On Food and Cooking The Science and Lore of the Kitchen pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
出版者:Scribner
作者:Harold McGee
出品人:
頁數:883
译者:
出版時間:2004
價格:0
裝幀:Paperback
isbn號碼:9780739460375
叢書系列:
圖書標籤:
- 廚房科學
- science
- cooking
- McGee
- Harold
- GASTRONOMY
- 烹飪科學
- 美食文化
- 廚房技巧
- 食物化學
- 食材知識
- 烹飪原理
- 食品曆史
- 烹飪指南
- 專業廚師
- 傢庭烹飪
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