理是什么？我们每天使用的物品，如纸张、染料、化肥、电池，其背后都蕴含着精彩的化学故事。本书将一一解答这些生活中的化学疑问，让读者用化学的视角重新审视周围的世界。 第五部分：化学的未来展望 化学作为一门不断发展的学科，其前沿研究正以前所未有的速度改变着我们的世界。本书的最后部分将带领读者展望化学的未来。 绿色化学与可持续发展： 绿色化学旨在从源头上减少或消除有害物质的使用和产生，实现化学过程的环境友好。我们将介绍绿色化学的十二项原则，探讨如何设计更安全的化学品和工艺，以应对全球可持续发展的挑战。 生物化学与生命科学的交叉： 生物化学研究生命体内的化学过程，是理解生命奥秘的关键。本书将简要介绍DNA的化学结构，蛋白质的合成机制，以及酶催化反应在生命活动中的核心作用。化学与生物学的融合正驱动着基因工程、合成生物学等领域的飞速发展。 计算化学与人工智能的赋能： 计算化学利用计算机模拟和理论计算来研究化学问题，极大地加速了新材料和新药物的研发。人工智能在化学领域的应用也日益广泛，从预测分子性质到设计合成路线，AI正成为化学家强大的助手。 本书的特色： 深度与广度兼顾： 本书在深入剖析化学基本原理的同时，也广泛涉猎化学在各个领域的应用，力求为读者构建一个全面而立体的化学知识体系。 逻辑清晰，循序渐进： 从微观到宏观，从基础到应用，本书的知识结构安排严谨，便于读者逐步理解和掌握复杂概念。 理论与实践的连接： 虽然本书并非一本实验手册，但它始终强调理论知识在解释和预测实际化学现象中的作用，鼓励读者用化学的思维去观察和分析生活中的化学问题。 激发好奇心与批判性思维： 我们希望通过生动有趣的阐述，激发读者对化学世界的好奇心，培养独立思考和解决问题的能力。 语言生动，案例丰富： 本书避免使用过于枯燥的学术语言，而是通过丰富的实例、生动的比喻，让化学概念更加易于理解和记忆。 《物质的奥秘：现代化学探索之旅》是一本面向所有对物质世界充满好奇的读者的书籍。无论您是高中生、大学生，还是对科学充满热情的社会大众，本书都将为您打开一扇通往化学奇妙世界的大门，让您领略科学的力量，感受化学的魅力。本书不仅仅是关于“化学”，更是关于我们所处的世界，以及我们如何理解和塑造它。
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