具体描述
《农产品电子商务》内容简介：作者根据多年在农业信息化和农产品电子商务领域的实践经验，以促进农产品交易为出发点，围绕农产品电子商务的交易模式、重点技术、保障体系等方面开展了系统研究和探讨，并系统分析国内外农产品电子商务的经验，提出我国农产品电子商务在未来几年的发展趋势。《农产品电子商务》包括基础篇、实务篇和应用篇三部分内容。其中基础篇着重结合农产品电子商务的内涵，以及现阶段电子商务的发展模式，提出未来农产品电子商务将依次经历服务提供阶段的初级模式、网上交易阶段的高级模式，以及第三方电子交易市场模式，第三方电子交易平台和电子拍卖交易将是两种主要的第三方交易市场模式。实务篇针对农产品电子商务的具体实施，分别论述了包括产品标准化、物流配送、支付体系、安全保障在内的保障体系；包括交易信息管理系统、市场信息管理系统、物流管理系统、溯源信息管理系统在内的农产品电子商务典型技术；包括推介策略、定价策略、包装策略、服务策略在内的营销策略。应用篇系统分析了国外农产品电子商务的发展现状，并结合我国当今的发展现状，展望了未来我国农产品电子商务发展趋势。
《山野拾味：乡野食材的寻味之旅》 内容梗概 《山野拾味：乡野食材的寻味之旅》是一本深度探索中国乡野食材的非虚构作品，它并非关于市场营销策略或商业模式的论述，而是带领读者踏上一场充满感官体验的寻味之旅。本书聚焦于那些生长在山林、田埂、溪流旁的天然食材，通过作者亲身的走访、与当地居民的深入交流，以及对食材生长环境的细致观察，描绘出一幅幅生动的生活画卷，勾勒出食材与土地、人文之间的深厚联系。 本书的内容构成主要分为三个部分： 第一部分：山林秘境，搜寻野趣 这部分将读者引入中国腹地的原始山林。作者将以一个探险者的视角，跋涉于云雾缭绕的山间，寻找那些稀有而珍贵的野生食用菌，如松茸、羊肚菌、鸡枞菌等。书中将详细描述这些菌类独特的生长习性，它们对土壤、气候、光照的苛求，以及如何通过经验丰富的采菇人才能辨别其真伪与成熟度。每一个采摘的过程都将被赋予故事性，例如，讲述一位世代以采摘松茸为生的老猎人，如何凭借对山林的熟悉和对天气的敏感，在茫茫林海中发现那一株株带有泥土芬芳的珍宝。 除了菌类，这部分还将深入介绍各种野生浆果，如覆盆子、野草莓、蓝莓、沙棘等。作者将追溯这些浆果的生长足迹，从悬崖峭壁上顽强生长的野葡萄，到林间空地上星星点点的野草莓，描绘出它们在不同季节里展现出的不同风貌。书中还会探讨当地居民如何将这些浆果用于制作成果酱、酿酒、甚至是简单的茶饮，以及它们在当地传统医药中的潜在价值。 此外，山林中的野菜也是本部分的重要组成。例如， Fern (蕨菜) 的嫩芽在春季的萌发，马齿苋在夏日的生长，以及地黄、车前草等在秋季的成熟。作者将不仅仅记录它们的形态，更会深入了解它们在当地饮食文化中的地位，如如何被用来制作开胃的小菜，如何搭配肉类增添风味，以及它们所富含的营养成分。每一个章节都将充满对自然的敬畏，对食材本真味道的赞美。 第二部分：田园风光，品味纯真 从山林回归到辽阔的田野，本书将目光投向那些扎根于沃土的农家食材。这部分将重点介绍那些经历世代改良、保留着古老基因的农家特色作物。例如，在北方广袤的土地上，作者将探访种植着古老品种玉米、小米、高粱的村落，记录它们金黄饱满的身躯，讲述农人如何遵循着自然的时令，播种、耕耘、收获。书中将不止于对作物的描绘，更会深入到收获后的加工过程，如传统石磨磨面的香气，晾晒谷物的阳光味道，以及如何将这些朴素的食材转化为餐桌上的美味。 在江南水乡，作者将镜头对准那些水稻田中的珍宝——江南特有的米种，以及随之而来的稻米制品。这里不仅有对不同米种口感与香气的细致区分，还将展现稻米在当地文化中的重要性，例如，端午节的粽子、春节的年糕，以及水乡人民对稻米粥的热爱。书中还会涉及稻米加工后的副产品，如米酒、米醋，以及它们如何融入日常饮食。 此外，本书将特别关注那些隐藏在田间地头的“非主流”食材。比如，不同品种的豆类，如绿豆、红豆、豌豆，它们如何在农家小院里得到精心培育，又如何被用来制作豆浆、豆腐、豆干等，丰富着人们的餐桌。还会介绍各种瓜果蔬菜，如冬瓜、南瓜、茄子、辣椒等，重点突出那些因地域独特而形成的品种差异，以及它们在当地菜肴中的独特烹饪方式。这一部分将强调食材的“根”，追溯它们从土地到餐桌的每一步，感受那份来自泥土的纯真与质朴。 第三部分：溪流河畔，寻觅甘甜 水，是生命的源泉，也是孕育独特食材的摇篮。这第三部分将带领读者走进中国的河流、湖泊和海岸线，去发现那些生长在水中的馈赠。 在内陆的河流与湖泊边，作者将深入探寻河鲜的奥秘。这里将包括不同种类的鱼类，如江团、鲂鱼、鳜鱼等，它们生活在不同的水域，有着不同的味道与肉质。书中将记录渔民撒网捕鱼的场景，那份辛勤与收获，以及当地人如何将这些新鲜的河鲜烹饪出最鲜美的味道。还会介绍淡水虾、蟹等，它们在不同季节里的生长变化，以及如何成为当地人餐桌上的佳肴。 对于沿海地区，本书将呈现海洋赋予的丰富馈赠。从各种贝类，如牡蛎、贻贝、扇贝，到虾、蟹、海鱼，每一类食材都将被赋予生命的故事。作者将讲述海边居民的出海捕捞经历，他们与大海搏斗的勇气，以及大海赐予他们的鲜甜滋味。书中还会介绍各种海藻类，如海带、紫菜，它们在海水中生长的姿态，以及如何被加工成营养丰富的食物。 更特别的是，本书还将触及一些不常被关注的水生食材，例如，生长在稻田中的螺蛳，溪流中的小鱼，甚至是某些地区特有的水生蔬菜。这些食材或许并不起眼，但它们却承载着当地居民最真实的生活印记，是生态环境与人文智慧的结晶。 本书特色与价值 《山野拾味：乡野食材的寻味之旅》并非是一本菜谱，也不是一本关于食材的百科全书，它更像是一部关于“食物的故事”的集结。本书的价值在于： 深厚的文化底蕴： 通过对乡野食材的挖掘，展现中国各地独特的饮食文化、风土人情以及代代相传的耕作智慧。 原生态的视角： 强调食材的天然生长环境，关注可持续性，倡导回归食物的本真味道。 生动的叙事手法： 作者以其细腻的笔触和充满画面感的描写，将读者带入每一个场景，仿佛身临其境地感受食材的魅力。 人文关怀： 记录那些辛勤耕耘、守护着传统食材的普通人，展现他们与土地之间深厚的情感联系。 感官的盛宴： 通过对食材外观、气味、口感的细致描绘，激发读者的食欲，让他们对食物产生更深层次的理解和热爱。 本书适合所有对自然、对食物、对中国传统文化感兴趣的读者。它将是一次令人心旷神怡的阅读体验，一次对舌尖上的中国最纯粹味道的致敬。它将让你重新审视餐桌上的每一份食物，发现其中蕴含的，远不止于果腹的意义，更是对生命、对土地、对自然的敬畏与感恩。
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