Cooking Korean Food With Maangchi pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:CreateSpace

作者:Emily Kim

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2008-03-07

价格:USD 15.00

装帧:Paperback

isbn号码:9781434890696

丛书系列:

图书标签:

• 饮食
• PDF
• Korean cuisine
• Korean cooking
• Asian cuisine
• Recipes
• Food & Drink
• Cooking
• Maangchi
• Korean food
• Home cooking
• Easy recipes

探索韩式美食的无限魅力：一道道温暖人心的家常风味 这本食谱不仅仅是一本烹饪指南，更是一扇通往朝鲜半岛丰富饮食文化的大门。它将带您踏上一段迷人的味蕾之旅，深入探索那些在韩国人家中代代相传、充满爱意与生活气息的美味佳肴。无论您是烹饪新手，还是经验丰富的厨师，都能在这里找到属于自己的乐趣与启发，亲手制作出令人垂涎的韩式料理，为餐桌增添一份别样的色彩与温暖。 从经典到创新：品味韩餐的多元层次 本书精心收录了韩国料理中最具代表性、也最受人们喜爱的各种菜肴。从香气扑鼻、口感醇厚的炖菜，到清爽开胃、风味独特的冷盘，再到那些令人回味无穷的各式小吃和主食，您将有机会学习如何制作出一系列经典的韩式美味。 想象一下，热气腾腾的参鸡汤，用整鸡搭配糯米、人参、红枣等滋补食材慢炖而成，汤汁浓郁，鸡肉软糯，每一口都充满着温馨的滋养。还有那色泽红亮、味道浓郁的韩式烤肉（Bulgogi），腌制过的牛肉在高温下滋滋作响，香气四溢，搭配生菜、蒜片和特制酱料，是聚会时的绝佳选择。 当然，也少不了韩国国民美食泡菜（Kimchi）。本书将详细讲解如何制作不同种类的泡菜，从最经典的白菜泡菜，到清爽的黄瓜泡菜、萝卜泡菜，让您掌握发酵的奥秘，品尝到最地道的酸辣风味。此外，还有口感Q弹、酱汁醇厚的炒年糕（Tteokbokki），香脆可口的韩式炸鸡，以及各种美味的拌饭（Bibimbap）和汤饭（Gukbap）。 除了这些经典菜肴，本书还将引领您探索一些相对小众但同样美味的韩式料理。例如，鲜嫩多汁的酱蟹（Ganjang Gejang），用特制酱汁腌制的生螃蟹，口感肥美，酱香浓郁，是许多韩剧中的经典场景。还有那清淡鲜美的海带汤（Miyeokguk），以及用各种时令蔬菜和肉类制作的韩式煎饼（Jeon）。 不仅仅是食谱：感受韩餐背后的文化与情感 本书的魅力远不止于菜谱本身。它将通过详细的步骤解析、精美的图片展示，以及作者对食材、烹饪技巧和文化背景的深入解读，让您更全面地了解韩式料理的精髓。 您将了解到，每一道韩国菜背后都蕴含着深厚的文化底蕴和家庭情感。例如，在韩国，煮一锅热腾腾的汤饭是表达关怀和爱意的方式；制作泡菜是家庭成员共同参与、增进感情的传统活动。本书将带领您一起走进这些充满人情味的故事，感受食物传递的情感。 食材的选择与处理：打好美味的基础 一本成功的食谱，离不开对食材的细致讲解。本书将为您详细介绍制作韩式料理所需的各种关键食材，包括各种韩式酱料（如辣椒酱、大酱、酱油）、特色调味料（如芝麻油、韩国辣椒粉、大蒜、生姜）、以及常用的蔬菜和肉类。 您将学到如何挑选新鲜优质的食材，如何正确处理和腌制肉类，如何掌握不同蔬菜的烹饪时间，以及如何根据个人口味调整调味料的用量。无论是寻找不常见的食材，还是学习如何使用基础调料来创造出丰富的风味，本书都将提供清晰的指导。 从零开始的烹饪之旅：化繁为简的实用指南 本书的另一个重要特点是它的实用性和易学性。即使您是烹饪新手，也能按照书中清晰的步骤，一步步地完成美味的韩式料理。 从基本的备料、切配，到各种烹饪技法（如炖、炒、煎、煮、烤）的详细说明，本书都力求做到化繁为简，让您轻松掌握。书中不仅会提供精确的食材用量和烹饪时间，还会分享一些实用的烹饪小贴士和技巧，帮助您避免常见的烹饪误区，提升烹饪的成功率。 例如，在制作韩式炖菜时，您会了解到不同食材下锅的先后顺序，以及如何通过控制火候来达到最佳的炖煮效果。在制作韩式拌饭时，您会学到如何将各种配菜、米饭和酱料和谐地搭配在一起，创造出层次丰富的口感。 餐桌上的仪式感：从家常便饭到宴请宾客 本书的食谱适合各种场合。您可以为自己和家人准备一顿温馨的家常晚餐，也可以为朋友们策划一场别开生面的韩式美食派对。 学习制作这些经典菜肴，您将能为餐桌增添丰富的色彩和诱人的香气。从日常的午餐便当，到周末的家庭聚餐，再到节假日的特殊宴请，您都能自信地拿出令人赞叹的韩式料理。本书还将提供一些关于餐桌摆盘和搭配的建议，帮助您营造出更完美的用餐体验。 拥抱韩餐的魅力，开启您的美食探索之旅 无论您是因为喜爱韩剧、韩综，还是对异国风味充满好奇，这本书都将是您开启韩式美食探索之旅的最佳伙伴。它将鼓励您勇于尝试，享受烹饪的乐趣，并将那些充满魅力的韩式风味带入您的生活。 准备好您的围裙，挑选您喜欢的食材，跟随本书的指引，一起沉浸在韩式料理的烹饪世界里，品味那些温暖、丰富、令人难忘的味道吧！

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

好想泡菜饼 （¯﹃¯）

评分☆☆☆☆☆

好想泡菜饼 （¯﹃¯）

评分☆☆☆☆☆

好想泡菜饼 （¯﹃¯）

评分☆☆☆☆☆

好想泡菜饼 （¯﹃¯）

评分☆☆☆☆☆

好想泡菜饼 （¯﹃¯）