茶经译注

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出版者:上海古籍出版社
作者:[唐]陆羽等著
出品人:
页数:157
译者:
出版时间:2009-11
价格:20.00元
装帧:精装
isbn号码:9787532553921
丛书系列:中国古代科技名著译注丛书
图书标签:
  • 茶经
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具体描述

《茶经》为唐代陆羽所著,大概成书于唐上元初年,陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛,又是中国茶学的拓荒之作,也是后世茶书的楷模。全书共十篇,在《一之源》、《二之具》等前六篇中,陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。在《七之事》中,主要收集了大量陆羽之前的茶史资料;《八之出》中,主要介绍了唐代茶业的主要产地,并分级品评。这都为后人研究唐代茶业的发展提供了详细的资料。《茶经》以其丰富的内容对中国乃至世界茶史都产生了不可估量的影响。本书译注,以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本,并校以多种版本,以求详实、准确。译注者在对原书进行校勘的基础上,对各种术语、名词作了科学的注释,并有白话文翻译,以帮助读者理解这部古代科技著作。本书还收录了宋代蔡襄的《茶录》和宋代《品茶要录》,一并解释、翻译,希望读者能够对中国茶业的发展和饮茶习俗有一个较为全面的了解。

作者简介

陆羽(733—804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。

陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。

唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居江南各地,撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代,为世界茶业发展作出了卓越贡献。

目录信息

出版说明前言凡例茶经 一之源 二之具 三之造 四之器 五之煮 六之饮 七之事 八之出 九之略 十之图茶录 序 上篇论茶 下篇论茶器 后序品茶要录 序 一、采造过时 二、白合盗叶 三、入杂 四、蒸不熟 五、过熟 六、焦釜 七、压黄 八、渍膏 九、伤焙 十、辨壑源、沙溪 后论茶疏 产茶 今古制法 采摘 炒茶 齐中制法 收藏 置顿 取用 包裹 日用顿置 择水 贮水 舀水 煮水器 火候 烹点 秤量 汤候 瓯注 荡涤 饮啜 论客 茶所 洗茶 童子 饮时 宜辍 不宜用 不宜近 良友 出游 权宜 虎林水 宜节 辨讹 考本
· · · · · · (收起)

读后感

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闲暇的日子,黄昏时分,我喜欢泡上一杯茶。坐在阳台上,看着夕阳余晖映在深褐色茶水里,又温暖,又伤感。这时常想起外公,是他教会我喝茶的。喝茶要人教吗?要的。 小时候我在外公家长大,夏天和邻居小孩在院子里玩。一回屋,外公就指着桌上的紫砂杯说“喝茶!”我轻轻在杯沿...  

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【90天读懂1800本书】 1 晚上。 倚在办公室落地窗旁, 点根烟, 看万家灯火。 2 城下。 大多数人心生漂泊感, 如琥珀, 经历了时间的洗礼, 才孕育出美。 3 吃饭。 仿佛进入冥想的状态, 小确幸, 享受猫和书的陪伴, 猫很沉静, 书富有想象力。 4 读书。 智慧本在文字之外, ...

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用户评价

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古代科技说明文啊....真尼玛难读...

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陆羽写《茶经》时提到烹茶用水尚算平易,“山水上、江水中、井水下”。这个“山水”,是指山泉水。偏是茶人讨厌,又要增补一个“天水”,天上来的水,雨雪霜露。只不过关于何种天水为胜、何季天水为佳,又有一番争执罢了。比如熊明遇《岕山茶记》言:“秋雨为上,梅雨次之。”罗廪《茶解》则针锋相对:“梅雨如膏,万物赖以滋长,其味独甘。秋雨冬雨,俱能损人,雪水尤不宜,令肌肉销铄。”《开元遗事》中写了个王休,说他每到冬天,“取冰敲其晶莹者,煮建茶以奉客”,罗廪评了四个字:“亦太多事”。好茶者好事,好事者多事。所谓“无水不可以论茶”,会吃茶的都需辨水,这是区分茶道精英和普通饮者的门槛。精深之际,往往也就是分别心大起之机了。郑板桥对于茶事中的知识权力之争领会深刻,写了个对联曰:“从来名人喜评水,,自古高僧爱斗茶”。叹

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一沾所谓雅,总是越来越装神弄鬼,忌新器,梅雨水,金乃水母,等。然,不加倍地装神弄鬼,如何表彰自己之雅致更高?

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但说实话,喝茶太讲究不是很辛苦吗?

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前六篇约莫能读懂,后四篇讲茶业发展历史,已然古文功力不够,读不懂了

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