《水手工艺(航海技术专业)》是国家示范性高等职业院校重点建设专业教材。介绍了水手应该掌握的各种基本技能，包括船体保养，帆缆作业，系离泊作业，起重作业，系固作业，堵漏作业，抛起锚作业。使用软梯和舷梯，舵设备操作，船舶信号的识别十个项目。
《水手工艺(航海技术专业)》严格依照STCW公约的要求以及我国海事局颁布的船员适任考试大纲的要求、中华人民共和国人力资源和社会保障部及交通部关于船舶甲板设备操作工职业技能鉴定考试要求编写，不仅适用于高等职业院校“水手工艺”课程教学，也可作为海船水手值班培训用书、职业技能鉴定中水手的培训用书及海船驾驶与管理人员的参考书。
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